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自制豆沙,椰蓉面包

自制豆沙,椰蓉面包

我的美丽人生
我的美丽人生
3989 浏览 2020-03-23 发布

有没有谁和我一样喜欢面包鸭,呆在家太无聊了,不要总坐着啦,一起来做面包吧。自制的面包无添加任何防腐剂,健康又美味还可以解决几顿早餐哦!

面包材料:

面包粉260克

牛奶110克

鸡蛋1个

奶粉20克

糖25克

小苏打粉1克

盐2克

酵母3克

黄油25克

粉色gel 3滴

椰蓉馅可以现做,豆沙馅我一般都会多做放在冷冻,有用的时候再拿出来。

椰蓉馅材料和制作方法戳下面的链接。

豆沙馅戳下面的链接。

先做面包

面包机中加入牛奶,鸡蛋,奶粉,盐,糖,粉色色素3滴,面包粉,酵母粉,然后启动揉面键,20分钟后关掉。加入软化的黄油和用少许水化开的小苏打水继续启动揉面键揉20分钟后停止。由于各自的面粉吸水量不同,如果揉出来的面团偏干可以适量加少许牛奶,如果太软可以加少许面包粉自行调整哦。

不用揉面,直接拉好整成圆形,因为这个配方出的面团应该是非常好操作的,然后用切板大概划出8等分线

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切出8分

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搓圆

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包入肉馅

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轻压成饼状,用擀面杖轻轻的赶大一点点。

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下面这个是豆沙馅,灯光不同,把整个粉色拍成白色🤣🤣

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划出8条等分线

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用锋利的剪刀沿着线条剪断

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然后放到烤箱中保鲜膜包好,用热水放到底部进行发酵。

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大概40-45分钟后成1.5倍大即可。

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放340华氏度预热好的大烤箱上层烤18分钟左右~因为我家烤箱的下火比较大,所以我要放最上层,一般烤箱正常的话就放中层,所以请根据自己烤箱的温度做调整。

成品

本想着烤出来会是淡粉色,没想到表面烤成了金色,哈哈哈,上面金黄,下面粉嫰😂😂

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但是绝对好吃哒~内馅自己做,甜度适中,面包更是香甜柔软,不要太好吃了😋~自制的面包无添加任何防腐剂。

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最后谢谢大家的阅读,喜欢我的文章请帮我点赞、转发、收藏哦,么么哒!

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