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手工🎅🏻🎄餅乾🍪✨✨✨

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我是貝貝
我是貝貝
269 浏览 2020-12-24 发布
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按完整盤毛帽花紋手抖快抽筋🤣
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醜萌醜萌的聖誕毛帽餅乾🍪

往年🎄都在工作中度過,今年雖然是個難過的一年

但是換了點清閒能和愛的人一起分享聖誕夜氣氛與時光🧡

所以難得清閒的聖誕節 一直想來做一點跟🎄有關的餅乾

本來想做一系列包含禮物及聖誕樹的模樣

但是order的抹茶粉還在路上 到了聖誕節也過完了 😓

轉身看到櫃子裡還有一盒青汁粉 但害怕加下去後

吃到青汁餅乾的人會被這獵奇的餅乾🍪毀了好好的聖誕節🤣🤣🤣

所以只能做毛帽餅乾來充充場面了🤪

來分享一下餅乾製作的方法:

材料

*毛帽球+毛帽圍的原色麵團

低筋麵粉:30g

奶油(黃油):16g

糖粉:12g-15g (依照你喜歡的甜度)

蛋液:4-5g(麵團乾濕程度)

*毛帽主體紅色麵團

低筋麵粉:70g

奶油(黃油):35g

糖分:15g-17g(依照你喜歡的甜度)

蛋液:10g-12g(麵團乾濕程度)

天然色素粉:2g

*小貼士:麵團過濕難塑形唷!

製作方法

將奶油軟化至可按壓程度

加上糖分打發至發白有明顯體積膨脹

加入蛋液攪打均勻至蛋液完全吸收後

篩入低筋麵粉及調色粉拌至無乾粉成團狀態

接下來就能夠塑形,塑形完成後建議用烘焙紙包起來拿去冰箱‘’冷藏‘’20分鐘會比較好切片唷!

烘烤溫度及時間:150C, 13-15mins 就完成啦~

非常簡單的方法大家都可以試試看唷

也可以拿來當親子製作的活動!

 

-

希望接下來的日子只會越來越好、世界和平,歲月靜好👫🏻

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我實在太喜歡聖誕節了
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黃亮亮的燈光讓人覺得非常溫暖🥰
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也祝大家有個美好的平安的聖誕節🎄🧡🧡🧡

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