写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
自制七款美味又简单的下午茶小点心(充饥小零食)

自制七款美味又简单的下午茶小点心(充饥小零食)

心晴forever
心晴forever
2833 浏览 05-01 发布

这段时间宅在家里,有没有宝宝和我一样,没事就想喝喝茶喝咖啡再吃点小零食,但是又买不到怎么办?那就自己做吧,这里奉上七款非常美味的充饥(解馋)小点心,制作方法都比较简单不容易失败👇

cf7c3ce74911b63251d314e.jpg

一、抹茶蔓越莓曲奇饼干

双色曲奇饼干颜色小清新又美味,口感酥脆又不会拔干,那就先从它开始吧。

07d98ee037ea6dbae9b0108.jpg
图片来自心晴Forever
7a247f3ca30fca3e2751172.jpg
图片来自心晴Forever
ae7c093848a093ce37b65ac.jpg
图片来自心晴Forever
6de0f0aa92fa2f9ed7755fa.jpg
e33a9d419308096fb0fefae.jpg

准备材料:

低筋面粉350克、糖粉155克、黄油250克、蔓越莓干100克、鸡蛋1个、抹茶粉3克

6a99ac58da73fa8999a81cf.jpg

步骤:

1、黄油放在室温软化,直到可以用手指轻松地戳出小洞的程度,但是不要软化成液体;蔓越莓提前切碎备用;

2、将黄油倒入大一点的容器中,过筛加入糖粉,然后用刮刀混合均匀;

3、将鸡蛋打散分两次加入黄油中,每次都要充分搅拌混合均匀;

4、将低筋面粉过筛加入黄油中,充分搅拌均匀;

5、加入切碎的蔓越莓干,用刮刀拌匀;

0de046d9f884d6f27197b97.jpg

6、拌匀后取出275克左右的面糊,在面糊中加入3克的抹茶粉搅拌均匀混合备用;

ee6d7e484c36854f4db9cc8.jpg

7、用烘焙纸包住白色面团,用手或者模具将面团塑成长条形状;

8、接着把抹茶面团加在长条上,再次将面团塑形,塑形后将包着油纸的面团放入冰箱冷冻1小时以上,让面团变硬方便切片;

d146f4006c6cbee85469de3.jpg

9、将面团从冰箱取出,均匀切片,烤盘铺上油纸放入曲奇饼干;

1d58d6c3609d7642b254219.jpg

10、烤箱预热至335度烤18分钟左右,每个烤箱的“脾性”不一样,根据自己的烤箱温度注意观察,适当的调整烤饼干的温度或者时间;

温馨提示:面团放油纸中塑形的时候比较粘,可以戴上防粘手套,和用刮刀补助把不粘团的面团勺回大面团中;

刚刚烤出来的曲奇饼干是软软的,冷却后就会变硬变酥脆;

46b4b594f816f29ed776e0e.jpg
图片来自心晴Forever
5d2883ae24f28a4ba22e65b.jpg
图片来自心晴Forever
4d1ebca7156d4edeb8d9e92.jpg
图片来自心晴Forever

二、南瓜糯米棒

a98b4b89d12d099e7bb59e0.jpg

三、懒人版凤梨酥

心晴forever 16

今日下午茶凤梨酥➕菊花枸杞降火茶🍵

懒人版:Puff Pastry 酥皮做的凤梨酥,一口咬下去满嘴满地掉渣,加上酸酸甜甜带菠萝果粒的凤梨馅太美味了😌!

🍍凤梨馅的配方和方法,我是参考美食博主曼食慢语的土凤梨酥配方,用了有几年了非常喜欢,这个凤梨馅的配方口感不会太甜好吃不腻。

材料:

酥皮2张、鸡蛋1个、芝麻适量;

凤梨馅:

菠萝1个(去皮后大概780克)、白砂糖80克、麦芽糖50克;

凤梨馅方法:

1、将菠萝去皮去籽后纵向切成4等分,再把中间的硬芯切下来;

2、将果肉和和果芯分别切片、切碎,切碎的菠萝倒入平底锅加入白糖,开大火加热翻炒;

3、熬煮收汁,到菠萝果肉变得透明发粘,锅底没有多余果汁的时候,倒入麦芽糖;

4、转小火熬煮到水分完全收干,内陷变得非常粘稠并呈现微微的焦糖色就可以了;

5、盛出凤梨馅,平铺在盘子中晾凉,然后把凤梨馅均匀分成18份,每个20克左右搓圆备用;

准备开始做凤梨酥:
(方法和之前晒过的紫薯香芋酥一样❤️看图八❤️)

1、酥皮提前解冻,把一张酥皮平铺在案板上切成9等份;

2、打一个鸡蛋到碗里,用刷子把少量鸡蛋液刷在酥皮上;

3、把凤梨馅放入酥皮中,把酥皮对折两边捏紧,再用叉子压出纹路;

4、烤盘铺上油纸,摆入凤梨酥在上面刷一层鸡蛋液,撒上适量黑芝麻;

5、烤箱预热395华氏度,放中间层烤15分钟;

香喷喷的凤梨酥就新鲜出炉了!建议提前泡一壶去火茶,凤梨酥拿出来稍微晾凉后就吃最好吃!🍵🍍🥰

谢谢观看❤️

四、葡萄干奶酥

五、汤圆酥

e69411f10fd2b5edb554bd5.jpg

六、巴斯克芝士蛋糕

七、抹茶薄荷曲奇饼干

谢谢观看🌹

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

2833 79 27 20
 
评论
名字(选填)

loading...