十种烘培小白也能搞定的可口点心，宝宝们做起来吧！😋👩🏻‍🍳

每次party要准备什么总是让宝宝们烦恼，这次整理了10道经常做的，并且每次party都很受欢迎的点心。喜欢的宝宝们也一起做起来吧！小白也可轻松搞定，不求人🤗😋

1⃣️ 香脆米花糖

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材料：

脆米泡 6cup，黄油 1/4 cup，棉花糖 10 oz，香草精 1 tsp

做法：

1.大锅融合黄油，加入棉花糖最小火融化成糖浆，关火。

2.加入香草精拌匀。

3.倒入米泡翻炒让米泡上均匀裹上糖浆。

4.这时候可以加些干果仁，果脯之类的搅匀。

5.容器用硅油纸垫好，倒入混好的食材。

6.用铲子平面稍稍压紧米花糖，放冷后切块可食。

爱心提示：

1.熬糖浆一定要用最小火，还要时不时搅拌一下。黄油可以由素油代替，棉花糖糖浆可以由饴糖浆或者浓蜂蜜代替。糖浆已经很甜了，不用额外再加糖了。

2.容器里一定要用硅油纸垫好，否则不好脱模。一定要快点趁热把米花糖压实，一冷就不好压成型啦。记得戴手套压。

3.可以加入各种果脯碎代替，也可以加入一些干果碎，比如花生，核桃，芝麻，杏仁等等丰富米花糖内容。还可以加入抹茶，红曲粉，巧克力等等将米花糖变色换换花样。

2⃣️奶香烤年糕

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本方子参考了文学城的美食博主翠花姐的做法，但有些改动。

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原料：

1：一袋糯米粉（450克）

2: 1/2杯糖

2：一杯半牛奶，半杯炼乳

3：三个鸡蛋

4: 一小勺（tsp）泡打粉

5: 1/4 杯的植物油或椰子油

根据自己喜好，还加了蜜红豆和杏仁，做成红豆烤年糕

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做法：准备一个9*13寸（约23×33厘米）的烤盘，表面抹上一层油防粘。

1.把所有材料放一起，搅匀。

2.把混合物均匀地慢慢地倒入烤盘，350F（180摄氏度）烤40-45分钟。用牙签插入年糕，要牙签拔出来是干的，就表明烤好了。

（注：面糊倒入烤盘后，又加了蜜红豆，表面上加了果仁。还可以根据自己的喜好变换口味）

3.出炉后等凉了再切块。趁热或者温热或者放凉，都很好吃。要是凉了可以放空气炸锅或微波炉稍微加热一下。

年糕表面烤的稍微焦黄酥脆一点，里面又是糯糯的奶香浓郁，口感细腻，配上咖啡或香茶，很棒的点心呢！

3⃣️ 迷你山核桃塔

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20分钟搞定的快手迷你山核桃塔，party首选！

材料：🏻‍

2盒迷你塔（一盒15个，2盒有30个）

2勺 融化的黄油

2个鸡蛋

4勺红糖

2勺蜂蜜

1小勺 香草精

一小点肉桂粉

1杯切小丁的山核桃

做法；🏻‍

1。在一个中号搅拌盆里，除了山核桃之外，把所有原料先搅拌均匀再倒入核桃仁，混合均匀。

2。 在烤盘上均匀放置每一个塔壳，再把刚才混合好的核桃仁混合液放入每一个塔壳中，开烤箱350华氏，烤10-15分钟就好啦，

4⃣️❤️太软，心太软（蜜汁糯米红枣）

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原料：

干红枣

1/2杯糯米粉

4到5大勺全脂牛奶/ 水

2到3大勺冰糖

3到4大勺淀粉水

干桂花少许，枸杞少许

做法：

1. 把红枣用温水浸泡两到四个小时，中间换两次温水。

2.将泡好的红枣滤干水，用小刀将红枣剖开，去掉枣核，

3.糯米粉加入牛奶或者水，用筷子搅匀，然后下手揉成面团。

4.糯米团均匀分成几份，每一份都揉成小圆柱状，把每一小块糯米团子夹在红枣中间。

5.放到Vegetable steamer 里，开水上锅蒸20分钟。

6.蒸红枣的同时，另取一个厚底的小煮锅，加入冰糖和水，中火加热，并且时不时搅拌一下，最后加点芡粉水和干桂花和泡好的枸杞，煮到冰糖汁可以在勺子杯面挂住薄薄的一层就可以离火了。

