纽约老成都川菜馆给了我们一顿”难以忘怀”的年夜饭

首先，我很感谢君君邀请我到“老成都”川菜馆吃年夜饭， 也谢谢商家提供的年夜饭套餐。但这顿年夜饭实在令我们太“难忘”了，所以，我会在文章里如实描写一下那晚的个人探店经历。我不是吐槽老成都，但作为一名有责任感的众测员，我觉得有必要跟大家说一下吧，我们总不能接受了小恩小惠就乱报好评。这次的探店体验可以说是尴尬，也有些失望。可能商家不太清楚合作协议吧，相信商家还有改进的空间。

事情是这样的，1/21我收到君君发来的中奖信息确认后，1/22早上第一时间我便给“老成都”打电话订了当天7:30PM吃年夜饭。晚上7:20我们便到了，比预期的时间早到了十分钟。

店内环境

门店还是挺大的，有3、4张大饭桌，另外还有足够3-4坐的小饭桌，足够给几个小家庭聚餐。店里也很干净，装修大气：墙上的中华字体、川剧脸谱都散发着浓浓的”成都味“。

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图片来自于@ 一看就是吃货，版权属于原作者

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我之前也说了，这次的周边探店体验跟我以往的周边探店体验很不一样，"老成都“给我的感受很”特别“。我觉得最值得一提的是他们家的服务质量和食物质量，让我们一起来探店吧!

众测产品被更换

老板娘带我们到桌子上坐下来，当我以为老板娘准备跟我们介绍今晚的菜式时，令我失望的一刻发生了：桌面上早已经放着我们今晚要享用的7个年夜菜，同时有些食物上的红油已经结成一块块皮了。这7个年夜菜分别是：夫妻肺片、红油笋丝、老成都冒菜、水煮鱼、乡巴佬回锅肉、粉蒸肉和套餐赠送的银耳杏仁红枣汤。跟君君在众测页面提供的八人份年夜饭套餐（12个菜品）截然不同。

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当时我心想可能有什么误解吧，然后就咨询了一下老板娘，是不是跟北美省钱快报有点沟通上的误会？老板娘告诉我们今晚只能提供六人份套餐，没有太多解释。我当时没生气，也许商家和平台在沟通上真的出现了误解吧。既然八人套餐没了，那就欣然接受眼前的六人套餐吧，毕竟我们也不想为难平台和商家。

食物质量：年夜饭已经放凉了一段时间

当我们满怀期待的夹起水煮鱼吃到嘴里时，却发现鱼肉还有其他菜已经凉了，应该是由于年夜菜在我们来之前已经准备好一段时间的原因吧。我当时的想法是：我带着全家人（7个人）开开心心的出门，一心以为能其乐融融聚一番，但由于桌面上这些已经放凉的六人套餐，令在场的我们一度陷入尴尬氛围中。我相信“老成都”选用的食材都是新鲜的，但就是因为菜都放凉了，使得这些菜的口感大打折扣，也成为了这次探店的一大败笔。

服务质量需改进

享用年夜饭期间，没有任何服务员上前介绍这套餐的菜品，也没有人问菜品做的怎样，或需要什么改进的地方。直到我们主动咨询了老板娘关于这套餐的菜名。一顿饭吃到最后也没有服务员给我们更换盘子，这点倒是让我们觉得挺失望的。

六人套餐年夜饭全家福

由于年夜菜都是提前做好，所以我已经没办法给大家分享一些刚上菜的那些精彩动图了。先给大家来个六人套餐全家福吧！

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美食点评

即使放凉了也不影响口感的前菜：

夫妻肺片

夫妻肺片是川菜中的代表菜之一，口感麻辣香浓，软糯爽滑，吃到嘴里很有啃头。

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红油笋丝

这道菜应该算是前菜，夹起的笋丝闻起来香味四溢，吃起来比较鲜嫩爽脆，口感很纯正，不是很辣，相信不太能吃辣的人也可以尝试这道菜。

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放凉一段时间在口感上有一定影响的主菜：

首先我不是专业的美食评委，所以对这些已经凉了的菜就不多评论啦。我们不能因为时间关系而口感改变的食物直接评论说不好吃，但总体上来讲无论口感、卖相还是营养，已经放凉了的菜确实会给食物大打折扣。

老成都冒菜

里面有肉类、豆制品、青菜、海鲜和菌菇类作为主要食材而成，是四川特色的传统小吃。由于冒菜本身放凉了，所以我们都没法享用锅里那些热乎乎的菜的口感，感觉有点可惜。听说冒菜的汤可以喝，我便尝了一下，味道不错，就是稍微有点咸辣。

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水煮鱼

虽然没有了热腾腾的汤底，但也阻止不了我爱吃水煮鱼的心。水煮鱼的精髓在于鱼肉，油而不腻，肉质嫩滑和辣而不燥，用这几个词来形容水煮鱼最适合不过了。配菜也挺多的：芽菜、大白菜、青瓜等。

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乡巴佬回锅肉

讲真，这道菜我觉得一般。正所谓，萝卜青菜，各有所爱。可能放太久的原因吧，食物太冷了导致入口有点腥，也许刚炒出来的时候会更好吃吧！

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粉蒸肉

这是我第一次吃粉蒸肉，它给我的第一印象感觉好像广东肉饼。虽然看起来没什么特色，但用筷子一搅就变得软塌塌的了，没我想象中油腻和辣。吃到中间又带有肥猪肉，是一道比较有趣的菜，大家有机会可以试试。

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饭后甜品点：

银耳杏仁红枣汤

吃过饭吃一碗银耳杏仁红枣也是个不错的选择，甜度刚好，冬天喝这个好滋补。

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探店总评

最后我们给了几十刀作为小费，毕竟厨师和端菜给我们的阿姨也是有认真工作的。摸着良心点评，这个餐馆的环境和味道还可以，但餐厅的服务质量在很大程度上决定了我是否会选择到店二次消费，我猜我下次是不会再去了。当然，以上观点属个人意见，不代表本平台立场。

店内环境：⭐⭐⭐⭐⭐

菜式质量：⭐⭐

美味指数：⭐⭐

服务质量：⭐

最后祝大家新年快乐！鼠年大吉！

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