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2019购物季(黑五/圣诞/Cyber​​ Monday)|这份Instant Pot高压锅的比价功课我做好了

2019购物季(黑五/圣诞/Cyber​​ Monday)|这份Instant Pot高压锅的比价功课我做好了

aillynotes
aillynotes
1.42万 浏览 2020-02-28 更新 2019-11-18 发布

黑五/聖誕購物季/Cyber Monday即將到來, 比價功課做起來

黑五/聖誕購物季/Cyber Monday要到啦!累計了好多想買小家電的清單,而如果要說我最推薦的小家電,絕對是Instant Pot跟Dyson吸塵器兩項了!這篇來比價下Instant Pot各個型號的史低價&目前各家黑五海報價格(附購買連結),另外附上幾道Instant Pot食譜,種草之餘還要驗證下Instant Pot的強大功能!接下來也會匯總&再新創各種Instant Pot食譜!

機型&容量怎麼挑?

把握幾個原則就可以在黑五快樂購物啦!

各個機型比較

  • 7合1功能:pressure cooks 高壓, sautés 爆炒, steams 蒸, slow cooks 慢燉, warms 保溫,  rice 米飯, yogurt 優格

  • 9合1功能:pressure cooks 高壓, sautés 爆炒, steams 蒸, slow cooks 慢燉, warms 保溫, rice 米飯, yogurt 優格, Cake蛋糕, Egg蛋, Sterilize消毒

  • 10合1功能:pressure cooks 高壓, sautés 爆炒, steams 蒸, slow cooks 慢燉, warms 保溫, rice 米飯, yogurt 優格, Cake蛋糕, Egg蛋, Sterilize消毒, Ultra自定義功能,可以調整壓力值&溫度(可以變成無壓力鍋烹煮)

購買心法

  • 最熱賣的絕對是Instant Pot Duo機型(放在以下比價的前頭)

  • 3QT適合1-2人;6QT適合2-4人(2人偶爾可以燉一大鍋肉吃3天,不吃隔夜食物的話用不到6QT);8QT適合4人以上,非常佔空間

  • 烹煮全雞要使用6QT以上

  • 如果不急著用,史低價未來一定還會出現,如果喜歡的機型沒有特價可以再等等

  • Amazon雖然沒出黑五海報,但根據過往購買經驗,只要哪個商家出現最低價格,Amazon過半天-1天後會跟進

看史低價們(附上Dealmoon 歷史畫面)&黑五各商家價格

Instant Pot Duo 7合1系列機型史低價 &黑五價(附購買連結)

3QT史低價 $39.95

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6QT史低價 $49.99, 同期Macy's / Amazon都是這樣的價格

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即將開始:Walmart 6QT 黑五Walmart史低價!

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即將開始:Kohl's 6QT 黑五低價!(折合禮券後$52.99)

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6QT珊瑚粉色 史低價 $59.99

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Instant Pot Duo Nova系列機型黑五價(附購買連結)

即將開始:Macy's 6QT 黑五低價

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即將開始:Target $64.95 6QT 黑五低價

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Instant Pot Duo 9合1系列機型史低價 &黑五價(附購買連結)

3QT史低價 $54.99

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6QT史低價 $55.99

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Instant Pot Duo 10合1系列機型史低價 &黑五價(附購買連結)

3QT史低價 $59.99

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6QT史低價 $79

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8QT史低價 $89.99

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Instant Pot LUX系列機型史低價 &黑五價(附購買連結)

6QT 史低價 $49

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8QT 史低價 $54.99

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Instant Pot Smart WiFi

6QT史低價 $89

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對Instant Pot的實用功能還不夠有信心?來看看以下6道食譜(文末還有Instant Pot甜品食譜連結)

眼影控 18

#Instant Pot快手蒜泥白肉| 20分钟迅速上菜

之前曾經用一般爐火煮滾五花肉/三層肉(兩個是一樣的肉品),曾經有煮滾了快40分鐘,結果一咬開還是覺得肉質太硬,導致蒜泥白肉口感不佳。

而最近最後直接用Instant Pot高壓鍋烹煮,不誇張直接節省50%以上時間!20分鐘就讓三層肉十分Q軟,刀子不夠鋒利的話真的是一切即碎;如果設定30分鐘更是豬皮部分入口即化(不誇張,真的是一入口不用多咬就化開)
食材:
1. 五花肉/三層肉:華人超市跟Costco都有賣
2. 薑
3. 蔥
4. 八角
5. 米酒
6. 蠔油
7. 冰糖(或是精糖)
8. 蒜

