ROBAM 老板蒸烤炸一体机【测评报告】

手很小的村里人 8120 浏览 2022-05-09 发布

写在前面

感谢君君和金主爸爸ROBAM老板的信任，这次有幸测评梦寐已久的蒸烤炸一体机，收到后立马开箱试用了一周，一边做好吃的一边感叹有它一台足矣！接下来就一起来看看新鲜出炉的测评报告吧！

品牌印象

老板电器，专注厨房电器43年，面对高端客户打造专业有质感的厨房电器。这次测评的是来自老板的蒸烤炸一体台式机，可以放置在厨房台面上，无需嵌入安装。

开箱

产品细节图

收到的这款是海盐蓝，还有另外两个颜色可供选择，分别是薄荷绿以及石榴红。三款颜色都很美，一度难以抉择。选蓝色是因为和厨房白灰色调比较搭，到手后非常满意这个选择。

门可以停在不同的角度，全部开启几乎可以和柜体持平。

内部附赠一个炸篮，一个可以蒸也可以烤的盘子。

有三层可以选择放置烤盘，炸篮：

组装起来准备工作啦！建议蒸烤盘放置在炸篮下面，可以接住滴落的液体，方便后期清洁。

使用蒸的功能前，记得加水，水槽在机子右上角，有专门按键，按下后自动出盒：

液晶显示屏，触屏控制；门上标记不同食物的烹饪程序，方便查询直接设置。

设置不同温度不同时间可以按下P下方的按键：

研究好使用方式，准备开始制作佳肴！

烹饪开启🔛

❤️蒸的模式：

忙晚餐的日子就想又快又好，于是一次蒸了两样菜，瑶柱蒸蛋以及蒸鱼，外加一个小馒头，一个烤盘刚好能塞下。👍

1. 准备好食材，放入烤盘；

2. 记得给水箱装满水；

3. 选择蒸的模式，偷懒就直接看门前的“小抄”，瑶柱蒸蛋P6；

4. 温度加热到一定程度后（大约3分钟），随着提示声响起，P6开始倒计时，全程22分钟。

5. 出炉后，取出查看。

瑶柱蒸蛋受热不够均匀，内部没有凝固；

蒸鱼熟了，取出后倒掉水，加入蒸鱼豉油，葱丝，烧个热油，浇入，超级鲜美！

蒸的优点：

Program设置方便快捷，几乎包含大多数的中餐，直接按下食材相对应的按键即可；水箱在烹饪时仍旧可以随时加水；蒸盘容量大，可以同时蒸两道菜。

需要改进：

蒸蛋时有受热不均的现象；针对不同食材的量，使用Program模式出炉有时会不够熟或烹饪太过火候，得自己拿捏。

❤️烤的模式：

来一顿烧烤大餐吧！将炸篮和烤盘同时使用，一次可以烤三人份的烧烤。次日，使用慢烤功能制作牛排，一起来看看成品。

1. 准备食材：鸡翅，土豆，香肠，秋葵，菌菇

2. 放入炸篮和烤盘，容量加倍，一次保证三人份；

3. 设置P17烤翅模式；

4. 完成后即可开吃！外焦里嫩，汁水还保留着👍！

次日使用 P30 低温慢烤牛排

1. 🥩这块牛排超大超厚，提前撒上牛排专用粉，入烤箱前我加了一勺韩式烧烤酱；

2. 入烤箱设置P30低温慢烤牛排，系统默认17分钟，这个功能是需要加水在水箱里的，不知道的小伙伴也不用担心，机器会提醒；

3. 应该是牛排太厚了，出炉后还是很生，接着手动设置360华氏度，20分钟后，出炉Well down的程度。

烤的优点：

汁水保留完整，外焦里嫩，食材美味加倍；俩个烤盘同时使用，容量升级；
加速，加热速度比烤箱快，更快完成美食的制作。

个人觉得烤的功能很突出👍！需要改进还是Program功能，针对食材的量会有不同效果。

❤️炸的制作：

这次用机器做了小朋友很爱的盐酥鸡，腌制和裹粉完全一致，使用空气炸锅功能，一起看看效果。

