Instant Pot 养生食谱之虫草花🌼料理篇

🌿🌸各位小伙伴们好呀！我又来啦！嘻嘻，见金币眼看的我再次出现在君君的大型撒金币现场啦🤩🤩果然奖励就是最大的动力呀😆活动这么给力，希望自己能趁这次的活动多码几篇文章，毕竟平时可以懒，有活动时一定不可以懒，小伙伴们大家一起冲鸭💪

🌿🌸这个黑五，好多商品都打到了骨折价的地步，其中好几款Instant Pot的锅型都是前所未有的史低价，看得我很是心动！当然再买一个锅是不大可能的了，毕竟家里的10合1简直是无所不能的万能厨房神器，所以趁着这个机会要来吹爆一下我的Instant Pot。

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FLORENCEE 16

Amazon.com: Instant Pot Ultra 10-in-1 Electric Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice Cooker, Steamer, Saute, Yogurt Maker, Cake Maker, Egg Cooker, Sterilizer, and Warmer|6 Quart|16 One-Touch Programs: Kitchen & Dining

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🌿🌸自从拥有了Instant Pot这口神锅，基本上我每天都在用它，它承包了我们家一天3餐做蒸煮焖炖焗的各种料理，煲粥煲汤煲糖水是它，煮饭煮各种杂粮饭/粥用它，焖牛腩焖猪手焖鸡用它，就连蒸点心还是用它，尤其我喜欢做各种养生汤品和料理，用它方便又省心，简直就是神器中的战斗机！

🌿🌸那今天我就来和大家分享一篇用Instant Pot做的养生料理合集吧！这篇合集主要以虫草花为题材。

德成行 虫草花 16oz - 美国德成行

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🌿🌸虫草花性平味甘，有增强身体免疫力、抗氧化、抵抗衰老、降低血糖等功效。

🌿🌸秋冬季换季时最容易感冒，食用一些虫草花对提高身体免疫力非常有帮助，尤其对于身体虚弱的长者，容易疲劳、体质虚弱的人士，气色不好或亚健康人群食用虫草花都非常有益。

🌿🌸颜色金黄的虫草花香气浓郁、味美鲜香，吃法多多，无论是拿来泡茶、煲汤、熬粥、蒸肉或炒菜都可以。

🌿🌸这篇虫草花料理合集有粥、汤、蒸肉和炒菜，每一款吃法既鲜美又快手方便！在这里再次赞一下我的Instant Pot，多亏有它才得以让我做出各种美味又养生的虫草花料理，这个黑五新买了Instant Pot的小伙伴们赶紧把锅开箱，煲点虫草花汤补补吧！

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虫草花滑鸡粥（砂锅版）

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🌿🌸食材：大米1米杯、鸡腿2个、虫草花15克、鲜菇3朵、姜丝、葱花、香菜末各适量、清水7碗

🌿🌸做法：

1. 把大米洗净后放入保鲜碗并加入1碗水、1汤匙油后盖上盖子，放入冷冻室一个晚上。（此步骤请提前一晚准备）。

2. 把鸡腿洗净后将鸡腿肉与鸡腿骨分开，鸡腿肉切成小块（如不喜欢鸡皮可把鸡皮去掉），鸡腿骨飞水备用。

3. 把大米从冷冻室里拿出来放进微波炉里化冻备用。

4. 把化冻后的大米、鸡腿骨、姜丝和7碗清水倒进砂锅里，大火煮开后转中小火煮20分钟。

5. 趁着煮粥的功夫腌制鸡肉：将姜丝，少量生油，淀粉，白胡椒粉和米酒放在鸡肉上搅拌均匀后腌制20分钟。

6. 开回大火，把洗净的虫草花放入粥里煮2分钟，然后倒入腌好的鸡肉煮5分钟，倒入洗切好的鲜菇片煮滚，最后加入少许白胡椒粉、盐和麻油调味后即可盛出享用啦！

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虫草花滑鸡粥（Instant Pot版）

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FLORENCEE 16

虫草花性平味甘，有增强身体免疫力、抗氧化、抵抗衰老、降低血糖等功效。秋冬换季时最容易感冒，现在食用用虫草花做的料理来增强抵抗力最适合不过了。那下面我就和大家分享一下虫草花滑鸡粥的做法吧！