做法:
1. 美帝買到的豬肉普遍豬味比較重,建議先掉水使用(爐子上燒一鍋熱水,把豬肉煮滾後關火並把湯倒掉)
2. 把剛才掉水後的三層肉放到Instant pot內膽中,接著加入5-6片薑片、蔥白段、幾顆八角,約15cc米酒,再加水到9分滿-完全能淹過三層肉的水位
3. Instant Pot 七合一機型設定: pressure cook, time : 20minutes, high pressure; instant pot 十合一機型設定:ultra, time :20minutes, high pressure
4. 時間到可以自動或是手動洩壓
5. Instant pot烹煮期間可以來調sauce, 加入:蠔油、與蠔油約1:1的蒜泥、一點點精糖(或是兩顆冰糖)、一點點薑泥(把薑片剁碎),可以再加入一點點開水讓拌醬沒那麼濃郁;喜歡吃辣的小夥伴請再加上切片辣椒更對味
6. 把煮好的三層肉從instant pot內膽中取出再用鋒利的刀子切成薄片或厚片, 淋上剛才調好的醬汁就可以啦~~

眼影控 18

#七夕特辑-Instant Pot也可以做出中等熟度嫩煎牛排

這個做法採用Sous-Vide(舒肥法), 就是低溫加熱殺菌方法,先讓牛排長時間在低溫下殺菌,然後再用高溫各煎30秒起鍋,這樣做成的牛排肉汁保存完整,外酥裡嫩,不用大廚的顧火侯、掌握時間功力,就可以做出真的零失敗嫩煎牛排料理。

而Instant Pot十合一機型,就是可以做Sous-Vide方法的神器,以下來看做法

食材:
1. 牛排:我用的是沙朗Sirloin牛排6oz
2. Thyme(我用調味粉式的,也可以用新鮮的)
3. 奶油
4. 蒜粒
5. 鹽、黑胡椒粉
作法:

1. 生牛肉擦乾血水後,兩面都均勻撒上:鹽,黑胡椒,thyme
2. 接著把牛肉裝入保鮮袋內並壓出空氣(弄成真空),把Instant Pot內膽放入2/3滿的水,調整選轉紐到:Ultra(最右下角),設定如下:
時間:2小時(為了低溫長時間滅菌)
Pressure: None(無壓力模式,就跟一般鍋子一樣了)
溫度:選擇custom, 並透過旋轉調整到溫度到華氏135度(約攝氏57度)/Delay跟Keep Warm維持預設off,關上蓋子開始預熱
*還沒到達設定溫度時,Instant Pot面板上一直是顯示:on(倒數計時不會跳出來),這時候牛肉先不要放入,等設定溫度到出現beep beep聲,這時候再打開鍋蓋(無壓力狀態可直接開蓋),放入抽成真空的一袋牛肉蓋上鍋蓋加熱
3. 兩小時後取出把牛肉血水用紙巾吸除
4. 煎牛排可以繼續用Instant pot或是其他鍋子

4-1 instant pot版本: 把內膽的水倒出並擦乾.調整instant pot到saute模式,內膽放入奶油+蒜粒,等聽到蒜粒都開始有劈啪聲響(代表溫度夠高)時候再放入牛排

4.2 其他煎鍋版本: 如果家裡有牛排煎鍋嗯/鑄鐵鍋,也可直接使用。放入奶油+蒜粒,等聽到蒜粒都開始有劈啪聲響(代表溫度夠高)時候再放入牛排
5. 兩面各煎約30-45秒,可同時放入rosemary一起煎

兩面各30秒-45秒後起鍋裝盤,完成!

小科普:而關於低溫加熱,最在意的問題就是: 吃下去安全嗎? 我查詢營養師的說法,得到以下資訊:一般舒肥的溫度約介於50至60度,60度約等於巴士德殺菌的溫度,再加上舒肥法的長時間烹煮,已經可以將肉品絕大部分的活細菌殺死。

肉加熱至55度後至少需要維持89分鐘可以有效殺菌;而若是60度的舒肥則僅需要9分鐘,在家裡以舒肥烹調的時間起碼 1小時 甚至達到 2小時,這樣的烹調時間對於殺死絕大部分的細菌是足夠的。

感謝看到最後的大家~持續發佈:生活幸福感好物/ 周邊旅遊美食/ Instant Pot食譜 / 快手菜/ Costco好物 ,有興趣的小夥伴可以+關注我,筆芯❤️

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