10道美味早餐 | 还在发愁早餐吃什么的快看!

10道美味早餐 | 还在发愁早餐吃什么的快看!

CD十七夏
CD十七夏
1.41万 浏览

大家都知道早餐是一天中最重要的一餐,但有的小伙伴们会因为各种原因都会选择不吃早餐,但你知道吗?不吃早餐的会会出现各种新陈代谢及体重问题,记忆力和情绪会变差,甚至肠胃会带来不好影响。今天十七夏给大家分享10道美味的早餐,健康从早餐开吃!

接下来这篇文章会介绍到

  • 奶香玉米饼变身【铜锣烧】
  • 大阪烧(面粉版)
  • 巧克力纸杯蛋糕
  • 蛋饺
  • 鲜肉馄饨
  • 京酱肉丝刈包
  • 蛋抱饺
  • 香橙磅蛋糕
  • 万能酥皮之蛋挞
  • 烤冷面

奶香玉米饼变身【铜锣烧】(1)

这是我家经常做的早餐之一,做法特别简单,只要一个平底锅就能搞定的铜锣烧。今天分享的铜锣烧有点特别,它是用玉米面代替的低粉,减脂粗粮,松软可口,再搭配红豆沙夹心,简直是满分早餐!

01F3E2C30EFDA49CBF6C65844014D48A.png
图片来自于十七夏,版权属于原作者

准备食材:

  • 100g玉米面
  • 120g牛奶
  • 2个鸡蛋
  • 25g白糖
  • 适量红豆沙

做法:1.大碗里放入100g玉米面+两颗蛋黄(蛋白留着打发)+120g牛奶,搅拌均匀成面糊。

2.蛋白加入白糖打发至出现大弯钩即可。

3.蛋白霜和面糊混合搅拌均匀。

4.平底锅不用放油,每个饼的大小大概是2.5勺面糊,(每人的勺子大小不一样哈,你看差不多大小就好)。

5.平底锅中小火煎,等面糊表面起明显起泡了,再翻面,翻面后再煎个1分钟左右就好。

6.煎好的饼放凉后抹上红豆沙,再覆盖另一个玉米饼即可。

FE4AA46498F361A4EFAA0DF24579EAAF.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

注意哈,玉米面不是玉米淀粉,图片在下方。也不要用很粗的玉米面,会影响口感的。

E99C30A0FF36C6459ED67B7537DAC3D4.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

大阪烧(面粉版)(2)

早餐偶来来份蔬菜煎饼也很不错哦~冰箱还剩半颗高丽菜,加上面粉,做了一个简易版的大阪烧,以下这个分量可以做两份大阪烧哈!

1F11E012EB7E60147137E1003C7A52D4.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

准备食材:

  • 4片高丽菜
  • 100g普通面粉
  • 100g水
  • 2个鸡蛋
  • 3片培根
  • 适量烧烤酱
  • 适量蛋黄酱
  • 适量海苔碎

做法:

1.准备一个大碗,把100g面粉、100g水和一个鸡蛋混合一起,调成面糊。

2.准备另一个大碗,挖4勺面糊进去,把高丽菜切成丝,葱切末。

3.4勺面糊的大碗里放一半的葱末,再放入一半的高丽菜,搅拌至浓稠。

4.加入一颗鸡蛋,搅拌均匀至右边糊状。

5.平底锅放油,把面糊放进去调成圆形状,中小火煎至定性。

6.等闻到煎饼的香味时,放三片培根。

7.翻面!调成小火,注意哦,煎培根这面一定要调成小火,煎1-2分钟左右再翻面,培根朝上。

8.装盘待用,先给蔬菜饼刷上一层烧烤酱,然后把饼切成4份,再挤入蛋黄酱。最后撒入海苔碎,大阪烧就完成啦!

8B613123AD3F72BEE8BA5CC1778508B7.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者
00B4AF6672B90F84F345C2C0AABCFAB9.png
图片来自于十七夏,版权属于原作者

小贴士:

1.挤蛋黄酱前先把饼切好,不然挤满蛋黄酱后再切,饼会不好看。

2.挤细细的蛋黄酱有个小技巧,如图6,准备一张保鲜膜,把蛋黄酱挤在里面,然后包起来,拿一根小牙签戳个小洞,就可以挤出好看的蛋黄酱哦。(当然如果你有小口的瓶子就不要做这一步哈)

巧克力纸杯蛋糕(3)

烘焙小白也可以做的巧克力纸杯蛋糕,特别喜欢这种口感湿软绵润的纸杯蛋糕,0失败一次就成功,快来试试吧~

14DC6AAF737979405893EA3B925026AC.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者


 以下配方
直径7cm的纸杯可做6个蛋糕,我加了一倍的材料,做了12个纸杯蛋糕。

准备食材:

