面包布丁 (bread pudding) 應該算是最容易做的甜點之一了,結合了麵包的紮實感和布丁 (custard) 的潤感和蛋香,溫熱吃或冷吃都合適。傳統上的 bread pudding 有點算是废物利用,將放久了逐漸乾燥的麵包 ,以牛奶和蛋充份浸透後烘烤而成,通常的口味是肉桂 (cinnamon) 或 荳蔻 (nutmeg),有時還加入用酒浸過的水果乾 (如葡萄乾)。烤制过的面包融和在布丁液里全部渗透了,口感超级松软,让人难以抗拒呀。
翻出这个珍藏已久的Panera bread 的方子,依葫芦画瓢做了两次,真的好好吃😋推荐给大家好简单快手的说!
原料:
葡萄干面包8片,鸡蛋3个,牛奶2杯,糖4大勺,黄油适量,,蔓越莓干半杯,橘子汁半杯,香草精1小勺。
做法
1. 烤箱预热350度(摄氏180度)面包切小丁,用融化的奶油拌均匀,放入烤箱烤到金黄(大概10分钟左右)
2. 用橘子汁浸泡蔓越莓干15分钟,备用。
3. 把烤好的面包丁放凉后,烤盘用黄油涂抹一层,以防止粘底。再把蔓越莓和橘子汁的溶液倒入搅拌均匀。
4. 牛奶中加入鸡蛋,香草精,糖搅拌均匀后过筛2遍(就是布丁液)
5. 倒入布丁液到烤盘中,略浸泡15分钟。(放入冰箱中冷藏)
6. 放入烤箱中下层,35-40分钟,烤至空隙中的布丁液凝固即可。
是不是很快手,喜欢的亲们赶快行动吧🤗👍
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最新评论 28
:👍
:我来xiáoxí一下 哈哈
回复 @rrrrickey:亲爱的好厉害我要多向你学习😘🤗👏周末愉快嘻嘻
回复 @Seagull168:自己不太会做这些 哈哈哈 所以得多学学不会做的
:亲爱的好棒!! 收了
:谢谢亲爱的哈,上学时在Panera bread 打工,别说他家面包真心好吃🤗
:你做了好多!🤤🤤
:哈哈这个很快手,很受欢迎🤗
:哇,这个你说简单,但是做出来的成品看的人流口水了,令人怀疑真有这么简单吗🤩🤩
:哈哈嗯零失败,亲爱的过奖了嘻嘻😘有空试一试吧
:巧手巧手!
:宝宝真是巧手好创意!
:亲爱的过奖啦哈哈我要向你学习呢😘
:布丁还可以烤的吃,学习了😁
:是呢意外的好吃哈🤗😋
:亲爱的太棒啦👍
:亲爱的过奖了,向你看齐😘
:亲爱滴好棒!!!学习一下🤣
:哈这个可以试一试亲爱的好吃呢
:哈这个可以试一试亲爱的好吃呢
:宝宝太棒啦😋😋
:谢谢亲爱的哈这个真是很不错
:赶紧转给家属看
:哈哈哈亲爱的好爱你😘
回复 @Seagull168:❤️❤️❤️