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‼️节日人气菜肴现在学起来【好吃㊙️秘密大公开】

‼️节日人气菜肴现在学起来【好吃㊙️秘密大公开】

七顆小星星
七顆小星星
589 浏览 2020-11-03 发布

2020转眼就到了年底了你有算过你在家的日子跟在外头的日子那个比较长呢?!哈哈哈! 到了年底可能不能太多人聚会,可是家里人的聚会少吧! 你有想过做什么菜来给家里人吃吗?❤️

接下的6道菜厨房小白简简单单的get起来!因为我就是个厨房小白哈哈!我们都不要取笑对方,我们互相支持学会做更多的菜!哈哈! 😉

1⃣️ 蒜蓉黄油龙虾2⃣️ 芝士奶油焗龙虾3⃣️ 姜葱爆炒龙虾4⃣️ 鱼香茄子煲5⃣️ 盐焗鸡6⃣️ 姜葱白切鸡

1⃣️ 蒜蓉黄油龙虾

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材料:龙虾 两只,蒜头 5瓣,黄油 60克-70克

烤箱:395F 15分钟,395F 10分钟

做法:

1⃣️ 将龙虾清理干净去头,然后对半切开,先不要切断

2⃣️ 然后把蒜头切碎,再来把黄油放进微波炉融化

3⃣️ 将切好的蒜蓉放进黄油里搅拌均匀

4⃣️ 然后均匀的涂抹在龙虾的表面

5⃣️ 然后预热烤箱395度,烤15分钟

6⃣️ 再来,把龙虾拿出用剪刀把它剪成一半

7⃣️ 如果这时候你想再多一点,还有味道的话可以在融化10克的黄油涂抹在龙虾表面

8⃣️ 再放入烤箱395度,烤10分钟就可以啦!

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吃过一次之后你肯定天天想着再做它,因为真的太好吃了!这样子烤出来的龙虾肉很Q嫩,而且蒜蓉和黄油的味道都深入到龙虾的肉里面了每一口都是满满的蒜香味真的一吃难忘呀!

2⃣️ 芝士焗龙虾

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材料:龙虾 2只,芝士 3片-4片,黄油 15克,蒜头 3瓣

烤箱:395F 15分钟,395F 10分钟

做法:

1⃣️ 先把蒜头切碎到蒜蓉,然后把龙虾处理干净,对半切开,然后把蒜蓉平铺在龙虾表面

2⃣️ 再来预热烤箱395度,烤15分钟拿出

3⃣️ 把黄油先微波炉融化,然后把芝士铺满在龙虾表面

4⃣️ 再放入烤箱395度,烤10分钟,然后拿出就可以了

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上次做的蒜香龙虾之后,真的对龙虾爱了爱了,这次我又来点不一样的用最传统的芝士去把它给搞了!第二次烤龙虾步骤都减少了很多,因为都很熟悉怎么做了!🤣所以在预备的功夫里面省了不少时间!所以焗龙虾是一道用最短的时间做出最美味的菜式!

3⃣️ 姜葱爆炒龙虾

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材料:龙虾 2只,葱 2根,姜 20克,蒜头 适量,蚝油 1大勺,盐 适量,玉米淀粉 适量,料酒 2勺

做法:

1⃣️ 龙虾刷干净那些黑色的脏东西,然后切小块

2⃣️ 姜切丝,葱切段,然后龙虾粿一下面粉 备用

3⃣️ 锅里烧开的油,龙虾下锅过一下油炸 2-3分钟 捞出备用

4⃣️ 锅里放蒜头,姜丝爆香然后下龙虾,大火翻炒一下,大概5分钟

5⃣️ 加入蚝油,盐,料酒继续翻炒均匀然后加入葱段就可以出锅啦!

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超级简单的爆炒龙虾肉汁饱满,一口下去爱了爱了!聚会必备的龙虾怎么割做法任你选择你爱上了那款呢?!