  • 90g黄油
  • 70g糖粉
  • 85g低粉
  • 1-2勺泡打粉
  • 2个鸡蛋(室温)
  • 45g牛奶(室温)
  • 20g可可粉

做法:

1先把黄油和鸡蛋、牛奶拿出来室温。

2.黄油软化后,加入糖粉粗略搅拌一下,然后打发至体积变大,颜色变浅.。

3.鸡蛋打散搅拌均匀,分3-4次加入鸡蛋液,和黄油一起打发。(每次都要等鸡蛋和黄油完全浑然一体,再加下一次的鸡蛋液。)

4.把牛奶加进黄油液里,这一步不需要搅拌哈。

5.将面粉可可粉泡打粉拌均匀,过筛进黄油液里,用刮刀搅拌均匀至无干粉。

6.将面糊放进裱花袋里,准备好小纸杯,挤大概8分满。

7.烤箱提前预热好,上下火300°烤20分钟即可。

3F4D75E04EDFF1C6BC35833428CC6B99.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

如果想要口感丰富,可以放一些巧克力豆在里面,或者上面挤些奶油~

蛋饺(4)

蛋饺绝对算得上是元气早餐啊,早上来一份香气扑鼻的蛋饺,真的很幸福啊~其实做法不难的,只需要给点耐心和时间,就能吃到美味啦~

533CA6697965E6FBF4D58AFB5EDAE716.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

准备食材:

  • 鸡蛋
  • 肉末
  • 香葱
  • 生抽
  • 十三香
  • 香油
  • 生粉水

做法:

1.先腌制肉末,放一勺盐,一勺十三香,一勺生抽,一勺香油,两根香葱切碎,顺势搅拌均匀,腌制10分钟左右。

2.两勺生粉水放入碗中,打入3个鸡蛋,打散备用,可以加一点点的盐在里面。

3.准备一个迷你平底锅,放油预热,准备一个汤勺,烧热后放一汤勺的蛋液,旋转锅子使蛋液铺匀。

4.放入适量的肉末,等到蛋皮凝固,然后将上下两边对折即可拿出。

5.做好的蛋饺还不能马上吃,因为里面的肉未完全熟透,需要上锅蒸熟,蒸5分钟左右就能吃啦。

E5BF8CBBAF0228E5AB326AD9FD2B3346.png
图片来自于网络 ,版权属于原作者

鲜肉馄饨(5)

一碗都不够吃的鲜肉馄饨,连汤底都不放过。做法特别简单,一次性可以多包点,放冰箱冷藏,想吃的时候再拿出来煮。

482E19188AA8A165A2A494E2083D5392.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

准备食材:

  • 肉末
  • 虾仁末
  • 鸡蛋
  • 馄饨皮

馄饨汤底:生抽两勺+葱末+虾皮+干紫菜+白胡椒粉+香油+香菜+少许盐

做法:

1.虾仁剥壳剁成泥,猪肉剁成末,将姜葱剁细,与猪肉混合一起,再继续剁,剁到不会松散的那种。
2.将虾泥与肉末混合一起,继续剁泥,加了虾泥会更加Q弹。
3.放入一勺盐,一勺料酒,一勺糖,一勺油,少许白胡椒粉搅拌,然后再加入一颗鸡蛋,顺着一个方向继续搅拌。
4.开始包馄饨,盘子里撒一些干粉,防止馄饨粘盘子,准备一碗水。(具体包馄饨的方法可以搜视频哈,有很多教程的,因为包的过程中忘记拍照了,对不起大家。)
5.包好后下锅煮馄饨,先放一下虾皮和干紫菜,然后下馄饨,煮的差不多再放生抽等调料,(具体看馄饨汤底)

60A947343B10D3C059E936C1A9AFB04E.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

京酱肉丝刈包(6)

我有段时间超爱吃刈包的,松软的刈包很神奇,可以夹一切,下面分享几个我做的刈包。

3F652B84DFD00B2B3AE84F95C96B7A5F.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

京酱肉丝的做法:

1.先把猪里脊肉切成丝,加一勺淀粉,一勺料酒和少许盐,一起抓匀后腌制10分钟入味。

2.准备调料,两勺甜面酱,一勺白糖,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒兑到一起,再加入两勺清水搅拌均匀备用。

3.炒锅放油,把腌制好的肉丝放进去,用筷子不停的搅散,直到肉丝变色至8成熟。

4.加入调好的酱汁,上色翻炒均匀。

5.酱汁烧开后加入三勺水淀粉,大火收汁就可以出锅啦,装盘备用。

6.刈包上锅蒸10分钟左右,稍微凉凉后打开口子,放入炒好的京酱肉丝,适量葱末和香菜,一口咬下去,哇~满满的肉香味,这早餐我爱啦!

