总结2⃣️
大油条做上手以后几乎每周一次.因为我家属太爱了😅😅嘴里说太热了会上火，结果还是做🤣🤣……不过说实话，油条每次都做得蓬蓬松松的真的超有成就感。每次看到油条在油锅中慢慢放大的那一瞬间，好满足哦！
材料
300克普通面粉，无铝泡打粉5克，小苏打粉2克，鸡蛋1个
盐3-3.5克，油25克，温水120克
做法可以参考我的攻略文，每次自己做也找自己文章，因为真的好成功⋯
看评论也有宝宝们说做失败，我这里做一下总结，希望可以帮助你们~实现蓬松大油条不是梦。
1⃣️如果和我一样面团是过夜的，第二天千万不要揉面
2⃣️冰箱里刚刚拿出来的面团一定要醒面，醒至面团易拉长，如果不确定就丢在外面40分钟-1个小时没问题。醒好的面团应该可以拉得非常的长，直接拉成长长的长方形。
3⃣️油条胚粘合好后再醒15-20分钟可以使油条更加的蓬松。
4⃣️油条胚一定有一些厚度，不然扁扁的肯定膨胀的不会大，我这个配方可以做8到10根中等油条。
5⃣️油温只要筷子放下去有气泡产生即可转中火炸。
6⃣️ 新手请一根一根的炸油条，油条从底部浮起来的时候其实还不是很大，要用筷子不断地给油条翻面，你会看到油条膨胀的越来越大就成功啦。
7⃣️实验过当天做只要室温醒3小时，粘合好后再醒20分钟，做出来的油条也一样的蓬松。
好了以上就是我做油条的一些经验总结，希望可以帮助到宝宝。
最新评论 34
:无铝泡打粉是什么样的呢？求图![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:图片评论
:我也试过你的配方，有一点就是第二天切的时候太粘了，撒了面粉，但是两根炸的时候又分开了
:粘时沾少许水，还有就是面粉，不要潵太多，或者你可以减少水的量，有可能你的面吸水不用这么多。
:啊看着太棒了，再来碗豆浆，这日子太滋润了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:👍
:做过一次 失败了
:bao宝宝做的真的超级棒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我是发不起来的那位
:武功秘籍已发享，祝宝宝成功![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:真真好吃 但我吃了真真上火 😂😂……想做又不想做
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
好吃的代价
:做得太棒了，好蓬松😋
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:你做的好蓬松，我每次油温都控制不好
:油温以筷子放下有好多泡泡为准，然后转中火，浮起时一直翻面就会好蓬
回复 @我的美丽人生:好的😘记下来，下回就按你说的试试
:很久没有做油条了，看着好想吃
:哈哈哈，亲爱的你做的油条也好蓬松，拍得又美🥰
:收藏了，油条泡粉最好吃了
:最喜欢你总结了！
:胖胖墩墩的好可爱！
:好好吃😋
:看着就好吃😋
:真的和买的沒区别![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @我的美丽人生:看得出....一次可以吃两根至少了
:太诱惑了做的真好呀
:谢谢亲爱的🤩
:哇，自己做油条比外面买的好多了。
:嗯，会更加健康些😃
:好厉害
:谢谢宝宝~
:好想吃啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
🤤🤤
:请你吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @我的美丽人生:谢谢![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)