超高颜值的大理石纹芝士蛋糕做下午茶，配上一杯咖啡☕️，真的是再美妙不过了
即使宅在家，下午茶也要很精致。喜欢这款芝士蛋糕的宝宝们一起做起来吧✌️做法我都一一写下来了
看看这好看的蛋糕纹理，是不是特别有胃口呢？拿来做下午茶，餐后甜品都特别合适。做法并不难，宝贝们一起动手做起来吧。宅在家我们也要来一份很精致的下午茶💓
图片来自PQA有爱的一家
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🍭准备材料
奶油奶酪 100g
heavy cream 50g
细砂糖 30g（10g进芝士糊，20g进蛋白糊）
鸡蛋 一个
低筋面粉 13g
巧克力粉 3g
🍭开始做蛋糕啦
🍬步骤一
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蛋黄和蛋清分离，放蛋清的容器必须是无油无水的
奶油奶酪放入微波炉转20秒，加入细砂糖和蛋黄，搅打至细腻无颗粒
🍬步骤二
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将低筋面粉过筛加入芝士糊搅拌均匀至无颗粒
再将heavy cream分四次加入芝士糊，每次都要搅拌充分均匀，这样能使奶油和芝士更充分的混合均匀
🍬步骤三
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蛋清中分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，打蛋器可以拎起一个小尖尖，如图所示
🍬步骤四
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将芝士糊和蛋白糊分次进行拌均，画Z字拌匀，这样防止消泡
再将搅拌好的芝士糊放入容器中，容器上记得放上烘焙纸，这样方便脱模✌️
最后留一点点芝士糊与巧克力粉搅拌均匀后放入裱花袋
🍬步骤五
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将巧克力芝士糊在芝士糊上面挤上一条条的横线，再找出一根牙签，来回拨动巧克力糊，就会形成好看的大理石纹啦
我的烤盘是活底的，所以包了锡纸。烤盘底下在放一个盘子，盘子里放些水，这个蛋糕是水浴法低温烤熟的👍
放入预热到320华氏度烤箱里烤40-45分钟，至表面有些许金黄即可，放在烤架上晾凉之后放入冰箱冷藏2-3小时就可开吃啦
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小朋友已经迫不及待的拉着我一起去享用我们的甜品了💓一口入嘴，那种芝士的奶香味让味蕾特别的满足😘
🍭写在最后
我做的事两个很小模具的蛋糕，这样我和我们家小朋友一人一个刚好一顿下午茶👍
如果想要烤6寸的话，材料都双倍就可以啦
喜欢我分享的美食就请关注我吧，我会一直和大家分享美食的😘
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最新评论 12
:太棒了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
请问面粉按克算的，是用称的吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:对的，要有厨房秤✌️
:这个看起来太有难度了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:这个好漂亮哦！
:好漂亮的蛋糕，拉花好美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲，做起来不难的，好吃好看✌️
:你太厉害了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:谢谢🙏做起来，好好吃哦
:好看又好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲😋一起做起来
:真棒👍
:谢谢亲