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健康知识分享|维生素C吃多少才够?除了维C还要补充哪种营养素?(附柑橘类水果推荐)

健康知识分享|维生素C吃多少才够?除了维C还要补充哪种营养素?(附柑橘类水果推荐)

眼影控_aillyinca
眼影控_aillyinca
1238 浏览 05-05 发布

特殊時期,來多吃點柑橘類水果補充維C吧

柑橘類水果好買到,種類多,酸的甜的微帶苦澀感的都有,多吃可補充維C和膳食纖維等人體必要營養素。室溫即可存放也讓貯存更方便。

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補充Vitaminc C好處多多

Vitamin C是人體必需營養素,缺乏會引起壞血症或影響其他生理作用。而從天然食物攝取,通常不太會有過量問題;但如果從營養補充品攝取,就要注意服用量避免攝取太多,而造成結石風險。

目前的研究資料顯示:每天補充 200 mg以上的維他命C,能減少感冒的嚴重性加快恢復時間(沒有找到:顯著預防感冒的實證證據),但最理想的方式還是日常飲食攝取補充。另有研究指出長期一日攝取超過2000mg,可能導致結石,所以大家吃維C補充錠/泡騰片也要注意下含量。

那Vitamin C能預防感冒嗎?有更好的選擇嗎

前陣子看了一個醫生的分享,介紹&引用的內容都是來自知名醫學期刊,所以可信度很高。比起Vitamin C,在目前醫學期刊中得出的結論是:適量補充Vitamin D,更有能顯著預防小感冒的風險。

而Vitamin D只要曬太陽,人體就能自然合成;而如果最近少出門,其實很多牛奶(例如我最近買到Whole Foods/Trader Joe's 的Lactose Free milk), 都有強調含有Vitamin DVitamin A, 所以多喝牛奶也行。

看完了這麼多Vitamin C的好處,來推薦以下柑橘類

Grapefruit

葡萄柚營養成分充足,高纖維,並富有高維生素C與維生素A。如果是橙色或粉色葡萄柚更含有β—胡蘿蔔素。曾經買過Ruby Marsh Grapefruit皮比較薄,果色紅潤。

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但同批的Organic Ruby Marsh Grapefruit果皮部分更厚,果肉沒這麼紅,酸澀感更重。(也可能只是剛好批次差異)

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Orange Navel

又叫臍橙,通常都沒種籽,比一般的橙子更大皮也比較厚更好剝,我目前買到的都很甜且多汁,好吃程度不輸Cara Cara Orange!

買到了一顆果肉超特別,切開好像是長反的,看著太可愛了像個花型(切法都一樣)

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正常的Orange Navel就是向右邊的橙黃色跟一瓣一瓣果肉

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Cara Cara Orange

鮮豔橘色果肉,通常比一般柑橘甚至Blood Orange酸度更低,所以吃起來更甜!種籽也小或是沒有,皮薄但相對就難剝一點,絕對是怕酸小夥伴絕對要嘗試的柑橘種類之一。Cara Cara Orange鮮橘色的果肉比其他柑橘更帶有維生素A,好吃又好看絕對是最佳寫照。

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Blood Orange

從淺色的夕陽漸層色到曬貨圖的深紅色血橙都有,比一般橘子多了些漿果感的另一層次甜味。通常深色蔬果很常有的花青素Blood Orange也有!血橙除了維生素C外,還有豐富的維生素Eβ—胡蘿蔔素花青素苷等多樣人體必需營養。

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左邊深色的也是Blood Orange

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Lemon

傳統的檸檬,頗酸但也很適合做檸檬汁或一般烘培。整個檸檬都是黃色外皮;在不同氣候可能會種出綠色或是黃色外皮。果肉淺黃色,有籽。

左邊是Lemon, 右邊是Lime

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Lime

萊姆,果皮綠色,果肉淡綠色,無籽。酸感較淡也較順口,適合做雞尾酒cocktail使用。

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Pink lemon: 外皮有著獨特的黃綠條紋、酸度比一般的Lemon下降一些,比黃色更帶點橘色的果肉帶非常細微的花香跟果香

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特殊時期要吃好睡好,每日適量補充蛋白質,Vitamin C, Vitamin D吧~

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