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比美少女战士还会变身的tortilla来了

比美少女战士还会变身的tortilla来了

夏乐客福尔摩兔
夏乐客福尔摩兔
1106 浏览 06-27 发布

    想必大家平日在超市里都看到过这种名叫tortilla的墨西哥薄饼。其实它的名字翻译成英语是small cake的意思。Tortilla分为面粉和玉米制作的,作为一款非常基本的墨西哥风食物,它可以变身成各种样式的美食。

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图片来自于@cookingclassy.com ,版权属于原作者

      面粉制作的tortilla可以变身成这样的quesadilla,

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图片来自于@cookingclassy.com ,版权属于原作者

      这样的buritto,

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图片来自于@cookingclassy.com ,版权属于原作者

     玉米制作的tortilla可以变身成这样的taco,

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图片来自于@cookingclassy.com ,版权属于原作者

      这样的nacho,

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图片来自于@cookingclassy.com ,版权属于原作者

      或者这样的tortilla soup,

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图片来自于@ cookingclassy.com ,版权属于原作者

      已经很能变身了对吗?不过,今天要给大家带来的都不是以上那些!Tortilla变来变去总是墨西哥风味,就是吃不惯怎么办?快来看看用tortilla能做些什么日常吃得惯的中西美食吧!

     1. 韭菜盒子

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图片来自于@夏乐客福尔摩兔 ,版权属于原作者

      首先登场的是韭菜盒子,买现成的饼皮制作韭菜盒子省去了大把自己揉面擀皮的时间和精力。制作出来的韭菜盒子外皮酥脆,吃起来别提有多香了,我甚至觉得比普通的韭菜盒子口感更好。

做法如下:
1. 鸡蛋打散炒熟弄碎,粉丝泡软切小段,韭菜洗净切成1~2厘米长的小段,如果家里有虾米的话抓一把洗净沥干;
2. 以上食材全部混在一起拌入香油和适量盐拌匀,韭菜盒子要稍微多放一点会比较好吃;
3. 取一张饼皮将馅料铺满半边,然后手指沾水将半张饼皮的边抹湿,将另外半边饼皮盖过来,然后用叉子按压边缘封口;

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图片来自于@夏乐客福尔摩兔 ,版权属于原作者
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图片来自于@夏乐客福尔摩兔 ,版权属于原作者

4. 平底锅中放油加热,开小火煎至两面金黄即可!

感兴趣的小伙伴请点击下面的晒货查看更多制作小贴士:

夏乐客福尔摩兔 14

Tortilla变身韭菜盒子

最近一直很馋韭菜盒子,无奈最近家中面粉短缺,也懒得自己揉面烫面,所以一再搁置😔。直到有天我在做昨天发的tortilla pizza时盯着着白白净净的大饼皮,突然想到:这玩意儿要是能做韭菜盒子应该不错🤔。于是开始琢磨怎么把它封口,最终想到了做酥皮派的方法。

没想到做出来以后异常成功!饼皮酥脆,皮薄馅足,内陷中的韭菜熟度正好😋。整个过程超级简单快手,非常省事,家里如果有小朋友的话完全可以让小朋友一起来动手包着玩。

做法如下:
1. 🥚鸡蛋打散炒熟弄碎,粉丝泡软切小段,韭菜洗净切成1~2厘米长的小段,如果家里有虾米的话抓一把洗净沥干;
2. 以上食材全部混在一起拌入香油和适量盐拌匀,韭菜盒子要稍微多放一点会比较好吃;
3. 取一张饼皮将馅料铺满半边,然后手指沾水将半张饼皮的边抹湿,将另外半边饼皮盖过来,然后用叉子按压边缘封口;
4. 平底锅中放油加热,开小火煎至两面金黄即可!

小贴士:
1. 一定要在准备好要一切要开始包了再放盐,免得韭菜出水影响口感;
2. 馅料不要碰到饼皮的边缘,因为饼皮沾到油就很难封住了;
3. 煎的时候一定要用小火,这样里面的韭菜才能熟,外皮也不会煎过头。

前天傍晚做好拍照片的时候光线已经有点不足了,突然天色变得很昏黄,颜色特别奇怪,结果居然下起了超级小的冰雹(或者雪籽),真的是惊掉下巴😳。结果就是照片颜色特别奇怪,我的修图技术也不行,所以就这么着吧😂!

2. 什蔬炒饼

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图片来自于@夏乐客福尔摩兔 ,版权属于原作者

     相信很多北方的小伙伴都对炒饼都很熟悉了。一般来说不是买直接切好的饼丝就是买薄薄的烙饼切成丝来制作。来美多年没有吃过炒饼的我已经遗忘了它的存在,直到某一天看到一个朋友用Costo的tortilla做了炒饼,童年的味觉记忆一下就回来了。来跟大家分享一下我的做法:


1. 鸡蛋打散,蒜切片,胡萝卜,洋葱,包菜,青椒通通切细丝,饼切成1厘米左右的条,记得切完抓散;
2. 把鸡蛋炒好盛出备用;
3. 重新倒入油,锅热后快速炒香蒜片,倒入洋葱丝和青椒丝炒出香味;
4. 放入胡萝卜丝炒至变色,放入包菜稍微翻炒一下,盖上盖子转小火闷一会儿;
5. 包菜丝软了以后放一点生抽,花椒粉,翻炒均匀,倒入鸡蛋和饼丝翻炒均匀,关火,滴几滴香油,拌匀。

 3. Tortilla Pizza

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图片来自于@ 夏乐客福尔摩兔,版权属于原作者

在家自己从面粉开始做pizza真的挺费功夫,用tortilla作为饼底就可以在十几分钟内做出快手美味的薄底pizza了!烤出来的口感是周围酥脆中间略软的,配上拉丝的芝士吃起来超满足。早上一人1-2张再配上咖啡或牛奶就可以吃得很饱了。

做法如下:

1. 烤箱预热至400℉
2. 一张饼涂抹一勺意面酱,放上自己喜欢的topping,我用了🍄蘑菇,青椒和🌽玉米粒。接着撒上一层mozzarella芝士;

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3. 送入预热好的烤箱烤8-10分钟,出炉后撒一点胡椒粉或者其他自己喜欢的香料,完成!

Tortilla在各大超市都可以买到,价格也十分低廉。我一般用的是Costco的这款tortilla,

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图片来自于@ Costco.com,版权属于原作者

喜欢吃炒饼,韭菜盒子或者pizza的小伙伴快行动起来吧!

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