自制墨西哥辣椒🌶️泡菜

自制墨西哥辣椒🌶️泡菜

云朵朵Candy
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今天有朋友送来了好多墨西哥辣椒🌶️,朋友知道我能吃辣的,就把家里的墨西哥辣椒送来了,看到这么多墨西哥辣椒,一时间还不知道怎么处理,怕放时间久了就坏掉了,浪费这么好吃的东西,想了想,决定做泡菜吧,简单快捷,还不费时间,就开始来做了!

准备的材料很简单

1.墨西哥辣椒

2.洋葱(看你喜欢不喜欢吃,就是不爱吃也要放一些,它在泡菜里起到甜的作用)

3.盐、糖、白醋、生抽、还要准备温开水

首先我们开始处理墨西哥辣椒🌶️,用水先清洗一下,将所有的墨西哥辣椒头处理掉,在准备个大点的菜盆,将墨西哥辣椒🌶️切成圈(如果大家嫌麻烦可以不切,用牙签将两边扎一下,可以更好的入味,不过泡的时间可能会久一点)放在事先准备好的菜盆里,然后撒一些盐,等一下,先不要动

然后在处理洋葱,这里也要在准备一个菜盆,将洋葱两边用刀切掉,扒掉外面的葱皮,用水冲洗,在对半切开,放在水里泡一下,这样再切的时候不会辣眼睛,之前切这个受了不少苦,眼泪一直流(如果你要是做很多泡菜切很多洋葱,建议大伙家里有游泳眼镜的可以带上,百分百不辣眼睛👀,亲自试过好用),泡过一会儿拿出来切成丝,放在菜盆里

最后在将切好的洋葱和墨西哥辣椒🌶️混合,之前放的盐就可以一起搅拌,搅拌完放置5-10分钟

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家里有很多玻璃的空玻璃瓶,这回全用上了,将已经搅拌好的墨西哥辣椒和洋葱一点一点放进玻璃瓶里不要放太满(一会儿还要放点温水搅拌),再来是放糖、生抽、白醋、最后是温开水,再来搅拌一下,看大家喜欢什么口味的,就多放什么调料,我喜欢😍甜的,所以洋葱和糖我放了很多,本人不喜欢洋葱,只是调味效果更好

2020年几乎都是待在家里,因为疫情也没上班,除了买菜和必需品,几乎是不出门的,就是弄吃的,结果这一年,我整整胖了20多磅😂,希望新的一年里,疫情可以结束,恢复到正常的生活日常,也祝大家都身体健康!

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最新评论 4

紫罗兰8888

:很好吃的

2020-12-19
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沐浴阳光liu

:传说中的泡菜好吃吗?

2020-12-08
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子鱼258810

:学了一手

2020-12-07
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