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一个面团两种口味💕生煎花卷VS豆沙馅饼💕咸味甜味我都有✌️

一个面团两种口味💕生煎花卷VS豆沙馅饼💕咸味甜味我都有✌️

heianxianer
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1238 浏览 04-23 发布

当一个新家庭组成后,不同的生活习惯不同的口味需要来磨合🤝

我的家庭是南北配,口味差异很大。二十九年的磨合,让我习惯了给🐷做吃的时候,也同时做自己喜欢的💕

今天我们来发一个面团做两种口味的点心吧😁

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和面

750克面粉加入5克酵母6克糖再加入410克温水,和成一个面团

发酵一个小时后,用手指按一下,不回缩了就说明发的刚刚好,可以开始做点心了✌️

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生煎花卷

生煎花卷花了少量的时间吃出了比一般花卷更多的好滋味😋上面部分是发的松松软软带着葱香味花卷,下面部分是煎到恰到好处的焦层,香香脆脆的口感非常好👍两种不同的口感让你的味蕾得到了新的体验👍

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拿出300克的面团,把它整成一个长方形

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用擀面杖擀成一个不太薄的面片

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在擀好的面片上撒一层盐

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刷上一层油酥

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撒上一层葱花,不用太多,能吃出葱香味就好

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下面的三分之一向上折叠

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上部分三分之一向下折叠

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用刀把折叠好的面片切成2厘米左右的长条,我一般300克的分成十个长条

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两个长条上下重叠在一起

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用一根筷子在长条长的方向使劲往下按压

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右手把筷子放到反面的短方向的中间,左手把短边的边缘捏紧,然后在往筷子的反方向把面片长条拉长一点

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左手的筷子沿顺时针转动一圈

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右手一端放到擀面板上,左手往下压,让花卷的形状固定,这样一个花卷就完成✅了

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平底锅刷一层油,放入做好的花卷,醒10分钟

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醒好以后,开中小火慢慢烧开,等底部有吱吱响就加入清水至花卷等半腰

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盖上盖子,中火继续焖烧,直到水快收干的时候打开盖子

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守在锅边上,等水全收干,发出吱吱响声,看下底已经有焦层但是还没有真的烧焦就刚刚好,关火取出吧 ✨Enjoy✨

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豆沙馅饼

喜欢红豆沙想小仙女🧚‍♀️们一定会喜欢这一款😋最外层是煎到金黄色的脆皮,中间是发面的松松软软的,里面是香香甜甜的红豆沙馅,三种不同的口味组成了最美好的口感😋让你吃的停不下来🥰

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把面团揉长条

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把面条分成五个小剂子

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拿一个小剂子像擀饺子皮那样沿边擀开,中间厚一点边上薄一点

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在面皮中放入适量的红豆沙

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左手握着面皮,大拇指一直放在面片的里面,右手沿边捏褶子,像包包子那样

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包好有褶子的向下,然后把它压扁

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再把它整圆形,红豆馅饼胚子就做好了✅

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平底锅放入适量的油,加入红豆馅饼,中小火慢慢煎

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每隔两分钟翻面继续,直到煎得两面金黄就可以了

✨Enjoy✨

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一个面团两种口味,咸味甜味总有一款适合你🉑️

谢谢看到最后的你😄希望大家来多多分享,让生活变得更美好💕喜欢我文章的请多多点赞💕收藏💕关注💕鞠躬致谢💗

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