算起来应该也有1年没吃武汉热干面了。这种算是小众的速食不太好找,这次看到Weee上的【想念】牌热干面,赶紧买回来解解馋。
说起热干面,最出名的还是蔡林记,他们家的芝麻酱都是黑色的,很有特点。最早做热干面速食的呢,则是大武汉品牌,面饼包装是像方便面那种。
这次尝试的想念牌热干面,面条是做成的挂面类型,比普通挂面粗一点。煮熟的时间比想象中短,很好熟,吃起来口感比较地道👍
一份面,搭配了4种调料包:芝麻酱,醋,卤水,酸豆角。卤水的量有点少,芝麻酱有点点干,像我这种老司机,想要把它拌匀也费了点力气。最后还是会有一些芝麻酱颗粒,达不到武汉街头摊位现做的效果,不是武汉人的话很可能会吃不惯。
味道方面很正很香,不敢相信这满满一大碗面居然都被我一个人吃光了😋因为想念啊!
总体来说这份热干面还是很不错的,可以达到武汉热干面中等水平。调料分量配比稍微有点点不足,可以通过自己加调料弥补。
最新评论 14
:这个牌子的重庆小面还有个酸辣荞麦面都很好吃~买了热干面还没开包,今天就试试
:武汉人一直找不到一个正宗味道的热干面,总觉得差了点啥
:我今天中午就吃的这个哈哈哈哈!真的好吃
:太巧啦
:这个牌子还没试过。大武汉的方便面感太强,也不喜欢。目前吃过最像的是前一阵拿意大利面煮的热干面🤣另外,芝麻酱里加一点开水就很容易拌匀了
:是哒!我下次试试加开水,之前都是加芝麻油或者豆浆,也还可以╮( ̄▽ ̄)╭
回复 @龙龙喜欢龙龙:嗯嗯,加芝麻油更香,但加开水更好xie开...
:我也好喜欢热干面,回国总是先去吃一碗解解馋
:嗯嗯,是哒,我每次都馋的不行。
:武汉最有名的热干面
:是哒,武汉人太想念它啦
:我总是买方便面版的热干面解馋😂 自己做总觉得差了点什么 有机会试试你的做法😋
:可以试试这个牌子哒,面条应该是用的专门的碱面。
回复 @龙龙喜欢龙龙:好!武汉人表示感谢🙏