1. 准备食材：58g盐酥鸡粉加入一些水腌制500g鸡肉（一晚上），接着裹上油炸粉；

2. 为了不洗炸篮，铺了油纸，喷了一些油，放上裹好的鸡块，入箱；

3. 手动设置370华氏度，20分钟，出炉有点老，15分钟应该比较好；

4. 空气炸出品偏干，表皮不酥脆，得多尝试找准温度和时间。

炸的优点：

少油健康；没什么油烟味，声音相较空气炸锅小很多👍！

需要改进：

温度时间需要多次尝试找到最佳状态，表皮很难酥脆。

其他功能：

除了蒸烤炸三种模式，机子还具有附加功能：解冻，发酵，保温，清洁，干燥，杀菌以及除垢。

保温模式可调节温度，但不可调节时间，我尝试使用保温模式加热饭菜，效果很好。默认时间是120mins，随时可以停止。

解冻效果比微波炉强太多了，肉类解冻均匀；
干燥模式可以在使用蒸的功能后使用，记得使用时开箱门，加热盘里的水可以完全干；
杀菌模式可以消毒碗筷，宝宝奶瓶等；
清洁与除垢是针对机器内部，除垢可以搭配附赠的除垢剂，将其放在加热盘内即可；
发酵模式可以帮助发酵面团，之后还可以保温，完美取代家里的面包机的发酵功能。

清洁步骤：

除了清洁烤盘炸篮，箱体内壁需要擦干，还有一个很重要的步骤，每次烹饪后需要清干净圆盘下的水，可使用附带的吸水器：

也可以使用机子自带的干燥功能进行烘干，使用时可以开启箱门，加速效果。

小结：

总的来说，老板牌蒸烤炸一体机使用下来是比较满意的，目前仅使用了一周，已经在考虑清空一些家中的厨房家电，而无法替代的家电就是其可以进步的空间啦！

优点：

蒸烤炸三种模式随时替换，还可以同时设置两个程序，比如先蒸后烤，无需一直看着，能满足忙碌家庭对食物美味度的需要；
附加功能里的解冻，发酵功能很赞，还可干燥，清洁，除垢，并且给宝宝用品杀菌；
内设30种不同食物制作程序，且程序写在门上，方便厨房小白操作；
蒸的模式不用担心水汽往上排出影响柜体，水汽是往前排出的，放在台面上无需担心；
炸的模式音量相较于空气炸锅小很多，而且容量也大，个人觉得空气炸锅可以被完美替代；食物的油炸程度虽不如直接油锅炸来得酥脆，但和空气炸锅差不多；
烤的模式非常适合室内烧烤，两个盘同时使用，一次可以烤出3-4人份，油烟也少；
容量可以满足四口之家的需求；
放置在台面上，门可以开启到几乎与台面持平，多角度亦可，烹饪过程也可随时开关取食物，无需弯腰操作是最棒的；
外观大气，按键操作方便，很容易上手；
加温降温都很快，加温快帮助食物快速进入烹饪模式，降温快可以尽快完成箱体清洁。

可以改进：

1. 烤漆面容易粘指纹；

2. 内置的Program，根据食物不同的量出来的效果不同，希望可以标出大致是多大的量；

3. 体积大，重量重，不易搬动；

4. 风扇只有一个，相较于两个风扇的蒸烤炸一体机，食物受热均匀度有所减弱，在蒸蛋时尤为明显。

有了这一台机器，个人觉得可以替代家里的台式小烤箱，蒸锅，空气炸锅，还有宝宝的奶瓶消毒器，但喜欢油炸酥脆表皮的还是老老实实用油锅炸比较好吃😄。

它的价格目前是$599，个人觉得如果烦恼太多厨房家电需要收纳，不如入一台一体机放台面，能省出不少收纳空间。

希望这篇文章能帮助小伙伴们做参考。有问题随时留言给我，点赞收藏就是对我最大的鼓励啦！❤️❤️❤️

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