今天一早起来做了些巧克力奶油泡芙,但是没有配搭巧克力奶油,刚好可可粉用完了,巧克力也用完了,只能配个原味奶油了😂😂……做了几盒打了个包装送朋友去咯😄😄
泡芙材料:
牛奶 200克
盐 2克
糖 10克
无盐黄油 80克
高筋面粉 120克
可可粉 15克
鸡蛋液 190克
酥皮材料:
无盐黄油 130克
细砂糖 70克
可可粉 15克
低筋面粉 160克
奶油夹馅材料:
淡奶油(heavy whipping cream)+细砂糖
做法:请翻看并参考我之前发的泡芙晒货文章........
这里建议在做泡芙的烫面后,用厨师机辅助搅拌,一边搅拌一边加入蛋液,成功率比手拌成功率高些,效果更到位哦……