不管是面包小白还是烘焙发烧友，都可以来试试这款红遍大江南的毛线球面包
刚出炉的面包，趁热撕开，内部组织细腻拉丝，巧克力味浓郁
高筋面粉300克、牛奶150、糖30克、鸡蛋一个、可可粉15克、酵母3克、黄油15克、盐2克
除黄油和盐，其它材料混合揉成团，醒面15分钟
面团揉出厚膜后，加入黄油和盐，揉至黄油完全吸收，这款面包不需要出手套膜，但是光滑的面团还是要的
室温发酵1.5倍大，分割成五等份，揉圆，松弛15分钟
取出一个面团擀成长方形，光滑面朝下，中间轻轻压一根分割线，用切刀切成齐刘海，抹上巧克力酱、榛子酱、椰蓉酱、黑芝麻酱，从馅料这边卷起来
我用的八寸戚风蛋糕模具，模具里抹上黄油
把整形好的面团依次放到模具中，继续二发
发酵好后表面刷一层牛奶
345华氏度，烤25分钟，中途注意观察上色程度，如果已达到自己想要的颜色，及时盖上铝箔纸，按照自家烤箱脾气调整
下午茶时间，怕这个点喝咖啡晚上睡不着，冲了杯黑可可，满满的巧克力味
这款面包可发挥的余地特别大，可随意搭配你喜欢的馅料，面包部分也可以改加抹茶味、原味、紫薯味、南瓜味等等，发挥想象吧，没有做不到的，只有想不到的😄
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最新评论 8
:很棒呢！我要找个机会打卡这款～巧克力的看着真香～
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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确实挺好吃的
:做的好漂亮，看着很好吃😋👍
:确实挺好吃的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这个好好看！！！！！
:想动手不![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:齐刘海![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇咔咔![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)