美食晒货哪能少得了我?
每天待在厨房里折腾真的是其乐无穷
今天来分享一餐超级无比家常人人都吃过的
?西红柿打卤面?
图二我还拌了一盘麻辣鸡丝 吃面最爱的搭配?
作为一个北方girl 真心是蜜汁面食爱好者
超市里的速冻面已经无法满足挑剔的嘴
So 自己动手擀面吧?
今天就只分享一下手擀面的做法吧
可以搭配不同卤来吃 或加各种你喜欢的蔬菜 食材
????????????????????
食材：面粉 鸡蛋 盐 水
（面粉多少视情况而定 面粉与水的比例是2:1）
步骤：1. 面粉中加一小撮盐 打入一颗鸡蛋 混匀
2. 面粉中分次加水 边加边搅拌 直至絮状
3. 用手将面粉絮按压在一起 揉成光滑的面团
4. 面团盖上保鲜膜 醒发30分钟
5. 面团擀开成饼状 约3mm厚
6. 将面饼折叠 刀切成条状
7. 将切好的面条抖开
Tips：1. 手擀面面团要活的稍硬一点 这样面条更筋道
2. 加盐也是为了让面更筋道 不用加太多
3. 擀面时案板上撒干粉防粘 玉米面最好 没有可用面粉代替
4. 其实操作都很简单 熟能生巧 要有耐心一点 和面可能会很累
????????????????????
有需要卤的做法、鸡丝的做法 或者有什么不懂的地方 就留言给我吧 之前也有晒过一些蛋糕甜品的做法 有需要也可以去我之前晒货翻一下 差不多就这些吧 希望大家喜欢?
ps：@晒货君 4张图根本不够发啊 我还有好多好吃的想发 甜品什么的 是只能同个tag分多次发吗
最新评论 8
:求推荐比较好的面粉牌子！试过几种感觉都不够筋道呀
:妹子好厉害????
:做饭小白就需要这样的食谱，点赞
:同求
:鸡丝吗？鸡胸肉冷水下锅 煮熟（筷子能轻易穿透就说明熟了）捞出晾凉 用手撕成鸡丝状 加生抽 醋 香油 辣椒油 花椒油 芝麻 盐 糖 葱花 姜末 蒜末 等 调味
回复 @他喜欢赖床而我姓齐:谢谢，听你讲的都好香，我也试试
:雞絲怎麼做呢
:鸡胸肉冷水下锅 煮熟（筷子能轻易穿透就说明熟了）捞出晾凉 用手撕成鸡丝状 加生抽 醋 香油 辣椒油 花椒油 芝麻 盐 糖 葱花 姜末 蒜末 等 调味