夏日炎炎，急需一杯特调冰咖｜有了Breville，在家实现冰咖啡自由！

从去年开始，家里买的最值当的家电就是Breville 铂富 咖啡机。现在外头随便一杯咖啡都要6、7刀，而自己买包好的豆子也才12刀左右，一天两杯，一包豆子也能喝两个星期，算下来真的还是自己在家做咖啡能省不少💰。

咖啡既可以热饮也可以冰饮，玩法和口味也非常多，对于咖啡爱好者来说，酷热的夏天，没有什么比冰咖啡更“提神续命”了。

这篇就分享一份夏日冰咖啡制作攻略，请秒速收下吧！希望这份夏日咖啡的制作方法，能给你带来一些思路和灵感，让咖啡的香气带走夏日的炎热，给你一份清凉舒畅的好心情！

首先介绍一下制作冰咖啡会需要用到的糖浆。平时我会在TJmaxx 买Starbucks 星巴克的糖浆，一瓶大约5刀，有不同口味的

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星巴克这种也可以在Amazon 亚马逊  上买到，不过Amazon的话一般都是4瓶装的。

另外我经常用的就是Monin 莫林 糖浆，这个牌子的糖浆是很多咖啡店和酒吧都会用的，口味选择上就更多了，可以在Monin官网上买到。一大瓶10多一点的样子。

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需要的辅助工具：

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玻璃杯，一般容量在400ml左右的都行。冰块模具、小量杯、雪克杯、Milk Frother打泡器（但如果要打发牛奶或奶油的量比较多，最好就要用手持打蛋器来制作会更省时省力）

奶盖的制作 一般就是奶油+风味糖浆或炼奶用打泡器打发而成。

接着来分享我自己入夏最爱的Top 10款夏日咖啡冰饮，一起解锁冰咖驱散暑热！

黑糖燕麦冰摇拿铁

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这杯复刻的是星巴克的iced brown sugar oatmilk shaken espresso，也是我平常最喜欢在家做的一杯，特别的好喝，自己做也很简单！

首先需要这个有机的brown sugar在Whole Foods 可以买到👇

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小量杯中加入约12克黑糖，萃取入2个shots浓缩咖啡，趁热把黑糖搅拌融化。雪克杯中加入冰块，倒入燕麦奶和咖啡

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盖紧杯盖，使出洪荒之力摇晃均匀😄。

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接着玻璃杯中加入少许冰块，倒入摇匀的咖啡，再补点燕麦奶制造一个好看的分层即可✅

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奶油冰美式

这杯绝对的是颜值和美味并存，每一口都很满足😋👍。看着奶油缓慢下沉拉丝的画面太美了太治愈了，都有点舍不得拿吸管搅拌。

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首先奶油+炼乳打发至5分发备用，萃取2shots咖啡浓缩液。

杯中加入满杯的冰块🧊，倒入纯净水至7分满，倒入浓缩咖啡，慢慢地倒上打发好的奶油奶盖✅

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🌟制作Tips：
奶油一定不能打太厚或太薄，不然没有这效果😁

香草冰淇淋拿铁

炎热的夏天冰箱一定少不了冰淇淋吧，拿它跟咖啡搭配简直绝了，每一口都是快乐！

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先萃取2shots咖啡，杯中加入冰块，倒入牛奶，挖2个scoops香草冰淇淋，倒入浓缩咖啡即可✅

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同理，可以换成自己喜欢的冰淇淋或雪糕都🉑️，加了雪糕也就不用糖浆了，简单又好喝👍

西班牙冰拿铁

它最初是起源于西班牙马德里的一种饮料，主要包含有浓缩咖啡、牛奶和炼奶。跟越南咖啡有些相似（浓缩咖啡+炼奶），但西班牙拿铁多了牛奶，做成了拿铁，再加炼奶，没错，好喝的秘诀就是炼奶！做起来也是相当滴简单。

