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Instant Pot 养生食谱之虫草花🌼料理篇

Instant Pot 养生食谱之虫草花🌼料理篇

FLORENCEE
FLORENCEE
2492 浏览 2019-12-02 更新 2019-11-30 发布

🌿🌸各位小伙伴们好呀!我又来啦!嘻嘻,见金币眼看的我再次出现在君君的大型撒金币现场啦🤩🤩果然奖励就是最大的动力呀😆活动这么给力,希望自己能趁这次的活动多码几篇文章,毕竟平时可以懒,有活动时一定不可以懒,小伙伴们大家一起冲鸭💪

🌿🌸这个黑五,好多商品都打到了骨折价的地步,其中好几款Instant Pot的锅型都是前所未有的史低价,看得我很是心动!当然再买一个锅是不大可能的了,毕竟家里的10合1简直是无所不能的万能厨房神器,所以趁着这个机会要来吹爆一下我的Instant Pot。

🌿🌸自从拥有了Instant Pot这口神锅,基本上我每天都在用它,它承包了我们家一天3餐做蒸煮焖炖焗的各种料理,煲粥煲汤煲糖水是它,煮饭煮各种杂粮饭/粥用它,焖牛腩焖猪手焖鸡用它,就连蒸点心还是用它,尤其我喜欢做各种养生汤品和料理,用它方便又省心,简直就是神器中的战斗机!

🌿🌸那今天我就来和大家分享一篇用Instant Pot做的养生料理合集吧!这篇合集主要以虫草花为题材。

🌿🌸虫草花性平味甘,有增强身体免疫力、抗氧化、抵抗衰老、降低血糖等功效。

🌿🌸秋冬季换季时最容易感冒,食用一些虫草花对提高身体免疫力非常有帮助,尤其对于身体虚弱的长者,容易疲劳、体质虚弱的人士,气色不好或亚健康人群食用虫草花都非常有益。

🌿🌸颜色金黄的虫草花香气浓郁、味美鲜香,吃法多多,无论是拿来泡茶、煲汤、熬粥、蒸肉或炒菜都可以。

🌿🌸这篇虫草花料理合集有粥、汤、蒸肉和炒菜,每一款吃法既鲜美又快手方便!在这里再次赞一下我的Instant Pot,多亏有它才得以让我做出各种美味又养生的虫草花料理,这个黑五新买了Instant Pot的小伙伴们赶紧把锅开箱,煲点虫草花汤补补吧!

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虫草花滑鸡粥(砂锅版)

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🌿🌸食材:大米1米杯、鸡腿2个、虫草花15克、鲜菇3朵、姜丝、葱花、香菜末各适量、清水7碗

🌿🌸做法:

1. 把大米洗净后放入保鲜碗并加入1碗水、1汤匙油后盖上盖子,放入冷冻室一个晚上。(此步骤请提前一晚准备)。

2. 把鸡腿洗净后将鸡腿肉与鸡腿骨分开,鸡腿肉切成小块(如不喜欢鸡皮可把鸡皮去掉),鸡腿骨飞水备用。

3. 把大米从冷冻室里拿出来放进微波炉里化冻备用。

4. 把化冻后的大米、鸡腿骨、姜丝和7碗清水倒进砂锅里,大火煮开后转中小火煮20分钟。

5. 趁着煮粥的功夫腌制鸡肉:将姜丝,少量生油,淀粉,白胡椒粉和米酒放在鸡肉上搅拌均匀后腌制20分钟。

6. 开回大火,把洗净的虫草花放入粥里煮2分钟,然后倒入腌好的鸡肉煮5分钟,倒入洗切好的鲜菇片煮滚,最后加入少许白胡椒粉、盐和麻油调味后即可盛出享用啦!

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虫草花滑鸡粥(Instant Pot版)

FLORENCEE 16

虫草花性平味甘,有增强身体免疫力、抗氧化、抵抗衰老、降低血糖等功效。秋冬换季时最容易感冒,现在食用用虫草花做的料理来增强抵抗力最适合不过了。那下面我就和大家分享一下虫草花滑鸡粥的做法吧!

