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在家自制快手菜+美食DIY|经典又好吃的肉酱意面/红酱肉末意面(所有食材美系超市可买到)

在家自制快手菜+美食DIY|经典又好吃的肉酱意面/红酱肉末意面(所有食材美系超市可买到)

眼影控_aillyinca
眼影控_aillyinca
1648 浏览 07-02 更新 04-18 发布

全部食材,都可以在美系超市買到的意麵食譜

隨著居家令的持續,在家每天煮飯的日子簡直都要把靈感耗盡;再加上通常網路上能搶到的生鮮食材都以美系超市為主,也讓亞洲胃有點苦惱。今天分享的肉醬意麵雖然看似西式,但口味真的可以做得很合口味,只要挑好自己愛吃的綜合調料粉+番茄+牛絞肉,半小時內做好賣相跟口感滿意的紅醬意麵絕對不是問題。

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另一道簡單快手+所有食材在美系超市都可以買到的烤雞意麵

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食材

1. 牛絞肉Ground Beef 1lb
2. Bay Leaves 月桂葉兩片
3. 意麵:找自己喜歡吃的都行,我使用的是Trader Joe's購入的Brown Rice Penne Pasta
4. 調料粉:建議找自己家裡平常就喜歡吃的西式綜合調料粉,只要不要是Cajun/Cumin孜然粉即可,如果用Cajun/Cuminu兩個風味會不搭;如果沒有慣用的大推薦:Simply Organics spice right everyday blends(有鹽在裡面);或是Trader Joe's 的21 Seasoning Salute也很適合

5. 一整盒小番茄
6. 1/2盒mushroom蘑菇
7. 蒜2-3瓣
8. 番茄醬

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作法

1. 爐子上先熱一鍋水,等煮開之後加入鹽巴與意麵下去煮,烹調時間請參考包裝上建議
2. 另一鍋炒鍋加入少量油與蒜粒炒香,接著加入1lb的牛絞肉下鍋翻炒並用鍋鏟邊翻炒邊切成粒狀,加入兩片月桂葉與撒上適量調料粉翻炒入味

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3. 等牛肉約8-9分熟,加入整盒切成一半的小番茄進鍋炒出蕃茄紅汁來,可以再加入適量調料粉增加風味

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4. 等蕃茄紅汁出來以後,加入洗好切成片狀的蘑菇片繼續增加香味

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5. 等濃湯紅醬都做好後,加入意麵跟一些麵條水收汁

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6. 最後小秘訣加入約1/2 tablespoon的番茄醬,可以讓色澤更漂亮且增加甜味

誠品起鍋開吃,這個份量大概可以做3-4人份,醬汁都緊密的跟麵條結合超級好吃!真心推薦一定要試試看。

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感謝看到最後的大家,最近真的很不容易,大家都一起保重

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