![芳香四溢的网红椰香蝴蝶结🎀面包,清早打开你的味蕾💕](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7d2/b12/793/37e585c5ea64768814878c1.jpg_1280_1280_3_0500.jpg)
今天来交作业啦,君君布置的本月【Dealmoon爆款美食】蝴蝶结🎀面包必须要来参加支持一下,家里也正好闹面包荒,做了一周的量。面包里加了一点不同元素,让整个蝴蝶结变得更立体,颜值也超高。现在就一起来揭开它的神秘面纱吧~
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🎀材料:(10个量)
高筋面粉350克
酵母 12克
全蛋液 100克
清水 90克
白糖 40克
奶粉 30克
盐 4克
黄油25克
内陷:
椰蓉 100克
黄油 50克
白糖 40克
南瓜泥 100克
牛奶 40克
🎀做法
🔆 除黄油以外的材料都倒入厨师机,先低档混合,中档搅15分钟,加入黄油再搅15分钟拉出薄膜,盖上保鲜膜进行一次发酵。
⚠️在此提醒🔔这个环节一定要在旁边盯着,时刻观察厨师机盆子的稳固性,如果面团较硬,机器一直旋转,盆子可能会移位导致工作中自动脱落,我这次在使用期间发生过两次状况,之前从来没有过离开也没问题。可这次再度旋紧,还是又发生第二次,幸好发现及时,马上控制住了飞出来的面盆子,以后会格外小心。)
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🔆 同时准备内馅。南瓜切薄片上锅蒸20分钟左右。黄油,白糖和牛奶,小锅加热至融化离火。晾一会儿加入准备好的南瓜泥搅拌均匀加椰蓉再搅匀。
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🔆 大概一个小时后,把面团排气分为10份,盖上保鲜膜醒15分钟。把面团压扁,每个包一勺椰蓉馅,然后裹紧以免馅料漏出,口朝下,稍微擀圆,不用擀太薄。用刀切分,左右两边各切两刀,上面一个小细条切两刀。把左边中间拿起来上下两瓣并拢,右边同理操作。中间的小细条卷起来,下面捏紧。10个全部弄好第二次发酵40分钟。(我放在烤箱bread proofing40分钟)
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第二次发酵后可能中间的结会炸开,没关系再折回来按压粘紧就好。只要烤之前形状是对的就👌🏻
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🔆 烤箱预热350度烤20分钟,中途8-10分钟上色可用锡箔纸盖上。
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喜欢椰香味的宝宝一定不要错过这款网红蝴蝶结面包,看着赏心悦目,吃着口齿留香,配着咖啡,牛奶🥛或果汁,清早起来唤醒你的味蕾💕元气早餐🥣就是它❤️🧡💛💚💙💜
希望宝宝们喜欢我的文章,如果喜欢请点赞❤️➕收藏🌟💕爱生活爱美食的🉑️🉑️会不断带来更多的分享㊙️💝
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最新评论 16
:做的真好,太棒了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:超优秀!!!可可你现在简直太厉害了!🎀
:谢谢
给我的大椰子大大拥抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:
谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:颜值💯😋
:太漂亮了亲爱的做的真好,哇超爱椰蓉😋✌️
:谢谢亲爱哒
椰蓉我也超爱💕
:最近看大家都在晒🎀面包,亲爱的做的是豪华版。好喜欢加椰丝
:谢谢女神
椰丝把颜值和口感都提升了。
:想次!材料我都有 就是每次想起要用好久就懒了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:吼吼次
那些材料在向你招手👋
:做的很美拍的也漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:
谢谢仙儿接的支持![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太漂亮又好吃👍
:谢谢宝宝吖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
真的好吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)