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佳节吉日-吃顿团圆饭

佳节吉日-吃顿团圆饭

入秋的喵喵
入秋的喵喵
398 浏览 2021-03-08 更新 2021-02-27 发布
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🌝逢年过节,聚会吃饭自然提上了日程,恰巧遇上周末时间充沛,从容得准备好七个菜,还有四种馅料的花色汤圆和大家爱喝的海鲜什锦粥,可以多些时间聚会、聊天、娱乐,心里暖暖哒。

🍊吃撑到扶墙,一桌菜只有彩色汤圆和海鲜什锦粥光碗了,不是一家人不进一家门,最近都想吃些清淡些的消消食。

🥣下面说说这次颇受欢迎的海鲜什锦粥的做法:

食材:免洗锦米、大虾仁、贵妃鸡、鲜香菇 、青菜心 ;

配料:生姜、青葱、香菜 ;

调料:料酒、芝麻、食盐、香油、白胡椒粉 ;

👩🏻‍🍳具体方法:

1⃣️饮用水泡锦米大约半个小时,在等待米浸泡时,将所有的食材和配料清洗干净并沥干水分;

2⃣️大虾仁用姜末、葱白、料酒腌制二十分钟左右,贵妃鸡选取胸部位置切出肉片,放姜末、食盐、料酒、香油、白胡椒粉腌制十分钟左右,鲜香菇切成小块,青菜心切成小段;

3⃣️在泡好锦米的锅中,加入超过三倍米量的水,大火开锅转小火,二十分钟后转大火,将腌制好的鸡胸片和香菇块倒入锅中略微拨散,开锅后调制中小火焖十分钟左右;

4⃣️大火再次开锅,放腌制好的虾仁和青菜段轻慢搅开,如果喜欢喝稀一些或是更加香滑的粥,🉑️加入适量不含脂肪的牛奶,煮滚后转小火再焖十分钟左右;

5⃣️关火等待锅稍凉后,打开盖拌匀,依照个人饮食习惯,在粥中撒少许葱绿、香菜、芝麻,一锅香喷喷、热乎乎的爱心什锦粥就可以美滋滋得享用啦;如果想加重口味,让粥更咸鲜一些,可以把Costco买的酥脆三文鱼皮掰碎,添在粥里也很好吃哒。🫕

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