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万物可cajun | cajun food食谱，在家搞定超鲜美的cajun美食 | 附cajun食谱需要的调料和食材

万物可cajun | cajun food食谱，在家搞定超鲜美的cajun美食 | 附cajun食谱需要的调料和食材

来自月球的晒晒君 6.3万浏览 2019-12-30 发布

不管是三五好友聚聚，还是自己想在家开个小灶，cajun food都是不错的选择。简单的食材加上鲜美的味道，几分钟就能搞定一盘美味的cajun food~让你分分钟变成大厨！(*°∀°)

*封面图来自晒货用户@Echo要加油呀，版权属于原作者。

cajun调料搞定一切食物

有了cajun调料，在家自己搞定一盘美味的自制cajun food不成问题。除了常用的调料，还有制作过程中的一些小诀窍分享。

QUEEND终极宅 14

想要一秒变大厨吗？强推marshalls的The Gourmet Collection调料！这个系列品种繁多，陆陆续续买了四个口味~用来腌肉，然后煎或者烤一下美味快手的晚餐就做好啦~

左一：hot&spicy cajun style 适合做海鲜🥘
左二：oregano basil & tomato 可以做茄汁的一切😏
左三：kickin' chicken finger lickin' 烤鸡必备🍗
左四：lemon pepper 原味烤鱼最佳拍档🐟

冰冷雨滴 13

有了它想吃海鲜自己做

万能调味料Cajun sazonador用它烤过虾煎过鱼还有小龙虾，基本就是加点蒜头和少许盐就完活开吃了，所以我觉得零厨艺也是OK的

TK爱爬树 14

【Cajun味烤一切】鸡翅｜鱼豆腐｜带子

被家属影响太喜欢Cajun味道了！吃薯条要cajun，现在连烤鸡翅都走这个调调了！真的太简单了，调料混合一起撒撒撒！烤出来就很好吃了！😋 💗家里常备：
✨Cajun
✨Paprika（腌肉很香）
✨Cayenne pepper（之前买制作Cajun海鲜的必备）
✨洋葱和蒜的powder

Echo要加油呀 8

如何煮出完美的Cajun海鲜锅，5个Tips分享给你

Cajun海鲜锅的具体做法，大家可以参考@小P手剁不停，介绍的很详细了，我就和大家分享一下我在制作过程中的小经验吧：

1⃣️ 土豆和香肠可以多准备点，我和老公两个人吃，准备了三个土豆，半根香肠，结果这两个火速消灭完哈哈哈。
2⃣️ 最先煮土豆和香肠，煮大约5分钟后放蟹腿，同时用另外一个小锅煮鸡蛋，再煮5分钟后，放玉米，青柠和别的海鲜，再煮5-10分钟，最后放虾煮个两三分钟就好了。
3⃣️ 香肠和蟹腿虽然是熟的，但是真的好咸好咸，尽管多煮一会儿好了。
4⃣️ 如果不想买很多香料，可以直接买Cajun调味料，但是Cajun调味料里没有Oregano和Thyme，要额外添加一点。
5⃣️ 熬煮Cajun酱的时候不要煎很久，闻到香料的香味时就可以关火了，香料煎久了会黑，影响口感。

虾图梦之湫 7

🐾Homemade Angry Crab🐾

以前在AZ基本每周都会去吃angry crab。自从来了西雅图感觉吃的每家这种类型的店，味道感觉都一般般，而且不够辣，所以只好自己在家尝试着做。这个菜谱是我根据了自己的喜好改良的，之前看到的菜谱中有柠檬和lemon pepper，但是我不喜欢辣味中混杂着一点点酸味，所以我把这两样取消了，并且多放了蒜头和辣椒粉。

🌾食材：
有头虾 2lb
蟹腿 2只，
蒜头（一盒都放了，我很喜欢蒜香的味道）
香肠适量
无盐黄油 2-3条
Zatarain’s Shrimp & Crab Boil 半瓶
Cajun Seasoning 2tbsp
Paprika 2tbsp
Cayenne Pepper 3tbsp
Chili Power 2tbsp
Louisiana Hot Sauce 2tbsp
Old Bay Seasoning 2tbsp

