美食每刻|鲜香五味鸭的家常做法

美食每刻|鲜香五味鸭的家常做法

AKmom
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五味鸭是我非常爱吃的家乡名食,在家也经常会做,今天要分享给大家我的家常做法,如果你也喜欢,记下来哦~宅家也能吃到非常好味道的五味鸭~~

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材料

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鸭子 半只

厨用花雕酒 70ml 米醋 50ml 生抽 70ml

冰糖 50克 热水 100ml 姜片适量

👩🏻‍🍳做法步骤

步骤1⃣️

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把鸭子清洗干净,用厨房纸吸干水份,为了一会煎的时候就不会溅出油花

步骤2⃣️

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热锅下一点点油,先后把鸭皮一面放入锅中,中小火慢慢煎至出油。然后转动鸭子,至表皮均匀地煎至微黄。

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里面也要煎一会,加入姜片。翻开看看,里面也变色就可以了,这时候会煎出很多油,记得盛走大半,否则会非常的油哦~

步骤3⃣️、

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倒入花雕酒、冰糖、米醋、生抽、热水,(想要颜色深一点可加一汤匙老抽),大火煮开后盖上锅盖,转中小火,焖约45分钟。期间打开翻动一到两次。

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45分钟时间到,可以用🥢试一下鸭腿部位,软烂程度适合就可以开大火收汁啦~此时满屋飘香了~收汁过程中最好不断翻动鸭子,约两三分钟,待上色满意了就可将鸭子盛出碟子上。

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最后,斩块装碟淋上汁即可食用。

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香香韵五味鸭有没有吸引到你了?喜欢的赶紧试试,味道真的不错哦😉!

谢谢观赏,希望你会喜欢我的分享❤️

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最新评论 12

NiNiMia

:吸引到我了🤤🤤🤤🤤

2020-06-04
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班长就是打杂

:五味鹅,正

2020-06-03
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咀咀言兑Sukee

:妹纸哪里的呀?我在家乡那边吃过五味鹅🤔名字惊人滴相似哈哈哈哈

2020-06-03
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