你沒有看错，今天来做一款免烤箱版椰蓉面包…而且可以不用高筋面粉，普通的all purpose flour就可以，也不用加水或牛奶🥛…所以如果你是烘焙小白，啥复杂的工具都没有，这个非常适合你哟！成功率超高，而且面包超级松软，冷热吃都可以。
材料
中筋面粉300克
鸡蛋3个
糖60克
酵母粉3-4克
油或者黄油30克
奶粉15克(如果没有可以不放)
做法
容器中加入面粉，糖，鸡蛋，酵母粉，奶粉用筷子搅拌下，然后用手揉成面团。由于面团是用鸡蛋做的，所以面团的颜色偏黄。刚揉成团的面团会非常的难看，坑坑洼洼的一点都不光滑。没有关系，用保鲜膜包裹好，醒15分钟后再揉面团，两下子就变得非常光滑啦。然后再醒10分钟，将面团像洗衣服一样揉10-15分钟直至出薄膜。
揉好的面团如果喜欢二次发酵的可以用保鲜膜包好进行发酵至2倍大后再整理小面团。我这次用是一次发酵，比较省时，直接将整成8个小球状。8寸模具中涂上黄油，沿着模具摆放入小面团，包上保鲜膜。
发酵至2倍大后，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，冷水下锅大🔥蒸40分钟，闷5分钟即可。
最后在面包的表面撒上椰蓉就完成了。
这款面包口感松软香甜，奶香味十足，非常的棒哦。
推荐来试一试呀！
总结
做这个面包最关键的就是酵母了，酵母一定要是活性的，不好的酵母一定失败。下面我附上我的武功宝典秘籍…收藏好了…… 自己也是从面包小白一路走过来的，这个文章包含了我的经验总结。到现在可以叫自己面包达人了😆😆(让我骄傲一下😎😎)
最后感谢大家的阅读，么么哒！
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最新评论 13
:椰蓉哪里买鸭
:Wm买的自己打碎下
:这个不错
:我非常喜欢亲的文章与晒货，很用心，都是自己亲自动手做过的，比那些只会截图写文章的强太多了。我个人觉得既然写文章，就要用心，要不就不要写。
:哇，谢谢亲的高评价，比❤️！
:厉害哦👍
:谢谢亲爱哒！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:请问用的是什么牌子的酵母呢？
:Dry yeast 都可以，我用Aldi牌的~
:绝对适合我![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:嗯，好简单
:今晚试试
:等你交作业😀😀