🌿🌸虫草花滑鸡粥🌸🌿

🌿🌸食材: 鸡骨/排骨/猪骨1磅、米1米杯、鸡胸肉1块(或随自己喜欢加入鸡任何部位的肉)、虫草花15克、瑶柱50克、泡发冬菇2个、姜3片、姜2片(切丝)、葱花适量

🌿🌸做法:

1. 把鸡骨/排骨/猪骨洗净飞水后放入Instant Pot里,加入6杯水和3片姜,盖盖子后点选Soup/Broth, 把时间设置为30分钟后点Start(此步骤提前准备,或者可以用同等量的高汤替代)。

2. 把鸡胸肉洗净切成小块,加入1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、少许大蒜粉、少许油和姜丝,搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 把大米洗净加入1汤匙油拌匀备用,把瑶柱洗净泡发后撕成丝备用,泡发瑶柱的水留用,把冬菇切成小丁备用。

4. 煮鸡汤的程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,把鸡骨头捞出来后倒入大米、瑶柱丝、冬菇丁和姜丝,盖上盖子,在Program点选Porridge(设定时间为20分钟)后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,此时点选Saute, 待锅中的粥滚起冒大泡时倒入洗好的虫草花和腌好的鸡肉煮3分钟左右(或视鸡肉的厚薄大小而增减煮制的时间),并用勺子把粘住一起的鸡肉分开,粥煮好后点Cancel, 最后按个人口味加入白胡椒粉、盐和麻油调味后盛出加入葱花即可享用啦!

这款虫草花滑鸡粥味道非常鲜甜,虫草花和鸡肉的精华融进了粥里,粥底绵滑细腻,香气十足,鲜嫩无比的鸡肉真是入口即化,瑶柱的咸鲜味也超级提鲜,这款粥真是太鲜美好喝了!小伙伴们赶紧试试吧!

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虫草花石斛汤

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羊肚菌虫草花排骨汤

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羊肚菌玉米胡萝卜鸡汤

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虫草花枸杞雪耳汤

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虫草花枸杞雪耳汤是一款具有养肝润肺的养生汤。虫草花性平和,不寒不燥,具有补肺护肝的功效,和具有滋阴益气明目的枸杞子搭配食用,有提高免疫力的作用 。

🌿🌸虫草花枸杞雪耳汤🌸🌿

🌿🌸食材:鸡爪、排骨各300克,泡发雪耳一朵、虫草花、无花果各20克、枸杞子10克、蜜枣1个、姜3片、清水6碗。

(不怕寒凉的小伙伴们可以放30克薏米,祛湿效果更佳)

🌿🌸做法:

1. 把鸡爪和排骨(剥掉白膜并切块)焯水后冲净油脂血污,鸡爪剪掉鸡指甲并从中间切开。

2. 把泡发好的雪耳剪去底部的发黄部分后撕成小块,洗净虫草花、枸杞子、无花果和蜜枣后备用。

3. 把鸡爪、排骨、雪耳、虫草花、无花果、蜜枣、姜片和清水倒进Instant Pot内胆里,盖上盖子,在Program 点选Soup/Broth,把时间设置为1小时后点Start。

4. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖,用勺子撇去汤面的浮油,加入洗净的枸杞子后盖盖子再焖5分钟左右,最后按个人口味加入适量的盐拌匀后即可盛出上桌享用。

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虫草花淮山枸杞鸡汤

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虫草花淮山枸杞汤

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🌿🌸食材:走地鸡/三黄鸡半只、虫草花20克、淮山30克、枸杞子10克、无皮姜3片、清水6碗。

🌿🌸做法:

