五味鸭是我非常爱吃的家乡名食，在家也经常会做，今天要分享给大家我的家常做法，如果你也喜欢，记下来哦～宅家也能吃到非常好味道的五味鸭～～
材料
鸭子 半只
厨用花雕酒 70ml 米醋 50ml 生抽 70ml
冰糖 50克 热水 100ml 姜片适量
👩🏻🍳做法步骤
步骤1⃣️
把鸭子清洗干净，用厨房纸吸干水份，为了一会煎的时候就不会溅出油花
步骤2⃣️
热锅下一点点油，先后把鸭皮一面放入锅中，中小火慢慢煎至出油。然后转动鸭子，至表皮均匀地煎至微黄。
里面也要煎一会，加入姜片。翻开看看，里面也变色就可以了，这时候会煎出很多油，记得盛走大半，否则会非常的油哦～
步骤3⃣️、
倒入花雕酒、冰糖、米醋、生抽、热水，(想要颜色深一点可加一汤匙老抽)，大火煮开后盖上锅盖，转中小火，焖约45分钟。期间打开翻动一到两次。
45分钟时间到，可以用🥢试一下鸭腿部位，软烂程度适合就可以开大火收汁啦~此时满屋飘香了~收汁过程中最好不断翻动鸭子，约两三分钟，待上色满意了就可将鸭子盛出碟子上。
最后，斩块装碟淋上汁即可食用。
香香韵五味鸭有没有吸引到你了?喜欢的赶紧试试，味道真的不错哦😉！
谢谢观赏，希望你会喜欢我的分享❤️
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最新评论 12
:吸引到我了🤤🤤🤤🤤
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
试试这个，我昨天用这个方做了排骨，也好正😋
:五味鹅，正
:妹纸哪里的呀？我在家乡那边吃过五味鹅🤔名字惊人滴相似哈哈哈哈
:Kaiping人都吃鹅，Taishan人都吃鸭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，我是吃鹅的嫁了个吃鸭的哈哈哈哈(其实也是因为这里基本没鹅吃……)
回复 @咀咀言兑Sukee:哈哈哈那也是真的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，其实🇺🇸也有鹅的……就是太贵，跟家乡的不一样