这个十月🍁深夜食堂带你一起贴秋膘

🍁序：

∙❥ 金秋十月小艾斯来了一个深夜食堂系列小伙伴们反响还不错哈哈～很偶尔一天晚上在厨房里做面包开的头没想到我还真的坚持了，而且偶尔不营业小伙伴们还惦记了，有点小开心呢❣️我还会继续在深夜给大家放毒哒～我这个策略叫化被动为主动，与其被大家的美食诱惑，不如我主动来🧏‍♀️

∙❥ 我这个深夜食堂开的我每天真的都在吃吃吃，“牺牲”自己的身材给大家分享好吃的。但不能就我一个贴秋膘啊～来来来，大家一起来回顾一下深夜食堂都有些啥好吃的。以后晚上不知道吃啥可以来看看哦～❤️

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🍞面包篇：

🍞🥖🥐自家制肉松包🥯🥞🥪

∙❥ 肉松包的灵魂就是肉松和美乃滋了。想要面包松软记得要醒发到位，如果面团擀不开就是醒发不到位，建议继续让面团休息十分钟。面团擀的薄一点吃起来更有层次。肉松，美乃滋使劲放，这就是自家制的好处啦～肉松包很适合烘焙新手尝试哦，基本不会翻车的。

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小艾斯P 13

🎶 制作方法很简单：

✔︎ 一发好的面团按50g分好，搓圆，醒面十分钟。
✔︎ 擀面杖擀成长舌型
✔︎ 擀的薄一点吃起来层次感更好，馅更厚
✔︎ 涂上厚厚一层美乃滋
✔︎ 加上厚厚一层肉松
✔︎ 卷起来即可
✔︎ 想做成圆形面包形状的左右收口
✔︎ 整好型之后二发到两倍大，涂上牛奶或鸡蛋液撒上芝麻
✔︎ 烤箱预热到325℉
✔︎ 烤20分钟即可

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图片来自于小艾斯 P

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图片来自于小艾斯 P

🌸自家制樱花吐司🌸

∙❥ 这个吐司跟普通的吐司唯一的区别就是在整形这一步了。吐司三要素：揉面，水量和发酵～ 我不是专家所以就不长篇大论了，晒货圈有好多烘焙大神，他们的面包吐司都是出神入化的。

∙❥ 具体步骤见下图，按进去图片能看到晒货哦～ 看到晒货要点个赞哦❤️

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小艾斯P 13

🎶 制作方法： ✔︎ 具体吐司制作方法可以参考我的文章，这里简单说下这个双色🍞的区别：
✔︎ 将揉完的面团分两等分
✔︎ 其中一个面团加入6g紫薯粉，揉匀，揉成一个紫色面团。‼️可以将紫薯粉事先加点水搅匀，那样加入面团更容易揉的颜色均匀。
✔︎ 将两个面团分开发面，发到两倍大。
✔︎ 将发完的面团放气之后，搓成长舌状，卷起，封口朝下，醒面20分钟。
✔︎ 将醒完的两块面团分别擀成与吐司盒同宽的长方形，将两块面团铺开叠在一起，同宽。
✔︎ 然后就跟卷寿司一样卷起来，放入吐司盒进行二发即可。
✔︎ 二发可在烤箱中放一杯热水，烤箱中喷点水保持湿度可帮助二发加快速度。
✔︎ 二发至吐司盒九分满，烤箱预热至325℉
✔︎ 烘烤30分钟，关闭烤箱，静止五分钟即可拿出

∙❥ 这个颜色那么好看就是靠下面这个紫薯粉啦～Amazon上就有的卖哦～

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图片来自于小艾斯 P

🥘 快手型美食：

🍲海底捞自嗨锅

∙❥ 这个自嗨锅到真的是还蛮好吃的，番茄味道很浓郁，现在天气冷了吃上这么一锅很暖～分量也够我这个大食量宝宝吃～只是吃完我越发想念“麻辣”烫和火锅了🤷🏻‍♀️ 有兴趣的小伙伴可以去亚米网购买，不打折除了贵没毛病～

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图片来自于小艾斯 P

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小艾斯P 13

🎶 自嗨方式：

✔︎ 把所有材料放入自嗨碗
✔︎ 加饮用水到注水位 （见图⑤）
✔︎ 自嗨锅里加冷水到注水位，然后将自热包平放在底部
‼️说明上说然后就要手快立马盖上盖子，我要拍照没来得及然后就突然发现那个锅开始噗噗噗冒烟作响开始工作了，效率真的高‼️所以我赶紧盖上盖子，注意顶部有个出气孔，千万别用手碰，这个温度还挺高的！
✔︎ 静止15分钟就可以享用啦～😋

🍜螺霸王螺蛳粉

∙❥ 吃了四五包不同牌子的螺蛳粉吧，最好吃的我觉得还是螺霸王，反正对我来说他们都是超乎我能接受的辣度，但是螺霸王的花生是最香脆的，对我来说这个很重要～

∙❥ 当然虾和肉是我自己加的，不然不够吃😅没买过的小伙伴不要当真了～

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小艾斯P 13

∙❥ 鸡蛋里挑骨头の初试感受：
✔︎ 这个一包包调味包好多啊，有点繁琐嘛～（不承认自己懒）
✔︎ 不是说好的番茄味嘛？为什么还是那么辣！
✔︎ 这个臭味真的不是一般臭🤣 数次以为是菠萝包poopoo了，一直闻他PP。
✔︎ 豆角萝卜干那个调味包全加的话有点咸

