写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
9款必吃鸡翅做法 | 新奇口味还不快来尝尝!

9款必吃鸡翅做法 | 新奇口味还不快来尝尝!

傲娇属性者
傲娇属性者
1.7 万浏览 07-01 更新 06-23 发布

鸡翅可谓是无所不能的烹饪食材,可甜可咸,适用于所有的烹饪方法,每次不知道吃啥的时候,我的shopping list里面肯定有它,因为做法简直太多了,怎么做都好吃!我可以没有隐形的翅膀,但是没有鸡翅我的厨艺就失去了灵魂!

giphy (9)

图片来自于@ giphy.com,版权属于原作者

中式风味鸡翅

先来看看几种用平底锅就可以完成的中式风味鸡翅。

咸蛋黄鸡翅

突然在饮食届爆火的百搭咸蛋黄,简直可以配一切!沙沙口感的咸蛋黄,配上巴滋脆的外皮和爆汁有柔软的鸡翅肉,我已经控制不住我极速分泌的口水了。

来自DM用户@差一点1米6的BB

收起图片

 

终于到21天打卡的最后一天了 拿昨天在wb上刷到的这个咸蛋黄鸡翅来收官... 去购买>>

食材:

  • 原材料:一包party wings,八个咸蛋黄
  • 辅料:淀粉、葱末、姜片、生抽、白胡椒粉、料酒、柠檬汁、蜂蜜、盐

做法:

  1. 蒸熟咸蛋黄,然后把蛋黄捣碎备用;
  2. 洗净鸡翅,正反两面划刀方便入味,然后开始调味。两勺生抽,两勺料酒,姜片,白胡椒粉,滴入几滴柠檬汁和少量蜂蜜,加入大概两个碎咸蛋黄,一起抓匀搅拌;
  3. 鸡翅放在一边腌渍至少半小时;
  4. 开中火下一层油,大概可以没过鸡翅一半的量,开始烧油。与此同时给腌好的鸡翅裹上一层淀粉;
  5. 等到油温烧热,放进筷子有大量小泡泡产生的时候,开始放入鸡翅煎制,先每面煎五分钟,让鸡翅内里煎熟,再把火调大,让鸡翅表面酥脆,一共大概煎15分钟后捞出吸掉表面的油;
  6. 另起油锅下咸蛋黄碎翻炒到起小泡泡,如果咸蛋黄不够咸,可以加点盐调味,下入煎好的鸡翅一起炒到表面裹满咸蛋黄就能出锅撒上葱花装盘了。

柚子蜜鸡翅 | 来自DM用户@im咩咩杨

收起图片

 

im咩咩杨14查看原帖 ID:696183 复制
——————————— 上回在茶餐厅吃过这道柚子蜜鸡翅 我就对它各种念念不忘所以自己找食谱做啦~ 做法很简单也很快手重点是它超好吃!🤣... 去购买>>

食材:

  • 鸡翅 8只
  • 柚子蜜 2汤匙
  • 玉米粉 1/2汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 料酒 1/2汤匙
  • 麻油 1/4汤匙
  • 盐🧂 适量
  • 胡椒粉 适量

做法:

  1. 鸡翅洗净切花刀容易入味,除了柚子蜜以外的调味料混合拌匀和鸡翅一起腌制半小时左右。
  2. 中小火煎制鸡翅熟透呈现金黄色倒掉多余的油,柚子蜜加两勺水混合均匀后倒入鸡翅翻拌均匀出锅!

青柠蜂蜜干锅鸡翅 | 来自DM用户@一看就是吃货

收起图片

 

周六早上好☀️还在赖床的吃货要跟大家分享昨天的晚餐———青柠蜂蜜干锅鸡翅。因为之前买的青柠还剩很多,冰箱又有鸡翅,于是就做了这道菜。夏天嘛,有时想吃辣又怕给胃造成负担,但加了青柠就给整道菜添加了清新感。再加上万能酱料辣豆瓣酱,口感香辣酸香,又带一点点蜂蜜的甜味,很特别很下饭,值得一试。 ... 去购买>>

🌷食材:

鸡翅12只、生抽2勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、料酒1勺、香油适量、豆瓣酱1大勺、葱一根、蒜4瓣(腌制与烹饪用)姜2片、青柠1个、油适量

🌷做法:

