之前看到了一个可以用豆腐来制作饼替代面包做汉堡的食谱，最吸引人的地方是，用微波炉就能做！而且豆腐替代面包，一下子碳水和热量都下去了！于是我尝试了起来，发现居然真的可行！豆腐做饼，吃起来其实有点豆干的感觉，夹着蔬菜和入味的鸡肉，超级饱腹。
🌟材料
老豆腐半块（210g），鸡蛋2个，鸡胸肉1块（200g），番茄半个，生菜两片。豆腐选水分少的。
调料：盐、胡椒、老抽、生抽、糖或蜂蜜。
🌟做法
🍔鸡肉提前用老抽1勺生抽2勺蜂蜜半勺腌制半小时以上。
🍔老豆腐用勺子压碎，越碎越好，有搅拌器的可以用。但我实验证明勺子也可以。
🍔打入鸡蛋，加入盐和胡椒，搅拌成豆腐糊。
🍔找一个圆形的碗，把豆腐糊一半填进去，压平，形成圆形饼状。微波炉高火加热4分半到5分钟，我家的4分半就可以成型了。成型后直接碗倒扣，饼就出来了。一样方法做两块饼。
🍔接下来煎熟鸡肉，番茄切片，生菜洗净切成跟饼差不多大。
🍔最后把一块豆腐饼作底，叠上生菜番茄鸡肉，组装成汉堡。
🌟总结
微波炉搞掂一切！真的特别容易就做成了。豆腐不选老豆腐也可以，选水分少的就行，老豆腐出来口感偏干。觉得再偷懒一点，直接选用微波炉加热就能吃的鸡胸肉片，那整个过程就只需要微波炉，不用开火！
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