关于刈包夹其他的食谱:

神奇棉花糖蛋刈包

酱牛肉刈包

十七夏 10

【早餐吃什么】小二~来一份香气扑鼻的酱牛肉刈包

👨🏻‍🍳准备食材(卤牛肉)
牛腱子
汉宫卤包
生抽
老抽
白糖
姜片
葱白
老卤水(清水也可以)

👨🏻‍🍳做法:
1.材料准备好,姜切片,葱白切段,准备一包汉宫卤包。
2.锅里烧水,把汉宫卤包放进去,煮开,盖上锅盖,中火煮15分钟。
3.煮卤水的时候可以处理牛腱子,准备另一个锅,锅内放冷水放入牛腱子煮开煮5分钟左右,这时候血泡沫都出来了,捞出用清水冲洗干净,放盘子里备用。
4.把牛腱子放去卤水锅里,把葱白和姜片一起放入。水开后转小火,焖煮1小时。
5.中途可以用筷子扎进牛肉里,等筷子能轻松扎进牛腱子时可以关火。放入卤水汤里浸泡3小时以上,会更入味。
6.用保鲜袋把每个牛腱子装进去放冰箱冷冻,吃的时候提前一小时拿出来解冻~
⭐卤牛肉就做好啦~可以一次性买多点牛腱子一次卤,如果用高压锅的话30分钟就可以了。
⭐这次卤牛肉的卤水可以保存下来,用网筛过滤干净,准备一个饭盒,把卤水倒进去,下次再卤牛肉或者鸭翅之类的,会更香,这就是老卤水啦~

❤️酱牛肉刈包:
香菜➕香葱➕甜面酱➕卤牛肉➕刈包

❤️1.卤牛肉解冻好后切片待用,把香菜香葱洗干净切段。
❤️2.刈包上锅蒸10分钟,稍微凉凉后,打开口子,把食材都放进去,记得涂抹甜面酱哦!会更美味~

蛋抱饺(7)

好吃不过饺子,早餐来一份蛋抱饺,真的能开心一整天啊,关键是做起来非常省时间,10分钟妥妥搞定~

2D28E60ED97309E83D9DB75371853E91.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

准备食材:

  • 速冻饺子
  • 鸡蛋
  • 葱末
  • 熟芝麻

做法:

  1. 平底锅放适量油,把饺子依次摆放好,煎至底部微微金黄。
  2. 放入末过饺子一半的水,盖上盖子大火煮开。
  3. 直到水冒泡,水变少后转小火。
  4. 一个鸡蛋打散,倒入蛋液的时候从空白处下手,煎至凝固后撒入葱花即可。
EE6085951A78F75A4F8CCB715D28339E.png
图片来自于十七夏 ,版权属于原作者

香橙磅蛋糕(8)

橙皮是个好东西啊,可以消食健胃,还含有大量的维生素C,今天利用橙皮做了一个磅蛋糕,出品相当满意,味道非常小清新,特别好处。(这个蛋糕可以在晚上做,回油一晚上第二天早餐吃特别赞)

AB856016C89B51758BA30A8842A2F2CD.png
图片来自于十七夏 


 

十七夏 10

橙香味十足的磅蛋糕 | 小清新口味,爱了爱了🧡

🍊先做糖渍橙皮丁(图五)
准备食材:
橙皮/冰糖/柠檬汁/盐
做法:
🍊1.橙子洗干净,先用刷子刷一遍,在用盐搓一遍,最后清洗干净。(用盐搓时记得戴手套噢)
🍊2.橙子切成小半,去掉橙肉后,用小刀沿底部把皮和白囊分开。
🍊3.片成③这样,尽量别留白囊,成品会苦。
🍊4.切成丁。
🍊5.锅里放水,把橙皮丁放下去,煮开后中火煮一分钟捞出,放入凉水中再冲洗一遍,去掉苦涩味。
🍊6.锅里重新放水,水开后放入橙皮丁和少许盐,转小火熬。(水量要盖过橙皮丁一些)
🍊7.等水量熬少一半后放冰糖,挤2-3滴柠檬汁。
🍊8.小火慢熬至橙皮丁透明,熬干至锅里还有一点点糖水时关火。成品是晶莹剔透的,口感很好。

🍰香橙磅蛋糕做法
准备食材:
无盐黄油150克/糖粉90克/鸡蛋3个/低粉145克/泡打粉3克/糖渍橙皮
做法:
🍰1.黄油室温软化后加入糖粉搅拌,再用电动打蛋器打发均匀至白色奶油状。
🍰2.分3次加入鸡蛋液,每次打发均匀后再加入下一次鸡蛋液,蛋液和黄油一定要完全混合。
🍰3.提前预热烤箱300°华氏度。过筛混合的低粉➕泡打粉,用切拌手法快速拌匀,不要划圈,直至无干粉。
🍰4.加入糖渍橙皮丁,和面糊搅拌均匀。
🍰5.模具放油纸,倒入面糊。300°烤40分钟,烤好后放凉即可。

万能酥皮之蛋挞(9)

用万能酥皮做的蛋挞,嫩滑奶香味十足,一张酥皮可以做17个蛋挞,简单又好吃!

