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沙爹摆盘🦚🎁

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吃货小卖部
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2785 浏览 2020-10-09 发布
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马来西亚鸡肉沙爹

鸡肉沙爹是传统马来美食,亚洲最受欢迎的开胃菜之一。它会让您一见钟情,一串接一串、最最最重要的就是要沾着一层厚厚的沙爹酱一起入口,吃了肯定令人眷恋不已,对了别忘了享用一串串沙爹的同时,再配上传统马来米饭,小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。

🍢鸡肉串材料/腌料~

材料:🍢鸡腿肉 550克 ,洋蔥半粒,竹签20支,香茅一根。

醃料:🍢🥗鸡精粉半茶匙,幼盐半茶匙,幼糖3茶匙,芜荽粉半汤匙,黄姜粉半汤匙,辣椒粉半汤匙,咖喱粉1汤匙

🍢做法~

做法: 🍢👨‍🍳

1. 鸡腿肉切成 丁块,把洋葱用搞拌器搅碎后,将所有腌料加入搅拌均匀,然后加入洋葱和鸡块再搅拌均匀后盖好,放入冰箱腌隔夜。

2. 串在竹签上,铺在铺了锡纸的烤盘上,预热烤箱,以230温度~烤30-45分钟,中途翻面,用香茅涂上食用油在鸡肉面上,即可。

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沙爹酱材料~

酱料:🌶️🥗

材料:(A)叁峇酱(亚洲超市可以买到)

材料:( B)盐1小匙,椰糖150g,咖喱粉1汤匙,清水500ml

材料:( C)花生 200g( 炒香,捣碎)

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沙爹酱做法~

做法 :🍯👨‍🍳

1)把花生炒香,或烘烤至香,然后再把花生搅碎备用。

2)烧热100毫升食油,倒入材料A ,以慢火炒香搅拌式的炒香一会儿。

3)然后在加入材料B再翻炒,搅拌的方式, 炒香浓至辣油渗出。

4)最后加入材料C炒至有些浓稠均匀即可。

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马来米饭~

材料/做法

马来语-Ketupat (亚洲超市可以买到)

~包装里已经把米包在四方袋里、把袋子放入锅中加入清水煮一个小时即可。

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洋葱和黄瓜摆盘🧅🥒

洋葱🧅

洋葱中间斜切一刀,然后围绕切一圈接着,用刀子划成三角形,中间切开就变成一朵小花了。

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孔雀🥒

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小礼盒🥒

请看图片步骤🔽

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最后将鸡肉沙爹配上花生酱汁及黄瓜和大葱,可以享用了。

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你喜欢哪一款的沙爹摆盘❤️

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