太幸福了今天，吃的好开心😭第一次做半烫面、半发面，跟着小高姐的方子尝试的
🌟韭菜盒子：
280g韭菜 50
三个鸡蛋 210
油、醋、香油
约合350-400kcal
面皮：
150g面粉
33g开水
43g常温水
一点儿酵母
共633kcal，做了5个大的和3个小的
📒第一次做半烫面，感觉很神奇！相当于先加一半的开水，另外一半用室温水泡酵母，然后加到面粉里；稍微和成面团，不要怕黏，醒二十分钟再揉就好了；揉好之后再醒一个小时就可以用了；
📒鸡蛋韭菜馅儿和之前一样，这次加了点儿虾皮，就是放少了，下次多放点儿；不喜欢韭菜鸡蛋馅儿加生抽之类的，就只放了盐，吃韭菜自己的香味儿；
📒醒好之后的面真的很棒啊，很柔软，可以擀很薄又不破，可以看到有一点点气泡在里面，但又不是发面那种，非常完美；擀成椭圆形，可以疯狂放馅儿也不怕哈哈，然后对折把边儿用手压实；作为一个擀皮不是特别熟练的人，就二次加工，裁了点儿边儿下来，这样边儿就薄了，再压成花边儿（非心灵手巧党弄得实在是不大好看🤦♀️）
📒小火慢慢煎，尤其是边儿厚的话需要焖一下，金黄色就好啦，馅儿很好熟的，主要是看下如果面皮熟了就🉑️真的很好吃，外脆里嫩的，学习了！
*本来准备留俩到明天早上，然而全被消灭了……太好吃了🌚
🌟烤牛里脊🥩
350g牛里脊
10g黄油
约合500-600kcal
📒本来准备切条炒，后来想了想准备试试直接烤，毕竟是costco上好的tenderloin，肯定不错✌️提前解冻俩小时，里面还没完全化的状态，黑胡椒盐抹了下表面，腌了一个小时，表面和底部分别放黄油，烤箱预热425F，25分钟，再覆盖锡纸等15分钟，切开就是medium well！
*应该撒黑椒汁儿会更好，或者浸过蒜的黄油液，但是热量就会更高，其实我觉得直接吃就很好吃！
