橙皮是个好东西啊，可以消食健胃，还含有大量的维生素C。今天利用橙皮做了一磅蛋糕，出品很满意哦，味道非常小清新，特别好吃~下面会分享糖渍橙皮丁的做法和磅蛋糕食谱：
🍊先做糖渍橙皮丁（图五）
准备食材：
橙皮/冰糖/柠檬汁/盐
做法：
🍊1.橙子洗干净，先用刷子刷一遍，在用盐搓一遍，最后清洗干净。（用盐搓时记得戴手套噢）
🍊2.橙子切成小半，去掉橙肉后，用小刀沿底部把皮和白囊分开。
🍊3.片成③这样，尽量别留白囊，成品会苦。
🍊4.切成丁。
🍊5.锅里放水，把橙皮丁放下去，煮开后中火煮一分钟捞出，放入凉水中再冲洗一遍，去掉苦涩味。
🍊6.锅里重新放水，水开后放入橙皮丁和少许盐，转小火熬。（水量要盖过橙皮丁一些）
🍊7.等水量熬少一半后放冰糖，挤2-3滴柠檬汁。
🍊8.小火慢熬至橙皮丁透明，熬干至锅里还有一点点糖水时关火。成品是晶莹剔透的，口感很好。
🍰香橙磅蛋糕做法
准备食材：
无盐黄油150克/糖粉90克/鸡蛋3个/低粉145克/泡打粉3克/糖渍橙皮
做法：
🍰1.黄油室温软化后加入糖粉搅拌，再用电动打蛋器打发均匀至白色奶油状。
🍰2.分3次加入鸡蛋液，每次打发均匀后再加入下一次鸡蛋液，蛋液和黄油一定要完全混合。
🍰3.提前预热烤箱300°华氏度。过筛混合的低粉➕泡打粉，用切拌手法快速拌匀，不要划圈，直至无干粉。
🍰4.加入糖渍橙皮丁，和面糊搅拌均匀。
🍰5.模具放油纸，倒入面糊。300°烤40分钟，烤好后放凉即可。
浓郁橙香味的磅蛋糕就做好啦，糖渍橙皮和蛋糕完美结合，味道特别小清新。糖渍橙皮也可以多做一点，除了做蛋糕还可以泡水喝，润肺清痰，对嗓子特别好！
最新评论 19
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