∙❥ 我们家平时很少开火，难得开火我当然要好好利用：
✔︎ 午餐肉必须有，还得切的厚‼️
✔︎ 鸡蛋必须有，不能煮太熟（不小心被我弄破了）
✔︎ 蔬菜也要有 （放的太早煮烂了😅）
✔︎ 虾是刚好有，摆几个挺好看～

🍜刘一泡西安泡馍

∙❥ 当然泡馍大家都会想到羊肉泡馍，所以如果有条件的，弄个羊肉，煮个羊汤配上这个快手泡馍那真的是完美～没有条件的跟我一样全部丢进去煮一煮加点手边的材料，十分钟就能吃上一晚热腾腾的西安泡馍。在这个即将来临的冬天夜晚还有什么比这更幸福？

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🎶 特点：

✔︎ 泡馍特别有嚼劲，跟现做的我觉得没啥两样
✔︎ 料很足，就算自己不加也足够吃了
✔︎ 配的浓缩汤包味道刚刚好，不咸不淡，汤挺鲜美
✔︎ 辣油包是我能接受的，但甜蒜我真的不行🤷🏻‍♀️
✔︎ 最主要的是这个超级方便，除了辣油和甜蒜其他丢进锅一起煮就搞定了。

🍦🍰🍟下午茶系列🍿🍩🥤🍭

🍳自家制糖醋煎蛋

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图片来自于小艾斯 P

🎶 制作方法无比简单：

✔︎ 首先煎两个蛋 🍳

✔︎ 神一般の酱汁制作：

✔︎ 1tbsp 陈醋

✔︎ 1tbsp 老抽

✔︎ 1/2tbsp 糖

✔︎ 1/2tbsp 蚝油 （我家没有蚝油，用的海鲜酱）

✔︎ 1/2tbsp 番茄酱

✔︎ 4tbsp 清水

✔︎ 把调好的酱料入锅，然后放入煎好的蛋，让酱汁浸透一下，几分钟收汁就可以上桌啦～

🍢张奇龙独门拉丝爽

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图片来自于小艾斯 P

张奇龙拉丝爽：拒绝平淡，传奇再现！

✔︎ 非常有嚼劲

✔︎ 味道刚刚好，不咸不淡，甜带点点辣

✔︎ 非油炸

✔︎ 独立包装，安全卫生

✔︎ 多种口味，这次买的是鸡汁，下次要试试别的

✔︎ 咬一口真的是一丝一丝的

🎶 非常推荐这个小零食，我一吃可以吃一整包～

🍯HaiTai蜂蜜黄油薯片

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小艾斯P 13

海太蜂蜜黄油薯片：

🎶 为啥那么好吃？

✔︎ 这款薯片是甜甜的❤️
✔︎ 浓郁的黄油味➕甜甜的蜂蜜香
✔︎ 薯片烤的很到位很薄很松脆
✔︎ 一口一片不经意间一袋就没了

🍦老虎堂黑糖波霸厚雪糕

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图片来自于小艾斯 P

∙❥ 据说零下四度是吃冷饮的最佳温度，大晚上的窝在被窝或者沙发上煲煲剧开着暖气吃一根冷饮那是什么神仙日子呀～老虎堂黑糖波霸厚雪糕不是冰棍所以不会那么凉，是不二选择：

✔︎ 老虎堂奶味非常浓郁

✔︎ 黑糖味道非常香甜

✔︎ 波霸真的是波霸，超！大！颗！

✔︎ 波霸也超级有嚼劲QQの糯糯の

🛢️自家制烤红薯

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图片来自于小艾斯 P

❥ 秋冬必备：烤红薯～教你如何还原🛢️烤红薯好吃的不得了，好甜好粉香喷喷❣️

🎶 制作方法：

✔︎ 把厨房纸打湿包住红薯，微波炉里加热3～5分钟

（根据红薯🍠实际大小可调节时长）

✔︎ 烤箱预热至425℉

✔︎ 垫上锡纸烤30分钟，翻面再烤30分钟

✔︎ 一个小时后关闭烤箱，用锡纸包住红薯，在烤箱静止5～10分钟即可

🍁 尾：

∙❥ 金秋十月贴秋膘，贴完秋膘大家别忘记还是要多动动呀～趁着天气还好的时候，做好防护措施的情况下去外面欣赏下秋末的美景，初雪的静谧美好。做一些因平时太忙碌而没做的事情，趁着还年轻，现在不追梦更待何时。我特别喜欢秋冬的感觉，好像一切都安安静静，生活节奏变得慢慢的，虽然天气冷了，但是心暖了。

∙❥ 今年注定不是平凡的一年，也因为这不平凡的一年让我们更加能学会了去珍惜身边每一分美好的小确幸。美好的事物都是要用心去发现，有一双能发现美好事物的眼睛一颗懂得感恩的心这样生活也会更加幸福❤️

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