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萨瓦迪卡!这3款香茅夏日特饮你试过吗?

萨瓦迪卡!这3款香茅夏日特饮你试过吗?

锵锵蔷
锵锵蔷
1791 浏览 2021-09-03 发布

最近泰国朋友带我逛了泰国超市,很难得的买到了一些香茅。香茅又名柠檬草,气味芬芳,有很多养生功效,比如排毒助消化、降低胆固醇等等,还能缓解发烧、头疼等感冒症状,被东南亚地区的人民广泛地用于各种菜肴和饮品中。今天就跟大家分享用3种香茅夏日特饮!(注意⚠️:孕妇和儿童慎用哦!)

一、香茅冻柠水

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

食材:香茅、柠檬、青柠、青金桔、冰糖、薄荷

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

步骤:

1. 香茅根部用刀背拍扁,切段;(香茅蛮硬的,不好拍,大家注意不要伤到自己)

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

2. 下锅什么都不加干炒,炒个几分钟后加入适量水和冰糖,煮半小时后关火,过滤杂质,放凉;

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

3. 杯子里加入柠檬片、青柠片和切半的青金桔

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

倒入放凉的香茅水,加入拍香的薄荷,搅拌均匀即可饮用。加入冰块风味更佳哦!

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

二、香茅冻咖啡

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

食材:香茅、红茶、咖啡、糖浆

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

步骤:

1. 红茶泡好放凉待用,咖啡泡好放凉待用;

2. 香茅切段加入雪克杯

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

青柠切块加入雪克杯,再加几块冰块,然后全部捣烂;

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

3. 雪克杯里倒入咖啡、红茶。(咖啡和红茶的比例大家可以自行调整,香茅的气味本身比较提神醒脑,我给家属做这个饮品咖啡会稍微少放一点)

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

再加一小杯糖浆,盖上盖子摇匀

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

过滤到杯子里,加点冰块,即可饮用。

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

三、香茅莫吉托

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

食材:香茅、青柠、生姜、薄荷、气泡水、朗姆酒

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

1. 杯中加入一茶匙糖,半个青柠的汁,搅拌均匀;

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

2. 薄荷叶拍一拍释放香气,加到杯子里,一片姜片拍扁加到杯子里,香茅根部拍扁释放香气,加到杯子里;

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

3. 加入50ml朗姆酒(用伏特加也行,取决于你喜欢哪种口味的base)

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

加入几块冰块

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

4. 再倒入适量气泡水,搅拌均匀

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

5. 放点薄荷点缀,开喝!这个方子也可以把生姜和气泡水去掉,换成ginger ale,这样口味会偏甜一些。(不过我们家正好没有ginger ale了😂)另外喜欢偏甜口味的朋友可以再加蜂蜜或者糖浆调节一下。

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

以上就是我新学的3款香茅夏日特饮啦,希望大家喜欢~

更多夏日饮品,请看往期晒货~

锵锵蔷 18

上周去wegmans又买荔枝了,这次总算记得看价钱,一盒$3.99,总共12颗,这个倒跟上次拿的一盒9颗不同,难道每盒还不一样😂不管怎么说它们家的荔枝是真的好吃,各个都甜美多汁!离wegmans近的小伙伴可以看看哦!

今天又拿荔枝做了饮料,有漂亮的渐层,分享给大家~

材料:荔枝3颗,草莓3颗,雪碧,青柠,冰块

步骤:
1⃣️荔枝3颗去核,果肉放入杯内,压出汁,再加入冰块至杯面,然后倒入雪碧至杯沿,如图二。
2⃣️加入青柠片,做装饰,如图三。
3⃣️3颗草莓切块,不加水用搅拌机打成酱,把草莓酱一点点加入杯子里,一开始草莓酱会渗入雪碧里,后面多了草莓酱就会在杯口慢慢聚集不会散了,如图四。

然后就可以喝了~

想微醺的朋友把雪碧换成透明酒水即可,也可以一半雪碧一半酒这样。

最后,说说我这个饮品的bug,就是以上用量及步骤只适合做小杯饮品!就是那种矮杯子,原因如下:

1⃣️矮杯子容量小,所需雪碧少,做出来的荔枝味更浓更好喝;
2⃣️矮杯子容量小,加冰块很容易填满缝隙,再加青柠片做装饰的时候,青柠片不会漂,而是能更容易贴紧杯壁,更好看

但是我开始做了才发现我家矮杯子都在洗碗机里洗着呢😂所以我只能拿了个高的杯子😂

所以2020年下半年我要买更多好看的杯子/甜品容器,以免用时方恨少。

更多美食攻略,请看往期文章:

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者
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