小白第一次做蛋糕，奉献给我最爱的巧克力慕斯蛋糕♥️先上两张成品图，是不是看着还不错哈哈哈！
从下午三点开始折腾，先做戚风蛋糕底，用的八寸减半的原料放在8*4长方形烤盘中间。五点出的烤箱，有点点塌，脱模还算容易，用刀稍微划了下边缘。用水浴法烤的，所以表面开裂的不多，中间的最高点几乎接近这个烤盘的最高点。下次蛋白应该再多打发一点儿，水再多一些可能会好很多，中间因为发现干了就往外侧烤盘加了次水。
但味道超级赞，很软糯（室友着急的吃完了所有我切下来的边角料可以作证🌚）
大的放进烤箱之后还有点儿蛋糕液就顺便用非水浴法做了个小的，43分钟时间略长，边缘有点儿焦。
放凉等脱模的时候开始准备慕斯液，才发现之前买的是吉利丁粉，按1:3比例加水，瞬间就结成胶状了，不知道是不是这牌子的应该多加一些？用到之前又微波加热15s以上才化开。慕斯液常温下放了几分钟就会变得超级粘稠，只好又再次微波加热。猜测可能是之前叮化的时候不够彻底？我的慕斯液出来颜色特别的深，放在戚风层中间都很难分辨，不知道是不是淡奶油打的不够发……
anyway总之冷藏三个小时➕冷冻15 min之后拿出来就成型了，室友亲测边角料超好吃，比起外面的都好吃，毕竟自家用料都是上好的可可粉➕巧克力，Hershey’s 和Dove的，下次用lindt和godiva试试，囤了好多巧克力等着做甜品🍮
（开始裱花之前抹了奶油➕可可粉的照片，为了避免画坏没法补救哈哈哈。后来发现可以随时重新撒可可粉就好了，真是太万能了……）
本来我不精致的准备就按盒子蛋糕那么吃了，结果被室友兴致勃勃的拉着设计表面，晚上九点开始折腾裱花。戚风蛋糕表层抹奶油效果不是很好，总是有碎屑哎，不知道是不是还是戚风底做的不够成功的原因。但是万能的可可粉救了我哈哈哈，机智的撒了整盘，就看不出来了🌚室友没有裱花器就随便用了食品保鲜袋凑合着挤了边缘，中间摆了奥利奥和草莓点缀，没想到看着还是挺像样的嘿嘿！
成品图出来之后得瑟了一圈，兴奋到十一点多才起身。Ps.收拾工作太麻烦了，用了一大堆盘碗刀叉，家里有洗碗机，下午做的过程中还洗到怀疑人生，因为厨具不够用的……🤦♀️
终于等到今天早上，我要去享用我的盒子蛋糕了✌️
#感谢小编，笔芯♥️
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