🌿🌸虫草花滑鸡粥🌸🌿

🌿🌸食材： 鸡骨/排骨/猪骨1磅、米1米杯、鸡胸肉1块（或随自己喜欢加入鸡任何部位的肉）、虫草花15克、瑶柱50克、泡发冬菇2个、姜3片、姜2片（切丝）、葱花适量

🌿🌸做法：

1. 把鸡骨/排骨/猪骨洗净飞水后放入Instant Pot里，加入6杯水和3片姜，盖盖子后点选Soup/Broth, 把时间设置为30分钟后点Start（此步骤提前准备，或者可以用同等量的高汤替代）。

2. 把鸡胸肉洗净切成小块，加入1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、少许大蒜粉、少许油和姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 把大米洗净加入1汤匙油拌匀备用，把瑶柱洗净泡发后撕成丝备用，泡发瑶柱的水留用，把冬菇切成小丁备用。

4. 煮鸡汤的程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖，把鸡骨头捞出来后倒入大米、瑶柱丝、冬菇丁和姜丝，盖上盖子，在Program点选Porridge（设定时间为20分钟）后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖，此时点选Saute, 待锅中的粥滚起冒大泡时倒入洗好的虫草花和腌好的鸡肉煮3分钟左右（或视鸡肉的厚薄大小而增减煮制的时间），并用勺子把粘住一起的鸡肉分开，粥煮好后点Cancel, 最后按个人口味加入白胡椒粉、盐和麻油调味后盛出加入葱花即可享用啦！

这款虫草花滑鸡粥味道非常鲜甜，虫草花和鸡肉的精华融进了粥里，粥底绵滑细腻，香气十足，鲜嫩无比的鸡肉真是入口即化，瑶柱的咸鲜味也超级提鲜，这款粥真是太鲜美好喝了！小伙伴们赶紧试试吧！

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虫草花石斛汤

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FLORENCEE 16

🌿🌸虫草花石斛汤🌸🌿

🌿🌸功效：增强体质、滋阴清热、解毒消肿

🌿🌸食材：排骨（瘦肉/鸡肉）500克、虫草花30克、石斛30克、淮山30克、百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、姜片适量

🌿🌸做法：

1. 把切好洗净的排骨连同冷水放入Instant Pot内胆里，在Program点选Saute，然后把煮好的排骨捞出冲净血沫，水倒掉不要。

2. 把排骨和洗净的食材放到Instant Pot内胆里并重新加入清水6碗，盖上盖子后在Program点选Soup/Broth, 把时间设置为1小时后点Start。

3. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖，用勺子撇去汤面的油并加入盐调味后即可盛出享用。

🌿🌸这款虫草花石斛汤口感微甜，味道鲜美，虫草花的清香味浓郁，十分滋润哦！

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羊肚菌虫草花排骨汤

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FLORENCEE 16

🌿🌸羊肚菌虫草花排骨汤🌸🌿

🌿🌸功效：增强免疫力

🌿🌸食材：排骨500克、羊肚菌8朵、虫草花25克、椰枣2颗、枸杞子10克、姜3片

🌿🌸做法：

1. 把羊肚菌和虫草花分别洗净泡发沥干水分备用，椰枣洗一下备用。

2. 把排骨剥掉白膜切成小块后飞水备用。

3. 把排骨、羊肚菌、虫草花、椰枣、姜片和3碗清水放进炖盅里，盖上盖子备用。

4. 把2杯水倒进Instant Pot内胆里，架上蒸架后放入炖盅，盖上盖子后在Program点选Soup/Broth, 把时间设置为1小时后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖，小心地把炖盅拿出来后用勺子撇得浮油，加入少许盐后即可盛出享用。

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羊肚菌玉米胡萝卜鸡汤

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FLORENCEE 16

🌿🌸羊肚菌玉米胡萝卜鸡汤🌸🌿

🌿🌸功效：增强身体免疫力、增强吸收、帮助消化

🌿🌸食材：鸡半只/排骨1磅、羊肚菌10个、虫草花10克、玉米2个、胡萝卜2个、姜1小块

🌿🌸做法：

1. 把鸡斩成小块后冷水入锅，煮开后再煮2分钟左右，随后把鸡块捞出冲净血沫备用。

2. 把羊肚菌和虫草花洗净后泡发备用，把玉米和胡萝卜洗切好备用。

3. 把鸡块和所有的食材放进Instant Pot内胆里，加入6碗水后盖上盖子，在Program点选Soup/Broth, 把时间设置为1小时后点Start。

4. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖，用勺子撇掉汤面的浮油并加盐调味后即可盛出享用啦！

