称霸街头的章鱼小丸子-没有专门的锅?烤箱也可以轻松get到

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上高中的时候,和同学去商业街逛街,那时候第一次看到章鱼小丸子,很多人排队。不大不小的两排丸子,装在一个小船一样的纸盒里,上面有一些柴鱼花和酱汁,那些人一边逛街,一边拿个小竹棒扎着吃,香香的味道,远远就能闻到。我看着口水都要流出来了!当时对于学生的我来说,价格小贵。每次都路过都望而却步。终于有一次,下定决心,无论如何都要买上一份。那个味道一直不能忘记,鲜鲜的,糯糯的,里面还有一块鲜香的章鱼,吃完觉得特别满足,终于了却了一桩心愿。

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在YQ之前,也会偶尔去附近的美食广场买上一份,怀念那个味道。YQ之后美食广场关门了,再想吃就只能靠自己了。还好有亚米,让我轻松回味当年的记忆。

前几天在亚米下单了一包章鱼烧粉,开心不得了,但是问题来了,我家没有专门的小丸子的锅。这种东西也不会经常做,我也不想为了偶尔吃一次的小丸子专门买个锅。而且我家厨房地方也很小,还是尽量少买东西。

BUT,这点小事怎么可能难住我,我对于吃这方面来说,智商可是杠杠滴!

跟随我一起看看,如何用烤箱来做一份章鱼🐙小丸子吧!

准备材料

章鱼烧粉4oz,鸡蛋2个,水360ml

柴鱼片,香葱,卷心菜,虾(因为家里没有章鱼,所以用虾来代替了,有章鱼就更好了)适量

色拉酱,照烧酱

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这次在亚米下单时,柴鱼片没货,所以在amazon上买了一包。

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还有最重要的模具,mini cupcake mold,我家里的是硅胶的,除了可以烤cupcake以外,做这种小丸子也蛮好,只是不能那么圆。不过自己家吃也无所谓了。

硅胶的模具不沾,而且比较好清洗,不会像那种金属的,用久了,上面蹦的都是油渍,清洗不干净。缺点就是太软,必须在下面放一个烤盘才能端平。

烤制过程

1.按说明比例,混合章鱼烧粉、鸡蛋和水。

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2.模具刷一层油,其实我试了一下,有一排没有刷油,也完全不沾。

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3. 倒入一半烧鱼小丸子面糊,然后加入卷心菜,虾,香葱(或者洋葱)丁。再倒入剩下的面糊把模具填满。

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4.烤箱预热320度。先烤大概七八分钟,这时小丸子底部已经凝固,但是上层还处于流动状态。拿出来小心的借助长竹签(我用的牙签)将它翻个。

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5.再继续烤个十几分钟,我也没记具体记时间,隔个两三分钟我就检查一下,直到底部凝固,小丸子烤到微黄,就可以出炉了。

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装饰

出锅后就可以装饰了,铺上柴鱼片,把照烧酱和色拉酱装在裱花袋里,随意挤上去一些。

照烧酱我忘记买,看见网上也有做法,就是生抽、蚝油、白糖、淀粉和水配比一下就可以。

偷个懒用了家里的寿司酱,味道也没差哦!

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色拉酱我用了我前几天做肉松面包剩下的色拉酱。我自己做的,做法在⬇️,可以参考一下。

小结

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不太圆的章鱼小丸子,或者叫章鱼小扁子,烤箱做法,简单易操作,省了锅的钱,还能做出好味道,请叫我勤俭持家小能手!

章鱼🐙小丸子,烤箱做法,美味不输,快去亚米也下一单章鱼烧粉吧!

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最新评论 17

呆到深处超级萌

:有创意,太厉害了[赞]

2020-11-14
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Seagull168

:哇这个好可爱呀原来不需要机子就可以做亲爱的太棒了要学

2020-11-13
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艾斯艾斯奥特曼

:可以啊~我喜欢这个创意!

2020-11-12
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游走在江湖外的侠女

:厉害!好创意不用再收烤盘[赞][赞][赞]

2020-11-12
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Lizzy45

:可以去试试了[偷笑]新技能✅

2020-11-12
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泡沫儿c

:这可厉害啦

2020-11-11
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妖孽face仔

:太腻害

2020-11-11
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小可爱臭美

:无所不能[赞]

2020-11-11
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