鱼香茄子煲

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材料:咸鱼头 4-5个,茄子 4条

做法:

1⃣️ 茄子割掉皮,是以皮跟皮中间隔开的手法,然后切成三角形或者你喜欢的形状

2⃣️ 焯水,待水滚开然后倒入茄子,滚至7成熟,捞出备用

3⃣️ 咸鱼头洗干净,备用

4⃣️ 在一个砂锅里倒入适量的油爆香蒜末

5⃣️ 然后放入茄子翻炒一下等到变色了,加上适量的水(最好成品是有汤汁的!)

6⃣️ 盖上锅盖,大概5分钟

7⃣️ 放入咸鱼头 翻一下如果水少了可以再加一点,然后盖锅盖 5分钟再回来

8⃣️ 这时候ok了,做一下适当的调味,酱油 盐 糖 适量,然后翻炒一下就可以啦!最后弄上一点葱就可以上桌了!

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小提示💡为什么要咸鱼头呢?因为咸鱼肉最好就是用来配饭吃,因为咸鱼头基本上没有肉,但是出奇的咸鱼肉做的茄子煲是不会很入味,所以一般家庭版的都是用咸鱼头多

虽然我不爱吃茄子但是我超级爱吃咸鱼也超级喜欢用汤汁拌饭!不夸张!2碗饭哇啦啦的就下去了!所以说拌(长)饭(肉)神器非它莫属!

5⃣️ 姜葱白切鸡

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姜葱酱材料:葱 2根,蒜 5瓣,姜 3片,蚝油 适量,盐 适量,鸡精 适量,油 适量

姜葱酱料做法:

1⃣️ 将葱、蒜头、姜全部切碎,然后加入适量的调味

2⃣️ 把油烧开滚烫就可以倒进去姜葱酱里面了!

3⃣️ 搅拌均匀就可以了!

白切鸡材料:鸡 一只,八角 2颗完整,水 适量

白切鸡做法:

1⃣️ 把鸡放入锅中,水盖过鸡

2⃣️ 等滚开之后10分钟关火,不要捞起

3⃣️ 等到一晚上就可以了!

4⃣️ 隔天起来,再滚开5分钟就可以了!

5⃣️ 捞起来,可以室温放凉,或者放冰箱,晚上吃的时候再切

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虽然做法有一丢丢复杂但是这样子做出来的白切鸡肉汁很嫩!因为用的原理是用滚开的水煮熟了它,而且剩下的水就是鸡汤了,用来下面条或者滚汤都好好喝!

不管是姜葱酱料还是白切鸡都是要凉了之后更好吃!所以要吃之前预留时间做哦!😉 不过吃完这个是真香,出来口气都是蒜味所以要考虑一下哟!

6⃣️ 盐焗鸡

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材料:盐焗粉 一包,鸡 一只

烤箱:400F 正面 45分钟,400F 反面 30分钟

做法:

1⃣️ 把鸡洗干净,沥干水分,然后均匀涂上盐焗粉!

2⃣️ 在室内放置1小时,放入冰箱隔夜

3⃣️ 过了一夜的盐焗鸡会更入味哦!然后再烤之前提前室温2小时

4⃣️ 预热烤箱400度 鸡皮那一面子向上烤45分钟

5⃣️ 翻过来,骨子里面的那一面烤30分钟!

6⃣️ 完成啦!

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⚠️注意的地方:1⃣️ 买一只鸡大小都不一样,所以我的温度时间只能做参考,但是也是大同小异!2⃣️ 最好把鸡用架子架起来,这样子油脂滴落就不会弄到鸡导致鸡皮不脆!

以前都是用炸锅去弄,出来口感会比较干,肉质没有到特别的juice!可是这样子用内置的大烤箱做出来超级juice,而且肉还是很嫩的!

———-(我是分割线)—————-

以上6款简单好吃的神仙级菜式你爱上了那一款! 好好的做一顿菜跟家里人一起吃吧! 总结一下这个奇葩的2020年

谢谢阅读 😉

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