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虫草花枸杞雪耳汤

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虫草花枸杞雪耳汤是一款具有养肝润肺的养生汤。虫草花性平和，不寒不燥，具有补肺护肝的功效，和具有滋阴益气明目的枸杞子搭配食用，有提高免疫力的作用 。

🌿🌸虫草花枸杞雪耳汤🌸🌿

🌿🌸食材：鸡爪、排骨各300克，泡发雪耳一朵、虫草花、无花果各20克、枸杞子10克、蜜枣1个、姜3片、清水6碗。

（不怕寒凉的小伙伴们可以放30克薏米，祛湿效果更佳）

🌿🌸做法：

1. 把鸡爪和排骨（剥掉白膜并切块）焯水后冲净油脂血污，鸡爪剪掉鸡指甲并从中间切开。

2. 把泡发好的雪耳剪去底部的发黄部分后撕成小块，洗净虫草花、枸杞子、无花果和蜜枣后备用。

3. 把鸡爪、排骨、雪耳、虫草花、无花果、蜜枣、姜片和清水倒进Instant Pot内胆里，盖上盖子，在Program 点选Soup/Broth，把时间设置为1小时后点Start。

4. 程序完成后点Cancel, 自然泄压后开盖，用勺子撇去汤面的浮油，加入洗净的枸杞子后盖盖子再焖5分钟左右，最后按个人口味加入适量的盐拌匀后即可盛出上桌享用。

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虫草花淮山枸杞鸡汤

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FLORENCEE 16

🌿🌸虫草花淮山枸杞鸡汤🌸🌿

食材：三黄鸡半只、虫草花30克、淮山50克、枸杞子10克、姜片适量、清水6碗

做法：

1. 把鸡洗净斩成中等大小的块后加姜片和米酒飞水备用，虫草花和淮山洗净泡发备用。

2. 把鸡块、虫草花、淮山、姜片和清水放入Instant Pot内胆里，盖上盖子后点选Soup/Broth, 把时间设置为1小时后点Start(或根据食材增减时间）。

3. 程序完成后点Cancel，自然/手动泄压后开盖，用勺子撇掉汤面的浮油，加入适量盐调味后即可盛出享用。

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虫草花淮山枸杞汤

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🌿🌸食材：走地鸡/三黄鸡半只、虫草花20克、淮山30克、枸杞子10克、无皮姜3片、清水6碗。

🌿🌸做法：

1. 把半只鸡切好洗净飞水后备用，淮山洗净放进水里泡约10分钟后捞出沥干水分并切成小块，虫草花和枸杞子洗净备用。

2. 把6碗清水倒进锅里，然后放入所有的食材后盖上盖子（除了枸杞子），调好火候，或炖或煲2个小时左右（如果用Instant Pot, 煲一个小时就可以了）。

3. 汤炖好后用勺子撇掉汤面上的浮油，加入洗净的枸杞子盖上盖子焖5分钟，最后加入适量的盐混合均匀后即可上桌享用。

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虫草花海参蒸滑鸡

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FLORENCEE 16

🌿🌸虫草花海参蒸滑鸡🌸🌿

🌿🌸食材：鸡胸肉2块（或半只鸡）、泡发好的特级野生阿拉斯加红参1条、虫草花少许、枸杞子5克、姜丝、蒜蓉、葱花各少许

🌿🌸做法：

1. 把鸡胸肉洗净切成小块后放入容器里，然后加入1汤匙玉米淀粉、1汤匙米酒、2汤匙蚝油、2汤匙蒸鱼豉油、少许白胡椒粉、少许油和姜丝搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟左右。

2. 锅里加水，把泡发好的海参洗净后放入锅里煮2-3分钟后捞出切成小段备用。

3. 把腌制好的鸡胸肉转移到一个深底盘子里，然后放入洗净的虫草花和枸杞子并码上海参段备用。

4. 把1.5杯水倒进Instant Pot内胆里并放入蒸架，把装鸡胸肉的盘子放在蒸架上，盖上盖子，在Program点选Steam，把时间设置为20分钟后点Start。