1. 把半只鸡切好洗净飞水后备用,淮山洗净放进水里泡约10分钟后捞出沥干水分并切成小块,虫草花和枸杞子洗净备用。

2. 把6碗清水倒进锅里,然后放入所有的食材后盖上盖子(除了枸杞子),调好火候,或炖或煲2个小时左右(如果用Instant Pot, 煲一个小时就可以了)。

3. 汤炖好后用勺子撇掉汤面上的浮油,加入洗净的枸杞子盖上盖子焖5分钟,最后加入适量的盐混合均匀后即可上桌享用。

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虫草花海参蒸滑鸡

FLORENCEE 16

🌿🌸虫草花海参蒸滑鸡🌸🌿

🌿🌸食材:鸡胸肉2块(或半只鸡)、泡发好的特级野生阿拉斯加红参1条、虫草花少许、枸杞子5克、姜丝、蒜蓉、葱花各少许

🌿🌸做法:

1. 把鸡胸肉洗净切成小块后放入容器里,然后加入1汤匙玉米淀粉、1汤匙米酒、2汤匙蚝油、2汤匙蒸鱼豉油、少许白胡椒粉、少许油和姜丝搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟左右。

2. 锅里加水,把泡发好的海参洗净后放入锅里煮2-3分钟后捞出切成小段备用。

3. 把腌制好的鸡胸肉转移到一个深底盘子里,然后放入洗净的虫草花和枸杞子并码上海参段备用。

4. 把1.5杯水倒进Instant Pot内胆里并放入蒸架,把装鸡胸肉的盘子放在蒸架上,盖上盖子,在Program点选Steam,把时间设置为20分钟后点Start。

(由于我的容器较小,食材都叠在一起所以蒸煮的时间较长,用普通锅大火蒸10就可以了。)

5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后小心地开盖把盘子取出,撒上葱花后即可上桌享用。

这道虫草花海参蒸滑鸡真是超级好吃,爽脆又Q弹的阿拉斯加红参吸满了鸡胸肉的汤汁鲜甜又美味,嫩滑的鸡胸肉配着虫草花的清香让人食指大动,蒸出来的汤汁真是原汁原味,都是各种食材的精华,吃后令人感觉元气满满哦!尤其最近天气寒冷,试试这款制作简单、营养美味的虫草花海参蒸滑鸡最适合不过了。

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虫草花滑鸡饭

FLORENCEE 16

最近天冷了有点懒得做料理,就简单粗暴地用Instant Pot煲个汤,蒸个饭和做个水煮青菜就完事了。之前和大家分享了腊味蒸饭,这次来和大家分享一款虫草花滑鸡饭,这款蒸饭好吃又易做哦!秋冬季容易感冒,小伙伴们多吃点用虫草花做的料理增强抵抗力吧!

🌿🌸虫草花滑鸡饭🌸

🌿🌸食材:糯米1米杯、大米1米杯、鸡腿3个、泡发冬菇3个、虫草花1小把、红枣3个、鸡蛋/熟咸蛋1个、酸笋/榨菜1包(可选)、青江菜、姜丝、葱花各适量、

🌿🌸酱汁:蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、麻油几滴,搅拌均匀后放入微波炉里小火打1分钟。

🌿🌸做法:

1. 把米洗净后泡发备用,并把需要的食材洗切好备用。

2. 把鸡腿洗净后去骨,把鸡腿肉切成小块,加入冬菇片、虫草花、姜丝、1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、1茶匙米酒、2汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油,搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3. 把米沥干水分放进一个深底容器里,码上腌制好的鸡肉,把红枣丝撒在鸡肉上,放入酸笋,倒入1 3/4杯水。

4. 把2杯水倒进Instant Pot并架上蒸架,放入容器后盖上盖子,在Program点选Steam,把时间设置为25分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel,自然/手动泄压后开盖,把鸡蛋打在鸡肉上盖上盖子焖3分钟左右(我用的是熟咸蛋,直接码上就好了),开盖后码上烫熟的蔬菜,淋上调好的酱汁,撒上葱花即可享用。

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虫草花蒸排骨

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虫草花木耳炒黄瓜

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❤️❤️那今天的文章就先分享到这里了,非常感谢每一位点进来的小伙伴们,咱们下篇再约哈😘😍🥰🥰❤️❤️

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