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百变酥皮,可咸可甜😋!

百变酥皮,可咸可甜😋!

nina3
nina3
812 浏览 2020-11-11 发布

Puff Pastry 在DM 晒货区被称为“万能酥皮”, 无论是西式甜点,还是中式点心,凡是起酥的食物都能担当👍。酥皮又是冷冻的半成品,所以即使是烘培小白,只需分份儿、整形,也能分分钟做出有模有样的甜品来,唬唬外行人绝对没问题🤭。

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这么省时省力的酥皮一直是我家冰箱里的常客😁。即兴做盘小茶点,或为即将到来的客人做些快手甜品,再或是临时给家人补份明日早点,酥皮都是我不二的选择。上图三款是我买过的酥皮,Pepperidge Farm 酥皮售价最高,但起酥效果最好,消冻后也容易整形;Trader Joe's居中;印度店买的酥皮最实惠,但消冻后要快速整形,否则粘连很严重,造型复杂就会黏成一塌糊涂😥, 而且叠落层次多也会影响起酥效果。

下面就给大家show几款我最近做的几款酥皮,有咸有甜。甜点、茶点或早点都能充当,且快手美味,有酥皮帮忙,秒变大师😂😂。

超简单的小酥包

手边🈶各式果酱或巧克力酱就能马上做起,把酥皮分份儿,包上果酱,封口或用叉子压紧边缘。可以做成各种形状,长的,方的或三角形。

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蛋挞皮

想吃香滑软嫩的蛋挞,但手残抑或手懒做蛋挞皮,这时也可以请酥皮来帮忙,味道口感也是一样棒棒哒👍!

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童年美味

小时候过年的时候,家里都会自己炸咸的千层麻叶和酥脆的麻花,早点也吃,零食也吃😋。我虽然没有爸爸的手艺,但偶尔可以靠酥皮来解解馋🤗。

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网红蝴蝶酥

这次用的就是印度店买的酥皮,一消冻,酥皮立马变软变黏,蝴蝶结🎀又相对费时,所以最后起酥效果不佳,造型坍塌😓。

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热狗可颂

临时准备的明日早点,没想到比发酵的热狗面包卷更受欢迎。早点也要花样翻新,孩子们很容易喜新厌旧😅,唉!

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酥皮的花样做不完,还有许多巧手小仙女的食谱没来得及尝试。百变酥皮,希望有一天我也能做出百样来😜。

感谢读到最后的宝宝们💕💕!

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