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先用炼乳在杯子做个挂壁（甜度根据喜好来），杯中加入冰块，倒入牛奶，倒入意式浓缩咖啡
搞定✅。喝之前记得搅拌一下哦！

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芋香紫薯拿铁

作为喜欢芋头周边的人的说这杯绝对喝不够！

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芋泥制作：200克芋头和50克紫薯蒸熟后趁热用叉子压成泥状，加入炼乳40克、糖10克、奶油45克搅拌均匀备用。

取100克芋泥和100克牛奶倒入果汁机中打成流动性的芋泥，萃取2shots咖啡，杯中倒入打好的芋泥，加入冰块，倒入牛奶，最后倒入咖啡即可✅

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甜度可以自行调整，喜欢甜的可以在打芋泥的时候再加点炼奶，芋泥最好打的稀一点，不然容易堵住吸管。

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紫薯跟抹茶也很搭，也可以试试这杯紫薯抹茶拿铁👇

紫薯撞抹茶拿铁｜这颜色你喜欢吗？

SandyJlove

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网红厚椰乳生耶拿铁

喜欢椰子周边的小伙伴赶紧来试试这款厚椰乳生椰拿铁。厚椰乳在YAMI 亚米  上可买。

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杯中加满冰块，倒入1/3杯牛奶，2shots咖啡，最后倒满厚椰乳，搅一搅就可以享用了✅

是不是非常简单，味道也很不错👍。个人建议一点要加牛奶，不然光厚椰乳会有点腻。

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抹茶咖啡冰拿铁

我发现喜欢咖啡的人好像大部分都一样会喜欢抹茶，比如我就是个抹茶控😄。把咖啡和抹茶搭在一起制作双倍香浓的美味拿铁也是非常好喝！

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取3克抹茶粉加适量温水用打泡器打均匀，杯中加入冰块，倒入1个shot咖啡浓缩，倒入糖浆，接着倒入牛奶或燕麦奶都行，最后倒上抹茶液✅

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这款杯子容量不是很大，只用了一个shot咖啡，制作具体要看容量和自己的喜好。这杯上面的抹茶还可以换做抹茶奶盖也非常不错👍

燕麦抹茶海盐焦糖冰拿铁

还是一款跟抹茶有关的冰饮，我自己超级喜欢，抹茶跟燕麦奶真的超级搭，口感香浓顺滑，夏天不能少了这一杯。但这杯没有咖啡哦，喜欢的话也可以加一个shot的咖啡也很好喝。

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取抹茶粉7个小勺加适量温水用茶筅或打泡器打均匀

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雪克杯中加少许冰块🧊，倒入一点燕麦奶、香草糖浆和打好的抹茶液，摇晃均匀备用。

小杯中倒入少许奶油，加适量海盐焦糖糖浆打发成有流动性的奶盖

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玻璃杯中加入冰块，倒入半杯的燕麦奶，接着把雪克杯的抹茶倒入杯中，再倒上奶盖

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最后撒上点抹茶粉装饰即可✅

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特别值得尝试的栗子拿铁👇

Home Cafe 栗子🌰拿铁｜秋季限定咖啡来了

SandyJlove

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维也纳咖啡拿铁👇

天热来一杯维也纳咖啡｜嘬一口太满足了😋

SandyJlove

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最后再来做一杯咖啡甜品Affogato，冰淇淋跟咖啡的搭配永远不会出错，冰火交融，苦甜平衡的口感真是人间美味！

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杯子里挖3勺冰淇淋，将热咖啡液直接浇在冰淇淋上，再简单用饼干装饰一下就搞定了✅

特别适合夏天的甜品，当然冰淇淋可以随喜欢搭配。开心果口味的多了些坚果香和咸香，口感更丰富👍

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End

冰咖啡的制作有无限可能，可以跟不同材料碰撞出不一样的口感，只要是自己喜欢的，觉得好喝的，都可以搭配尝试。借这篇分享给跟我一样爱好咖啡的朋友们！快来跟我chill一夏！

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