(由于我的容器较小，食材都叠在一起所以蒸煮的时间较长，用普通锅大火蒸10就可以了。）

5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后小心地开盖把盘子取出，撒上葱花后即可上桌享用。

这道虫草花海参蒸滑鸡真是超级好吃，爽脆又Q弹的阿拉斯加红参吸满了鸡胸肉的汤汁鲜甜又美味，嫩滑的鸡胸肉配着虫草花的清香让人食指大动，蒸出来的汤汁真是原汁原味，都是各种食材的精华，吃后令人感觉元气满满哦！尤其最近天气寒冷，试试这款制作简单、营养美味的虫草花海参蒸滑鸡最适合不过了。

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虫草花滑鸡饭

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FLORENCEE 16

最近天冷了有点懒得做料理，就简单粗暴地用Instant Pot煲个汤，蒸个饭和做个水煮青菜就完事了。之前和大家分享了腊味蒸饭，这次来和大家分享一款虫草花滑鸡饭，这款蒸饭好吃又易做哦！秋冬季容易感冒，小伙伴们多吃点用虫草花做的料理增强抵抗力吧！

🌿🌸虫草花滑鸡饭🌸

🌿🌸食材：糯米1米杯、大米1米杯、鸡腿3个、泡发冬菇3个、虫草花1小把、红枣3个、鸡蛋/熟咸蛋1个、酸笋/榨菜1包（可选）、青江菜、姜丝、葱花各适量、

🌿🌸酱汁：蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、麻油几滴，搅拌均匀后放入微波炉里小火打1分钟。

🌿🌸做法：

1. 把米洗净后泡发备用，并把需要的食材洗切好备用。

2. 把鸡腿洗净后去骨，把鸡腿肉切成小块，加入冬菇片、虫草花、姜丝、1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、1茶匙米酒、2汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3. 把米沥干水分放进一个深底容器里，码上腌制好的鸡肉，把红枣丝撒在鸡肉上，放入酸笋，倒入1 3/4杯水。

4. 把2杯水倒进Instant Pot并架上蒸架，放入容器后盖上盖子，在Program点选Steam，把时间设置为25分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel，自然/手动泄压后开盖，把鸡蛋打在鸡肉上盖上盖子焖3分钟左右（我用的是熟咸蛋，直接码上就好了），开盖后码上烫熟的蔬菜，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可享用。

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虫草花蒸排骨

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FLORENCEE 16

🌿🌸虫草花蒸排骨 🌸🌿

🌿🌸食材：排骨1磅、虫草花1小把、红枣3颗、枸5克、姜丝、葱花各适量

🌿🌸酱汁：蚝油1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒1汤匙，搅拌均匀后备用

🌿🌸做法：

1. 把排骨洗净切好后放进凉水里泡30分钟去血水，沥干水分备用。

2. 把排骨放进容器里，加入姜丝、少许白胡椒粉、1汤匙玉米淀粉和调好的酱汁，把排骨搅拌均匀后放入冰箱里腌制30分钟左右。

3. 把虫草花、红枣（切小块）、枸洗净沥干水分备用。

4. 把泡发后的虫草花、红枣丝和枸铺在排骨表面备用，把1杯水放入Instant Pot内胆里并放入蒸架，放入装排骨的容器后盖上盖子，点选Steam，把时间设置为20分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖把容器取出来，淋上几滴麻油，撒上葱花后即可上桌享用。

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虫草花木耳炒黄瓜

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FLORENCEE 16

🌿🌸虫草花木耳炒黄瓜🌸🌿

🌿🌸食材：虫草花、木耳、黄瓜、胡萝卜、洋葱丝、姜丝、蒜蓉各适量

🌿🌸做法：

1. 把虫草花冲洗后用少许水泡发，木耳洗净泡发后焯水备用，把黄瓜和胡萝卜洗切好备用。

2. 热锅下油，下洋葱丝、姜丝和蒜蓉爆香后倒入虫草花和木耳翻炒均匀，然后倒入黄瓜片和胡萝卜片炒均，此时加入2汤匙蚝油、少许酱油和白胡椒粉拌匀后加入少许水，盖上盖子后转中小火焖煮2分钟左右，最后开回大火略收汁，加入少许麻油后即可盛出上桌。

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❤️❤️那今天的文章就先分享到这里了，非常感谢每一位点进来的小伙伴们，咱们下篇再约哈😘😍🥰🥰❤️❤️

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