一日三餐吃什么｜晚餐吃什么～食谱分享

前言～

上篇@PQA有爱的一家跟大家分享了早餐，午餐的食谱。我的下篇跟大家分享几道家常小菜晚餐食谱。这样早，午，晚餐搞定了！当你不知道晚餐吃什么时希望可以做个参考吧！

今天为大家分享七道不同的家常菜，每天不同的口味，不怕小孩吃腻了。

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每天想着做什么菜其实也是一件非常累的事情，不怕做晚餐，只怕想不到晚餐要做什么。每天要做不一样的菜，希望不会让挑食的孩子失望是我的目标。

今天为大家分享七道不同的家常菜，每天不同的口味，不怕小孩吃腻了。

1. 香菇粟子焖鸡翅

2. 快手红烧鸡翅

3. 蒜香蜜汁烤排骨

4. 照烧三文鱼

5. 糖醋鸡柳

6. 白萝卜焖排骨

7. Ribeye 牛排

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香菇粟子焖鸡翅

鹅子特别喜欢鸡翅膀，这道菜做法既简单又快手，他比较喜欢吃鸡翅膀，但是这样焖出来我更喜欢香菇和粟子。

食材有：香菇，粟子和鸡中翼，姜，蒜几片，料酒

调味料有：蒸鱼豉油，冰糖几颗，料酒和蚝油

为了省时间，我直接买有机即食的粟子。香菇提前用水泡发，去丁把香菇洗干净。准备几片姜片和若干蒜片。

做法：

热油锅，加进姜片和蒜片，然后倒入鸡中翼，翻炒鸡翅膀到金黄色，然后把泡好的香菇，和粟子一起放入。翻炒均匀后，放入料酒，蒸鱼豉油，蚝油和几颗冰糖，最后加入适量的水，大火煮沸后，转小火，盖上盖子。煮大概15分钟左右，再以大火收汁即可。如果不够咸的话，可以加点盐。最后可以撒上葱花或者芝麻装饰一下。

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快手红烧鸡翅膀

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这个红烧鸡翅膀不用提前腌制也很入味，做法也简单，虽然我做菜很不怎样，但是每次上了饭桌一扫而空。

食材：15只鸡翅，姜片，料酒，冰糖，八角，香叶，蒸鱼酱油，红烧酱油和蚝油

做法：

1. 把15只鸡翅膀用姜片和料酒以清水煮两分钟，然后拿出来用清水冲洗干净，用厨房纸擦干。小锅里放进适量的油，加进五颗冰糖，以中火把冰糖煮至融化，倒进鸡翅膀，炒至金黄色。

2. 加入一颗八角，两片香叶，料酒，最后加入适量蒸鱼酱油，蚝油和一点红烧酱，和清水。红烧酱把颜色提亮，看起来更好看，没有的话可以不加。所有的调味料加进去，盖上盖子慢火煮10分钟，然后打开盖子收汁即成。上盘撒上芝麻久可以开动了。

蒜香蜜汁烤排骨

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排骨是一道常见的家常菜，煮食方法很多种，而我最喜欢的一定是烤排骨，因为简单，而且可以提前一晚可以腌制好。下班回来不用再做准备的工作，开烤箱考就可以了，这样可以省很多时间，可以多点时间辅导鹅子做功课。

用料：

猪肋排一整条，料酒，生抽，蚝油，蒜粉，蜂蜜，李锦记烧烤酱各2勺，胡椒粉，盐少许

做法：

排骨洗干净，沥干水，一条条切开，这样更入味，但是一整条烤也可以的。把切好的排骨放进一个容器里，放进所有的调味料拌均匀。盖上保鲜膜，放进冰箱腌制一晚。

预热烤箱到395度，把腌制一晚的排骨放在一个铺上锡纸的烤盘，最后盖上一层锡纸，四周密封好，送入烤箱烤一个小时。

排骨烤熟了，拿出来揭开锡纸。容器里剩下的腌料用刷子把排骨翻过来刷一遍，再送进烤箱烤20分钟就可以了。

一道非常简单的菜式虽然烤的时间长，但是烤排骨的时候可以做饭和做菜。当饭和菜去做好了，排骨也烤好了。

关于调味料的分量，亲们可以根据自己的口味来调整。一般我也不怎么量，每一样都是略约就行。如果不是提前腌制一晚的话，可以加多点，味道会更好。

照烧三文鱼

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三文鱼营丰富，除了含有蛋白质和多种维生素外还富含DHA，非常适合小朋友吃，最重要的是烹调容易。三文鱼不用大厨的手艺，烹调过程不复杂还是一道快手菜。所以我们家基本上每个星期至少吃一次三文鱼。

