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【Instant Pot】食谱-究极牛肉面教学(包会)🍜

【Instant Pot】食谱-究极牛肉面教学(包会)🍜

茶茶酱很酷
茶茶酱很酷
3438 浏览 2019-12-01 发布

Instant Pot已经用了两年了,特别爱,我家使用频率第一的小电器☝︎!!有了它以后经常炖肉、煲汤、熬粥。接下来分享一个牛肉面方子,特别简单,包教包会!

直接上步骤

牛肉是Costco买的$4.6一磅的没啥脂肪的瘦肉,喜欢肥一点的可以自选。牛肉切大块,洗干净后提前浸泡三个小时,这一步很关键。中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。

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2.

Instant Pot里加入葱姜蒜、花椒、大料、胡椒粒、香叶、桂皮、一点孜然、不多的糖、不多的盐、生抽四小勺、老抽一小勺。

三分之一小勺的王守义十三香粉,亚洲超市都能买到,因为你已经放了各种正常香料了,就没必要放太多了,这点可以提味儿,比较重要。

放一小勺香醋,一大汤匙绍兴花雕酒。倒入正好没过牛肉的水。

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王守义十三香

都放好后为了安全请检查盖子密封圈,气孔‼️

Meat Stew 50mins ⏰

时间可以根据你肉量酌情加减哦~

3.

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配菜是黄瓜片、🥒西葫芦片、油麦菜🥬、胡萝卜片🥕、西兰花🥦

4.

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老山东家常麵

面煮的老山東家常麵,亚洲超市可以买到。煮十分钟软了就好,不用太长时间。它家面还是很Q弹的。

5.

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煮面的水继续焯一下蔬菜🥬

6.

50分钟后等凉再放气,可以将湿纸巾盖着盖子,冷却速度可以加快,等到安全气阀彻底落下之后再打开盖子‼️

接下来就可以摆盘啦!😋

绿叶菜+橙色的胡萝卜+大块牛肉!颜值高又健康!

吃起来巨正宗!我爹说比饭店做的都好吃😹牛肉鲜香软烂,又入味儿,牛肉汤汁香浓四溢。今天波士顿下大雪,一家人围坐在一起吃热腾腾的牛肉面~是幸福的味道。

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PS:碗筷是北京居然之家买的~~
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以上谢谢收看!🥳

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