生活需要仪式感，这句话给了我在家认真折腾的好借口。节日的时候我会设个家宴，邀请一两家好姐妹到家里来吃饭。跟设计一样，餐桌也是一种设计，设计就需要有亮点。下面分享一些小心机，把一些简单的食材通过摆盘或者烹饪变成米其林范儿。
【珊瑚虾一式两吃】
难度指数：🌟🌟🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
加州特产珊瑚虾是唯一一种活的时候是红色的，煮熟也是红色的虾，因为肉质鲜美，个头又大，非常适合刺身。
做法：活虾把虾头和虾身切开，虾身去壳去肠洗净放在铺好冰块的盘子上，冰块和虾直接要铺保鲜膜，要不然虾会被冰块粘住。然后放入冰柜10-15分钟。
虾头我有时候用来做酱油王焖虾头，这次分享虾头豆腐粉丝汤。高汤加入虾头、豆腐和蘑菇，简单又鲜美。
其实不难，心机就是刺身就是刺身家里吃和一个食材两种吃法。
【海苔海胆卷】
难度指数：🌟🌟🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟 🌟
新鲜的海胆，下面铺上海苔，加一点点米饭，铺上海胆。最重要的是要有日本腌菜作为搭配，然后淋上一点点芥末酱油。酒呢？！
心机就是利用海苔作为底色，凸显海胆的颜色，口感也会更好。
【一口牛舌饭】
难度指数：🌟🌟🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
日本超市买的牛舌，用平底锅煎熟，这时候，心机来咯，用家里喝汤用的勺子作为器皿，是不是很有范儿呢。
勺内放一小口饭，放上煎好的牛舌，再放上一片腌瓜，淋上甜酱油。一人一勺，好吃又好看。
【果酱山药】
难度指数：🌟🌟🌟🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟 🌟
这道可以作为头盘的果酱山药稍微费一点点工，但是胜在可以提前准备，不用即时弄即时吃。
做法：山药去皮切块，用滚水汆烫一下，放入冰水中，捞起沥干，加入蜂蜜水，也可以加入桂花提香。放进封口袋里放冰箱，让山药入味。
一般我都是中午放冰箱，晚餐刚好吃。
拿出来摆盘，淋上果酱。
心机就在于果酱和摆盘，尽量排整齐，果酱选用颜色鲜艳的最好看。
【季节性水果巧装饰】
难度指数：🌟🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟 🌟
水果当然是必不可少的，大部分水果都很常见，如果当然要费心思啦。
草莓我有时候会雕刻成玫瑰🌹，吃的人心情马上融化。
有一段时间特别流行蜜苹果，就是中间是糖心的那种，我自己用来搭配日本的新鲜百合，百合本身没有什么味道，搭配超甜的蜜苹果作为饭后甜点好赞。
【芝士盘cheese plate】
难度指数：🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟
毫无难度的这个cheese plate 是聚会喝酒必备的，摆上喜欢的各种cheese，搭配超市里就能买到的酸辣椒、腌橄榄、无花果酱、新鲜葡萄之类的。喝起来🍷
【玉米浓汤】
难度指数：🌟🌟🌟
美味指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
心机指数：🌟🌟🌟 🌟🌟
这道菜是为了这套碗而学的，几乎年底所有的节日都能用上。
最后就是应景的餐桌摆设，每年都买点，越凑越多，现在摆起来得心应手。
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最新评论 16
:👍棒棒哒
:谢谢🙏❤️
:哇！太厲害了啦🤩
:害羞😊
:这各种点心看的我馋死了，好棒啊👍
:向你学习啦
:给摆盘点赞呀👍
:谢谢你
:减肥大法好哈哈哈哈 弄这么多好吃的吃的心安理得哈哈哈
:😂
:好精致啊😍你们家人太幸福了
:你的家人也是超幸福的，你好会煮
:大厨开始显身手了？？？👏🏻👏🏻👏🏻
:我已经煮瘦了😂
:👍
:谢谢