  1. 蒜拍碎切成末、姜切片、葱切段、青柠切片备用
  2. 鸡翅洗净,用刀在背部划几刀
  3. 倒入生抽、料酒、香油、姜、葱段、蜂蜜、2瓣蒜末、青柠片、蚝油拌匀腌制半小时左右
  4. 平底锅倒入适量油,放入腌制好的鸡翅,每面煎8分钟左右,煎出金黄色捞出
  5. 利用余下的油,爆香蒜末和豆瓣酱,然后放入鸡翅翻炒,倒入刚才鸡翅剩下的腌汁翻炒均匀大火收汁即可关火

❤️温馨提示:

  1. 干锅里还可以放一些喜欢的配菜,如土豆、莲藕等
  2. 青柠片不要放那么多以免苦涩
  3. 可用柠檬片代替青柠片(吃货家里没有🍋所以用青柠)

无骨蜜汁蔬菜鸡翅

这个是我三岁小魔王最爱吃的菜之一,没有骨头的鸡翅软糯入味,有菜有肉营养搭配的也全面,除了去骨复杂一点,做法也非常简单。去骨的方法就是将鸡翅两头连接两根骨头的软骨切开,可以使用剪刀或者小刀将鸡翅内的筋膜剪断,然后将两个骨头分别用力旋转,最后抽出。

图片来自于@傲娇属性者 ,版权属于原作者

食材:

  • 鸡翅,土豆,胡萝卜,冰糖,酱油,蚝油,姜,料酒

做法:

  1. 鸡翅抽出骨头去骨,加入料酒,姜,酱油腌制半小时
  2. 土豆,胡萝卜切丝焯水
  3. 将土豆和胡萝卜丝塞入鸡翅填充
  4. 酱油+蚝油+水调制成酱汁
  5. 冷锅放油,加入一点冰糖,中小火融化冰糖
  6. 鸡翅下锅将两面煎的略带金黄
  7. 然后倒入酱汁,小火炖至鸡翅柔软,然后大火收汁即可。

烤鸡翅

烤鸡翅相比起其他的做法来说,要健康少油一些,吃起来负罪感没有那么强烈。。。

枫糖培根烤鸡翅

delish-maple-bacon-wings-still001-1516327680

图片来自于@delish.com ,版权属于原作者

食材:

  • 2lbs 鸡翅
  • 和鸡翅同样数量的培根条
  • 1/4 杯BBQ酱
  • 2 汤匙枫糖浆
  • 1 汤匙苹果醋
  • 1 汤匙红糖
  • 适量辣椒面
鸡翅
图片来自于@delish.com ,版权属于原作者

做法:

  1. 预热烤箱425°
  2. 用培根将鸡翅裹住,放在铺好锡箔纸的烤盘上
  3. 将所有调味料放在一个碗中,搅拌混合均匀
  4. 然后用酱汁刷遍鸡翅,烤45分钟,直至鸡翅和培根酥脆焦黄

蒜香蜂蜜酱油烤鸡翅 | 来自DM用户@QUEEND终极宅

收起图片

 

突然很想吃韩式炸鸡,不过才刚吃完椒盐排条不敢连着吃炸物,就改做烤鸡翅,工序还简单~照着记忆里的味道调了个蒜香蜂蜜酱油味很成功,甜滋滋香喷喷哒,看来以后可以常做啦~... 去购买>>

食材:

  • 鸡翅(13个左右),料酒,姜片,葱白,生抽,蒜盐,蒜瓣,老抽,蜂蜜

做法:

  1. 鸡翅洗净,加入料酒姜片葱白生抽蒜盐腌制至少3小时
  2. 调一个料汁,蜂蜜:老抽约4:1 一个蒜粒磨成蒜蓉加一点点水稀释一下 尝下味
  3. 烤箱预热420F,鸡翅每一个在调汁里打个滚,皮朝上放烤盘,多余料汁先刷一半在鸡翅上,烤盘上包一层锡纸戳几个洞,进烤箱先烤20分钟
  4. 拿出烤盘去掉锡纸,把剩下的料汁都刷在鸡翅表面,再烤15分钟
  5. 烤盘切换成broil低档,烤盘移到上层,烤1分钟,观察不要烤焦

炸鸡翅

我心中当之无愧的鸡翅Top1,给人带来快乐的炸鸡翅。炸鸡翅最重要的就是裹满生粉之后,炸一次,捞出来进行第二次的复炸,这样能够让外部的酥皮更加的酥脆。

giphy (6)

经典炸鸡

最经典的炸鸡,啤酒的灵魂伴侣,也可以过上各种酱料成为其他口味,感觉光炸鸡的酱料就可以出一篇文章了!