用料：一块三文鱼，照烧汁三勺，蒸鱼豉油三勺，柠檬汁少量，蜂蜜适量

做法：

把所有的酱料放进一个容器里，搅拌均匀调成照烧汁，三文鱼切小块放进容器里腌制20分钟入味。

把腌好的三文鱼转移到铺了锡纸的烤盘里排好，容器里多余的腌料保留待用。

预热烤箱至395度，烤15分钟。

在烤三文鱼的时候，把剩下的酱料倒进一个小酱锅中，煮开后调到中火，慢慢把酱料加热煮到浓稠。把浓稠的照烧汁刷在烤好的三文鱼上就完成了。

三文鱼的肉质比较紧实，切小块的话比较好入味，用带点甜的照烧汁做出来很好下饭。简单的做法，但是全家大小都喜欢的三文鱼就完成了。

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第一次试做糖醋鸡柳就非常成功，酸酸甜甜的大人小孩都喜欢。连挑食的鹅子也赞好吃，酸甜好下饭但不怕腻。

用料：

鸡柳三块，鸡蛋一个，玉米淀粉一勺，料酒少许，盐巴少许，番茄酱五勺，糖按自己的口味加，水半碗，生粉半碗。

步骤：

1. 鸡柳切成条状备用

2. 加入料酒，盐，玉米淀粉，和鸡蛋，搅拌均匀，腌制一个小时

3. 将腌好的鸡柳裹上生粉，我家少吃炸的东西没买炸锅，我用半煎炸的方法煎到八成熟，捞出把油沥干

4. 另一个碗倒进番茄酱和白砂糖，最后用半碗水搅匀

5. 锅烧热后倒进番茄酱汁

6. 酱汁烧开倒入炸好的鸡柳

7. 翻炒几次让鸡柳都裹上了酱汁

8. 盛盘即食

酸酸的甜甜的一道鸡柳除了煎炸的时候花点时间外，其他的都是很简单。喜欢酸甜的宝宝可以试试看。

白萝卜焖排骨

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食材：大萝卜一个，排骨适量，葱两枝，姜片几片，蒜片几片，盐，冰糖，胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，生抽和老抽适量

做法：

1. 排骨用水冲洗浸泡，也可以放进锅里煮一下过水，控干后放进容器里加入蒜片，姜片，蒸鱼豉油，老抽，料酒，胡椒粉腌制

2. 锅加热放入一点点油，油温起后放入腌制好的排骨，炒到焦香金黄

3. 将去皮切块的白萝卜加进排骨里面翻炒一下

4. 加入适量的盐，蒸鱼豉油，老抽和几颗冰糖调味，最后加入清水，大约平于锅里的排骨和白萝卜，以大火煮开，调到中火，盖上盖子转中火焖煮

5. 焖煮30分钟左右，转大火收浓汁，下葱段翻炒出香味，起锅盛盘，开动

白萝卜的营养价值其实很丰富，不知道你听过这种说法没：冬吃萝卜胜过人参。萝卜富含维生素C和微量元素，有助提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进肠胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

Ribeye 牛排

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我们家挺少吃牛肉的，因为我很多时火候控制不好，把牛肉煮老了，煮老了的牛肉很硬。想吃牛肉的时候我一般煮牛排，而且不用煮的很久，是一道快手菜。

这一次是参考了@手很小的村里人的煮法，以煎，烤的方法完成的。

两块牛排以盐，胡椒粉，再加一点韩国BBQ专用煮牛肉的那款腌制一会入味。用平底铸铁锅把牛片两边煎至两面金黄。烤炉预热到425度，把牛排放进烤箱里每面烤大概四分钟就可以拿出来了。这样的温度和时间烤出来的牛排是半熟，中间带点粉色的。烤牛排的时间根据牛排的厚度而定，厚的牛排来的时间要长点。

这样一道好吃的牛排就完成了，加个菜和土豆泥又或者pasta一顿简单好吃的晚餐就完成啦。

这一次的牛排配了芦笋和牛油果意面。牛油果意面参考了@PQA有爱一家的食谱，喜欢吃牛油果宝宝们快去有爱的PQA参考详细的食谱，真是健康又好吃😋

写在最后

以上跟大家分享了七道家常快手菜希望有你喜欢的一道，外卖虽然好吃，不用自己动手做，但是家常小菜比外卖一定更健康的哦！早餐，午餐的食谱可以参考@PQA有爱的一家，超级会做菜的宝宝！

❤️谢谢你们点进来，看到最后，比心♥️

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图片来自网络©️原创者

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