蔬菜之皇——洋蓟
今天终于解锁了极具营养价值的洋蓟！看起来不太像能吃的样子，准备两小时，吃掉五分钟的食材，Artichoke！
最常见的烹饪方法是篜一个小时蘸酱吃就可以了，但是口碑这么好的处女座怎么能用这么normal的方法解锁呢！绝！不！能！
研究了很多做法之后，最喜欢的是一个米其林recipe，用锅煎洋蓟的心儿，做出来像蛋挞一样，但是这样吃起来太浪费了，整个皮都要扔掉！其实每片叶子的根部都是有精华可以吃的！今天教大家我自己的改良recipe。
准备腊肠和洋葱丁
腊肠和洋葱切丁在锅里翻炒一下，炒出香味之后倒入烤盘底部。
准备洋蓟
洋蓟的茎要切掉，前面三分之一处也要切掉，再用剪刀剪掉其他的尖尖。
准备洋蓟的时候一定要把柠檬先准备好，因为洋蓟切开之后会很快氧化变黑。所以任何刀切面要迅速用柠檬涂抹，防止氧化。
切好后用勺子把最中间里面包着的毛毛刮出来扔掉，一定要刮干净。里面迅速挤入柠檬汁防止氧化。最好再撒上蒜末，压进洋蓟的layer里。
切好柠檬片，一起放进烤盘里，准备洋蓟的同时要预热烤箱，425度。
最好，淋上橄榄油，烤盘里撒入薄薄的一层水，盖上铝箔纸，烤箱预热好后，烤50分钟。
50分钟之后取出烤盘，用勺子把中间拨开，打入鸡蛋，根据洋蓟的大小放不同量的鸡蛋。打入鸡蛋后撒上盐和黑胡椒。盖好铝箔纸，放回烤箱，继续20分钟。
烤鸡蛋的时候准备蘸料，丘比酱挤入柠檬汁和香菜末就可以了。
烤好之后就可以取出装盘了。腊肠丁摆在最上面点缀。
最外面的叶子一片一片的蘸酱吃，有种甘甜的回味，白色的地方是可以吃的，软绵绵的。y昂蓟最好吃的是heart，那个地方都是软软的可以吃的，鸡蛋的状态应该还有点儿流心，好好吃啊～～～
晚上减肥的小伙伴们，不如烤个洋蓟来占满嘴😋
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