来自DM用户@Miao小苗

收起图片

 

Miao小苗16查看原帖 ID:972597 复制
终于有球赛啦,看球总得有点仪式感,吃顿炸鸡吧! 第一次找到能炸出这种脆皮鳞片效果的方法,以后再也不用吃肯德基啦,给能干的苗儿加个鸡腿🍗 如果不介意偶尔一次的油炸,如果不介意热量爆表的一餐,如果恰好还爱吃炸鸡,请一定要试试这个方法啊!!!炸出来的效果超级超级超级好,完全不输给任何饭店! 相信我😁... 去购买>>

🍗腌制过程

  • 可以选择任意自己爱好的口味,这次选了最爱的蒜香味,用蒜,酱油,料酒,蚝油,盐,腌制至少一个小时,过夜更入味

🍗炸制过程

  • 秘诀来了!只要蛋清和普通的中筋面粉!!!地瓜粉,木薯粉,玉米淀粉...啥都不需要!!
  • 腌好的鸡翅,裹一下蛋清后,使劲的蘸取面粉,抖一下甩掉多余的。再蘸一下面粉,再抖!让表层的面粉很紧实的附着在鸡翅上!这时候下油锅即可,之后再复炸一遍上色

越式炸鸡翅 | 来自DM用户@我要勇敢

收起图片

 

我要勇敢15查看原帖 ID:738431 复制
突然想吃韩国炸鸡翅加🍺,中午去了附近一家韩国炸鸡店,兴冲冲而去,败兴而归。实在太不好吃了。于是晚上在家怒炸鸡翅。开始操作才发现周末家里要啥啥没有,于是干脆自行发挥了。用越式辣椒酱代替韩国辣椒酱,用蒜盐代替大蒜,用🥜碎代替白芝麻。越式炸鸡翅就这样产生了。 ... 去购买>>

⭐️食材:

  • 炸鸡翅食材:牛奶,蒜,盐,黑胡椒,鸡蛋,面粉,泡打粉,地瓜粉/淀粉
  • 酱汁食材:越式辣酱,生抽,蜂蜜,水,花生碎

⭐️做法:

  • 1️⃣鸡翅洗干净,表面切1-2刀。
  • 2️⃣加入牛奶,蒜盐,黑胡椒浸泡半小时。
  • 3️⃣加入鸡蛋,面粉,泡打粉,搅拌均匀。泡打粉是脆的关键。
  • 4️⃣制作炸粉,面粉和地瓜粉1:1混合。(我没有地瓜粉只好用淀粉😭)加适量盐混合均匀。
  • 5️⃣鸡翅裹上炸粉,炸!(第一次8分钟,复炸1-2分钟)
  • 6️⃣制作酱汁,越式辣酱,生抽,蜂蜜,水。(按个人口味调)
  • 7️⃣另取一个锅,放入酱汁,煮开后放入炸好的鸡翅。翻炒至每个都裹上酱汁。撒上花生碎,出锅。(花生先炸酥脆,再总刀背压成碎。)

韩式炸鸡酱汁

略带蒜香的甜辣韩式炸鸡,解除油腻感,好吃到吃手指!

giphy (8)
图片来自于@ giphy.com,版权属于原作者

食材

  • 一勺蜂蜜
  • 两勺韩式番茄酱
  • 一勺韩式辣酱
  • 少许蒜蓉
  • 两勺清水

做法

  • 将所有食材倒入碗中混合均匀,热锅导入酱料,中小火熬至起泡,然后倒入炸的鸡翅,让鸡翅裹满酱料即可。

AJ叨叨叨

美食就是人生快乐的源泉,对于鸡翅这种可以当正餐,下午茶,夜宵的百搭食物,当然要多多发掘他们的做法,简单又不容易失手,快安排起走~大家还有什么想吃的东西快留言告诉我,我给你们多多的发掘食谱,让大家都吃好每一天!最后,收藏🌟+关注就是对AJ最大的鼓励和肯定啦!

20180903212440_1acd796a2f964208733da17149ec5378_3

本文由傲娇属性者原创,商业机构及媒体平台未经许可不得转载,否则将进行追究。文中晒货来自用户,部分图片转自网络,版权属于原作者。

16773 1131 30 610