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好吃到喝汤汁的肉末豆腐盒子

好吃到喝汤汁的肉末豆腐盒子

爱吃葡萄的猫
爱吃葡萄的猫
372 浏览 2020-12-11 发布

最近从朋友那学了一道新菜,据她说,在她们那里大家都很喜欢吃的一道家常菜,但是手残党的我,不敢尝试,怕翻车了。不过自从那次吃完以后,真的还想再吃,所以今天就大胆试了,哪怕会翻车呀。🤣🤣🤣🤣🤣🤣

首先准备的食材🈶️:豆腐1块,(最好是老豆腐)五花肉1小块(绞碎)姜,葱,料酒,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油,白糖,小辣椒(不喜欢的可以不加)

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先将豆腐切成一到两厘米的厚块,然后再用小勺子在豆腐中间挖洞,这个可以挖深一点,但是不能挖透,这样就可以了,豆腐全部挖好以后备用,挖好的豆腐盛入碗里面,将豆腐捣碎,然后备用。

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最好要选这种肥瘦相间的五花肉,这种肉吃起来肥而不腻,把肉放在绞肉机里面,放点姜,葱,绞碎备用。

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将搅好的肉馅盛入碗中,和刚刚挖出的豆腐放一起,然后放点料酒,生抽,半勺盐,少量鸡精,再来点胡椒粉,放点香油,搅拌均匀。然后将调好的肉馅放豆腐里面,将肉馅和豆腐一样平。

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锅中倒入少量的油,油热之后放入豆腐,将带肉的一面朝下,先炒下煎一下,翻一下面,要让豆腐的每一面都要煎黄。然后盛出来备用。

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准备一个碗,放点生抽,一点老抽,料酒,蚝油,少量的盐,再来点白糖,少放点胡椒粉,加入一碗清水,搅拌均匀备用。

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在另外起锅,里面放入油,放入葱姜炒出味道,然后放入豆腐,倒入调好的料汁,开大火烧开转小火炖十分钟,如果喜欢辣的话,可以加小辣椒,我是给娃们吃所以没加了。

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好了,肉末豆腐盒子就做好了,因为汤汁味道不错,娃们直接拿来拌饭了,真的炒鸡下饭哦。

连平时不喜欢吃豆腐的哥哥,也说这个豆腐好吃,

虽然卖相不好看,但是味道入了,很下饭。

喜欢吃豆腐的朋友,可以试试哦!

谢谢观看哦。♥️♥️♥️

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