嘿！
听说这款肉松小贝很火🔥很红而且非常好吃😋！看的我心痒痒.行动派的我，马上就动手做了起来！如果是糕点熟手全程估计不用一个小时！
嘿！开始行动，大家跟我一起做肉松小贝吧
准备蛋糕体的材料：
蛋黄2个
白糖13g
牛奶27g
玉米油23g
低筋面粉40g
先把牛奶跟油混合一起搅拌均匀
2个蛋黄加13g白糖搅拌均匀
然后把牛奶油倒入蛋黄糊中搅拌均匀
搅拌均匀后，加入低筋面粉，再次搅拌均匀后放一旁备用
蛋白部分材料：
蛋白2个
柠檬汁3g或（醋）塔塔粉都可以
白糖44g
把蛋白放进要打发的容器里，然后倒入柠檬汁开始用高速打发.我是开5档
蛋白高速打发至冒大泡可加第一次白糖
第二次加白糖是蛋白出现明显纹路，就可以全部把白糖倒进去继续打发
因为量太少了，就不分3次白糖了.
打发干性成功的样子，搅拌器要有抅状的样子就成功啦！
哈哈！成功的样子是倒扣都没问题👌
接着就把打发好的蛋白拌入蛋黄糊中，分2次搅拌均匀
然后把蛋糊倒进裱花带中，把裱花带里面的蛋糊挤到烤盘上面，可以挤出12小块蛋糕体
烤箱烘烤度数是300度烤30分钟
在蛋糕烘烤的过程中，可以接着就做麻薯团了
麻薯团的材料：
糯米粉60g
糖粉20g
玉米淀粉16g
牛奶160g
黄油10
懒人的话，除了黄油.其它材料全部混合搅拌均匀后过筛1次，然后放蒸锅蒸30分钟就可以了。最后把黄油倒进碗中搅拌成拉丝状态的麻薯团就可以了
勤奋人的话，直接用小锅子煮.
除了黄油，其它材料全部倒进锅中搅拌均匀后，开大火煮，煮的过程中要不断搅拌，糯米糊开始粘稠后，转小火继续搅拌至成团。
然后把黄油倒入锅中按压搅拌成拉丝状态的样子.也可以用手哈！只要你不嫌烫.
在制作麻薯的过程中，蛋糕体也完成啦！等蛋糕体冷却好了，就可以开始组装啦！
拿一个小蛋糕体，在小蛋糕体的上面放上麻薯，然后再拿一个小蛋糕体覆盖，然后涂抹美乃滋，再把涂抹好的蛋糕体放在肉松上面滚匀！✌️肉松小贝就出现啦！
美乃滋、肉松随意哈！自己喜欢多少就弄多少哈！
噢！忘记说了，一定要带手套不然粘死你！😈
我的是黄油草莓果酱，自己打发的果酱！
😢做马卡龙剩下的材料！好惊喜🤤啊！原来果酱也可以配小贝！哈哈也是绝配哟
😢🤦♂️蛋糕体被我家大宝拿走一个吃了！嘿嘿😁不过还是完成6个大肉松小贝了✌️✌️
真的好好吃哟！怪不得是网红了，好像很火哦！原来我今天才知道，是我太落伍了😢🤦♂️
20/8/13🌃凌晨
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最新评论 2
:收藏了哈哈
:哇 太赞了！超爱肉松小贝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)