🌾做法：
1. 先备料，将准备好的虾和蟹腿洗净，去虾头的尖尖和须子。

2. 将水煮开后下入虾，蟹腿，香肠和半瓶 shrimp & crab boil，煮熟后成出待用。

自制cajun食谱分享

手把手教你在家也能做Cajun海鲜

要吃正宗的Cajun 海鲜一定要跑到当地餐厅吗？其实不用！在家也可以自己做！

手把手教如何在家也能做Cajun海鲜

coco2018

一半的热量，双倍的份量 | 自制Cajun Seafood

非常适合家里做的一道，因为不仅可以用店里一半的价格吃到最好的海鲜，还能用更少的黄油，相对更健康。

自家制 | Cajun Seafood | 仿Boiling Crab，一半的热量，双倍的份量

谁家燕子

Ariaanna 15

晚上吃了自制Seafood Cajun

味道非常好，就是下次做我们可能会多加辣椒。我的土豆和玉米是放instant pot压的，十分钟就够，压完了拿出来再跟海鲜煮了一会儿，最后把所有东西放进炒好的料里拌。味道跟外面的基本上一样～～生蚝加在里面也非常好吃！！

Kelly1212 13

手抓海鲜，自己动手做

材料
Butter 1条
蒜
洋葱 1颗
柠檬 1颗
土豆（小颗）切块适量
玉米
Sausage
海鲜：小龙虾，游水🦐，蟹脚，龙虾，青口，或者任何你所喜欢的海鲜

Cajun style 的调味酱 (各2tablespoon)
old bay seasoning
Paprika
Cajun seasoning
Cayenne pepper
Lemon pepper
Brown sugar
Hot sauce
Water
Garlic 2头
Butter 2条

做法
1.锅里热水烧开，放入洋葱和牛油煮沸腾
2.放入土豆，old bay seasoning , Cajun seasoning ,lemon pepper 煮上10-15 分钟
3.再放入玉米和sausage 再煮上5分钟
4. 然后放入以清洗干净小龙虾或者其他的海鲜。我今天用的是螃蟹和小龙虾，这2种我是先前油炸过。因为这样可以加速烹饪的过程。也可给小龙虾用油消毒（因为它们确实有点脏啊）
5.最后放易熟的游水🦐，大家也可以用其他冷冻🦐。看个人喜好
全部海鲜都煮熟后，捞出放入大碗里备用

在煮海鲜时候，另外一个锅里可以同时做Cajun sauce
1.锅里放入牛油和蒜末爆香
2. 然后把全部其他调味粉混合放入锅里
3. 加上适量的清水，把酱熬煮。大概5-10 分钟就可以
最后把Cajun 酱和海鲜混合，戴上一次性手套将它们搅拌均匀就可以开吃啦

为了cajun驱车跋涉？教你三步轻松搞定Cajun风情海鲜

驱车到路易斯安那？三步轻松搞定Cajun风情海鲜

小P手剁不停

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最新评论 36

:在美国出差时间，两三天就要去一次jolynns crawfish,太美味了。现在出不去了，很怀念。楼主可否代购所需调料，在家diy了。拜托了

2020-05-29

举报 | 1 | 回复

有米有很可aiaiai

:收藏

2020-04-27

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:一看就会一做就毁

2020-04-27

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:收藏+安排

2020-04-27

举报 | 10 | 回复

:我的

2020-04-27

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:安排😄

2020-04-23

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:不错

2020-04-06

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:之前因为做这个海鲜，根据配方也买了全部调料，可我弄了两三次就搁置了，最后那些调料都过期扔了😂实在是其它调料不知道怎么每瓶单个用，加上我家也不常吃海鲜😂

2020-02-26

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:👍

2020-02-25

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:安排

2020-02-23

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:收藏➕1⃣️

2020-02-23

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:收藏

2020-02-23 美国纽约

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:收藏十1

2020-02-22

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缱绻的韶光

:收藏🌟

2020-02-22

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:厉害

2020-02-22

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:cajan

2020-02-22 美国 Littleton

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:太强了！辛苦宝宝了🤗

2020-02-22

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:太喜欢吃了，一定试试

2020-02-22

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大于养小鱼

:等不及要吃了

2020-02-21

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Steppphanieliii

:安排了

2020-02-21

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