夏天最想吃的是甜品，现在芒果正盛，来分享一下我做的甜品：椰汁芒果布丁、芒果布丁、椰汁西米糕。
椰汁芒果布丁
🌺用料：
芒果🥭1个（大的）
牛奶🥛200ml+50ml（要分开）
椰奶 200ml
白砂糖 10g（喜歡甜的可多➕）
魚胶粉 10g+5g
🌺做法：
1、牛奶200ml+椰奶200ml混合均匀，加入
10g魚胶粉、白砂糖，小火加熱至魚胶粉融化。
2、混合好的椰奶倒入杯中，放凉后放冰箱冷藏至凝固，凝固就可以了，不凝固层次不分明，口感沒那么好。
3、芒果切丁，芒果丁搅拌成芒果泥（料理机/果汁机/搅拌机）备用。
4、之前分开的50ml牛奶和5g鱼胶粉混合，小火加热搅拌均匀，放凉后倒进芒果泥里，搅拌一下。
5、取出冰箱里凝固好的椰奶，芒果泥铺在椰奶上面，再放冰箱至凝固，凝固即可😋
成品
芒果布丁
🌺用料：
芒果🥭3个
牛奶🥛 400ml
白砂糖 20g(可添加）
鱼胶粉 10g
🌺做法：
1、芒果去皮去核切粒，将芒果粒放入料理机打成芒果泥。
2、把牛奶、鱼胶粉、白砂糖混合小火加热融化后，关火放凉一会，和芒果泥一起再用料理机打均匀，这样做出的芒果布丁，会更加细腻。
3、打好的芒果布丁倒入准备好的杯子里，用保鲜膜封上，冷却后冷藏2小時以上可以啦！
🌺凝固后放上芒果丁装饰即可😋
成品
椰汁西米糕
🌺用料：
椰浆 200ml
西米 20g
白砂糖 35g(25g椰浆用、10g西米混合用）
鱼胶粉 10g
🌺做法：
1、烧水，水沸腾后倒入西米，继续大火煮开，关火盖上盖子，焖10-15分鐘，西米还有白心，再煮开，转小火，西米就全部熟透了。
2、等西米完全变透明后就捞起过凉水。
3、沥干水分的西米加入10g白砂糖（吃甜可添加），轻轻搅拌均匀，平铺在模具底部。
4、把椰浆、白砂糖一起煮开，边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀，放凉。
5、放凉后倒入铺好西米的模具里，放入冰箱至凝固。
🌺QQ弹弹的小西米，配上香滑的椰汁，好吃😋
成品
🌺小贴士🌺
如果喜欢布丁口感的可把鱼胶粉适当减量，如果喜欢能用手拿或用牙签扎的，可把鱼胶粉适当增量。
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最新评论 8
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:都喜欢😍
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:昨天刚切了四颗芒果，准备做点什么🤔
:试试做我分享的甜品🍮![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:最爱的芒果甜品![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:也是我的最愛![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)