一盒万能酥皮如何做出五种不同的美味点心

一盒万能酥皮如何做出五种不同的美味点心

Sunshinecorner
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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

亲爱的君君,我来交作业啦~虽然迟了,但是态度是认真哒💪💕

Trader Joe's万能酥皮买了好久一直在冰箱里冻着,拖延症迟迟没去做。到拿出来做发现已经超过交作业时间,就当给自己个交代吧~前后几个小时,除蛋挞之外,所需额外材料也不多。只用一盒万能酥皮就做出五种不重样的甜点🍮,以下是材料过程详解。

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

⚠️敲黑板:做之前一定要把万能酥皮放置室温解冻,又不能太软。现在这个气温大概至少七八分钟。

1⃣️葡式蛋挞 12个量

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

工具:蛋挞模具或玛芬模具。

材料:千层酥皮 4/5个

炼乳8克

牛奶80克

淡奶油110克

蛋黄 两个

低筋面粉 9克

白砂糖 30克

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

过程:

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

🍮把淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳混合在一起,微波炉加热1分钟,拿出来搅至细砂糖全部溶解,也可以隔水加热。

🍮放凉后,加入蛋黄和面粉用勺子搅拌均匀。

🍮混合物过筛到另一个碗里,就是蛋挞水。

🍮酥皮化的差不多,慢慢把中间卷的纸拿下来,再卷回去切成1.5cm宽。

🍮蛋挞模具用黄油涂一层防粘。酥皮卷竖着放蛋挞模具里用拇指按压成小碗状。把蛋挞水倒入模具七分满。

🍮410度烤25分。

25分钟有些久或410度有点高,可以降低温度或减少时间。酥皮应该可以无需整形直接切成圆形铺上当底,我这种方法底壳变太厚,适用于自己做的酥皮。倒蛋挞水太贪心,9分满,烤出来心比皮高,不大美观。口感还不错,刚烤出来吃起来酥脆香甜~

2⃣️巧克力酥卷

额外材料:巧克力酱

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

剩下酥皮和一起,擀平,切成偶数相等小条,抹上Nutella巧克力酱,另一条贴上去,扭麻花。烤箱350度烤25分钟左右。(不均匀宽度稍微差一点也没关系,对成品影响不大)这个方法最简单,做出来酥酥脆脆敲好吃😋。

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

3⃣️圣诞树巧克力酥

额外材料:巧克力酱,糖粉。

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

此时盒子里剩的第二张酥皮软化完成。圣诞树就开始启用第二张酥皮。尽管慢慢打开,到最后一点还是断开了,中间切一刀变两个大正方形。

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者
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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

🎄用Nutella巧克力酱在方块中心均匀涂出一个三角形,再撒一层cinnamon(不喜欢肉桂味的可以省略)。

🎄另外一片搭在涂巧克力的酥皮上。

🌲用刀切出树形。

🌲再从上到下用刀切出树枝,每个树枝🌿卷起来,放入烤盘350度左右烤25分。

 

切好型从烘培垫转移到烤盘的时候要小心。烤好用滤网均匀撒上糖粉,用平铲轻轻从底部脱模,烤前在烤盘上涂黄油会更容易取下来。

4⃣️葡萄派千层酥

额外材料:葡萄干,黄油。

3⃣️的边角料分为两部分,没有粘上巧克力的,一般是下面树干附近,揉成团重新擀成长方形,对等切做接下来的千层酥。另一部分是树枝旁边有粘上巧克力的也留下。

先把葡萄干和一点点🤏黄油混合铺在相等形状的长方形的中间,另一片搭上去四周按压至无缝隙,用锋利的刀表面划两下。350度烤25分钟左右。也可以把葡萄干换成自己喜欢吃的水果,水果派就是这么简单~

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图片来自@可可芝士,版权属于原作者

5⃣️黄桃苹果派

最后一款苹果派,是用圣诞树巧克力两边切下来的边角料重新揉成面团,分为四份完成的。我把苹果切的超小片,才能被包裹在里面,结果烤的时候还是绷开。350度烤25分钟。既然开口我就再放点料,黄🍑罐头,切碎当Topping,草莓蓝莓也可替换黄桃。

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❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎

写在后面

酥皮可自制,但是买一盒省时方便,想做酥皮甜品随时拿出来用。Trader Joe's不到$4一盒。万能酥皮可以做出许多种不同的甜品,以上分享只是其中的几种,没有做的特别完美,希望大家喜欢💕 get这些idea,再稍作变化,DIY甜品不是梦想,给餐桌增添点节日的气氛,不妨试试看💝

烘培不怕失败,烘培使人快乐,让甜品赶走你的坏情绪,让美食为你带来好心情。寒冷的冬天在厨房围着有温度的烤箱,编织出满满的暖暖的爱❤️

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最新评论 50

一种调调12

:好能干[呲牙][呲牙]

2020-11-20
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茶壶

:我也想超爱舅舅家酥皮呀!很良心,换小包装了吗?圣诞树超好看!

2020-11-04
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Seagull168

:做的真好呀,太诱惑了超想吃蛋挞,我也买了酥皮,学起来✌️

2020-11-03
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游走在江湖外的侠女

:个个做的都好棒👍酥皮买起来[偷笑]

2020-11-03
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跑跑江湖

:[机智]聪明啦 百搭酥皮 懒人福利

2020-11-03
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椰子酱

:请收下我的膝盖[抱拳] 你们都好厉害啊!

2020-11-03
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金币plz

:学习一下!收藏😍😋

2020-11-03
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2020-11-03
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abc個c

:圣诞树好好看呀

2020-11-03
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臭屎妹妹

:圣诞🌲太出釆了

2020-11-03
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Lizzy45

:宝宝的作业必须💯

2020-11-03
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妖孽face仔

:太棒了,一定要码住

2020-11-03
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布拉格之谜

:圣诞树🎄可以有[喜欢]

2020-11-03
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雪月梦怡

:酥皮太万能啦,宝宝做的好棒啊[赞]

2020-11-03
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Wei_to_Liv

:好棒啊!

2020-11-03
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hellopandababy

:好可爱的🎄

2020-11-03
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mqw868

:宝宝做得太好了,收藏起来慢慢做。[比心][喜欢][赞]

2020-11-03
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Jan小动物

:圣诞树巧克力酥的创意好棒[偷笑][抱抱][抱抱]

2020-11-03
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supermommy

:亲爱的做得真棒能干!万能的酥皮真是烘焙好帮手。

2020-11-03
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oggyTui

:做过同款圣诞树[偷笑][偷笑]不过我的是咸口

2020-11-03
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