7.倒入蒸好的糯米红枣，轻轻的翻几下，争取让每一个糯米红枣都能均匀的挂上蜜汁。然后就可以装盘了

这道可以趁热吃，也可以放凉了以后吃。比较喜欢把它放凉了再吃，夹心的糯米团子更觉得劲道一些。卖相和色彩都很喜庆🤗

PS： 学到了一个快速去枣核的办法分享给大家：

把红枣直立起来放在笼屉上，确保红枣的中心对准笼屉的一个空眼，然后用🥢筷子从红枣的正中心串过笼屉的空洞里，这样轻松就可以去除枣核啦，省时省力，比用吸管的快手多啦

5⃣️迷你红豆小酥饼

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🧚‍♀️原材料：

1。Pie Crusts 一盒（要买这种长方形纸盒包装的，打开有两个派皮）

2。日式红豆沙一袋

3。鸡蛋一个

🧚‍♀️做法：

1． 把Pillsbury Pie Crusts从冻箱取出，稍稍擀一下。不要擀得太薄。 皮太薄，小饼皮容易破。

2． 用cookie cutter 或者玻璃杯什么的压出一个个圆饼出来。边角料可以揉一揉，再擀成薄饼用。

3． 放豆沙，包成绞子样。用叉子把外边压一下。这样好看，也防止小饼开口，再在面上划两小刀不至于膨胀后开裂。

4． 刷上蛋液。

5． 入350F 烤箱烤15-20分钟， 烤到小饼表面金黄就好了。稍凉就可以吃了。

刚烤出来的小饼最好吃了。放到第三天，就没那么脆了。如果开party 最好当天烤。卖相很不错，很适合喜欢亚洲口味的朋友🤗推荐给喜欢做点心的宝宝们

6⃣️ 桂花糖芋苗

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原料：小芋头，干桂花，藕粉，红糖

做法：

1.将芋苗（小芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水蒸熟，趁热剥皮

2.将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯再放入干桂花

3.将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可。

一般还会放小苏打，颜色会变琥珀色更漂亮🤗

7⃣️ 玛格丽特小饼干

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玛格丽特饼干 （参考分量：40个)（来自君之的食谱）

配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克

烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

制作过程：

1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

8⃣️香煎芋头糕

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香煎芋头糕

食材；

1: 大芋头去皮，得净肉450克；

2：腊肠1.5根，虾米2大匙在水里泡软；

3：橄榄油2大匙，姜蓉1茶匙，葱花3大匙，

4：盐1又1/3茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙；

5：粘米粉半包大约1又1/3杯（180克），水2杯（475克）；

6：橄榄油2-3大匙。

注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

做法：

1、大芋头里面有紫色的丝，去皮洗净切成细丝。腊肠和泡软的虾米切小粒待用。

2、不粘锅置炉上开大中火，加1大匙橄榄油，炒香姜蓉和葱花，下腊肠和虾米炒出香味。然后放入芋头丝翻炒，再加4料炒匀。用中火炒至芋头丝有些软身离火。

3、粘米粉加2杯水调成面糊。倒入芋头丝里拌匀，将芋头糊倒入中号的长方形容器里。如果有多余，放入一小碗里同蒸。

4、取出电蒸锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。将盛放芋头糊的玻璃盒放在支架，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【蒸】档40分钟。程序完成后，先冷却10分钟，再慢慢移动排气阀排气。取出芋头糕，冷凉后盒盖上盖子，在冰箱里放几小时。（毛毛妈用的是instant pot，我用了电蒸锅，40分也搞定了）

5、用小刀将芋头糕沿四周剥开，反扣在案板上，用力震下来，然后切薄片，不粘锅里放入1大匙橄榄油，用中火将芋头糕两面煎微黄就可以上桌了

9⃣️西兰花奶酪蛋饼

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🥦原料：

新鲜切碎的西兰花 1杯

新鲜鸡蛋 🥚5只

3/4 杯牛奶

1/2杯 chedder 奶酪丝

盐和胡椒适量

🥦做法：

1.烤箱预热375度，把muffin烤盘刷一层薄薄的油

2. 在一个大碗里打发鸡蛋，牛奶，盐和胡椒

3. 在muffin 烤盘里放上西兰花碎，再浇上搅拌后的蛋液，表面放上奶酪丝。

4. 入烤箱烤18-20分钟直到蛋液凝固为止。

很快手简单的做法🥚🧀🥦， 配了Costco 买的瘦火鸡肠，再用blendtec 打了鲜豆浆，一早的丰盛早餐轻松搞定🤗

🔟巴西奶酪球

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原料：鸡蛋2个，2/3杯油，11/2杯牛奶，一整袋菱粉（tapioca starch, 也叫木薯粉，400k）,1杯起司（grated），2tsp 盐巴

做法：

1． 鸡蛋、油、牛奶、起司用搅拌器打匀。

2。加入木薯粉，盐巴，打匀。

3。打好的糊糊倒入烤盘，用的是mini muffin pan。 烤箱预热400F，烤15 分钟。

最好要趁热吃最香口，外壳香脆，内里软糯又chewy，加上满嘴浓浓的起司奶香，满嘴幸福哈

谢谢宝宝们耐心看完！爱你们！😘

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