6B7B873CB28B22078CEF40ABEDC70A50.png
图片来自于十七夏

准备食材:

  • 万能酥皮一张
  • 鸡蛋 两个
  • 淡奶油 200g
  • 白糖 60g
  • 牛奶 100g

做法:

  1. 牛奶+白糖,搅拌均匀至糖化,然后加入两只全蛋搅拌均匀,再加入淡奶油,一起搅拌。
  2. 把蛋液过筛至少三遍,要丝滑的状态。
  3. 万能酥皮提前拿出来解冻软化,放在板子上用擀面杖向4面擀薄,然后拿出蛋挞模具放在酥皮上,用小刀划一块圆形,再放进蛋挞模具里。酥皮轻轻按进模具里。
  4. 把过筛好的蛋挞液放进蛋挞皮里,8分满。
  5. 烤箱327°预热后,把蛋挞放进去烤10分钟,然后370°再烤15分钟上色。
  6. 15分钟拿出来,蛋挞已经很香很诱人啦,稍微放凉就能吃啦。
0203E4CCD7FE0420E1EC9E7CE9F7AB7A.png
图片来自于十七夏

图片里的是万能酥皮和蛋挞模具。

E7B365E3CD053E8965B570FB2D249840.png
图片来自于十七夏

烤冷面(10)

老规矩!压轴要放我最喜欢的烤冷面!总有一种路边摊,让你擦肩而过时闻香停留,大喊一声:老板,我要一份烤冷面要多酱汁!只可惜身在美国,不是什么美食想吃就能有,所以勤劳的小蜜蜂上线,自己动手,丰衣足食吧!

BE79C71ABE8D737750FF10D04FEBB348.png
图片来自于十七夏

准备食材:

  • 烤冷面 3张
  • 香菜碎
  • 葱末
  • 脆肠
  • 蟹棒

调酱料做法:

蒜泥一勺+番茄酱一勺+蒜蓉辣酱一勺+白糖一勺+甜面酱一勺,搅拌均匀。

做法:

  1. 先把脆肠和蟹棒用平底锅煎熟(可随意加自己喜欢吃的配菜)
  2. 平底锅内刷一层油,放入冷面片煎至一面金黄,一颗鸡蛋放在冷面上,用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片上的每一个角落。随即翻面将油鸡蛋的那面煎熟。
  3. 将没鸡蛋的那面刷调好的酱汁,然后放上煎熟的脆肠和蟹棒,再撒一些香菜和葱末。
  4. 这时候鸡蛋的那面冷面片已经煎的很香了,卷起来再将鸡蛋的那面刷上一层酱汁,切开就能开吃啦!
142546A9778CC4832AA0AC8A84A205BE.png
图片来自于十七夏

完美!烤冷面作为早餐真的好棒好赞啊!!

868FCFEBB97F10E801D88ABD82AD85DC.png
图片来自于十七夏

写到最后

10道早餐有没有诱惑到你呢?通常我会在晚上把所需食材准备好,这样第二天做早餐就不会手忙脚乱的了,希望这篇文章能在你不知道早餐吃什么的时候帮到你,关于早餐我还会持续跟新的~想知道更多美食,点击上方关注我吧~谢谢观看 么么哒!

下面是我分享过的文章,有兴趣点击图片看看吧~

397BC2F65A5F487434DC9EC486AD93EB.png
B5036808FC597E089B50797FEBA7439E.png

 

君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

14091 42 9 12
 

最新评论 10

四海八荒

:亲爱的好厉害👍

2020-05-12
删除 | 举报 | | 回复
来自月球的晒晒君

:恭喜亲亲在【创作新赛季第四期】活动中获得礼卡奖励!请在5月18日前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到moments@dealmoon.com领取礼卡,君君会在2个工作日内做出回复(超时未领奖视为自动放弃哦)

2020-05-11
删除 | 举报 | | 回复
家有萌娃

:👍好棒

2020-05-09
删除 | 举报 | | 回复
月満天星

:天才美少女

2020-05-08
删除 | 举报 | | 回复
heianxianer

:夏美眉的美食上线😍诱惑人来的

2020-05-08
删除 | 举报 | | 回复

扫码下载APP