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夏季轻食，大家对大肉的想头就渐渐淡了……然而，真要开荤的时候，反而更加要往高大上方向发展😋对我们家而言，鱼羊为鲜，羊肉就是超级喜爱的大肉👍。最近，在超市找到一种带皮黑山羊，羊肉味儿比较重，正好用来做锅子。伏天，空调房里吃锅子，别有一番享受😋
羊肉萝卜锅子
食材：
带皮羊肉块1-1.5磅
白萝卜一根
香葱一把
香菜一把
陈皮一块
八角、桂皮各一块
白胡椒粉一小撮
孜然粉一小撮
红抽一大勺
米酒一大勺
做法：
1、羊肉块焯水洗去血水，并用刀刮去皮上的脏污，拔去细细的毛。香葱切分葱白成葱绿，葱绿打结。
2、小火坐油锅，油热下葱白，煸出香味。下羊肉块，煸炒后，加入白萝卜块，加水没过羊肉。加入八角、桂皮和陈皮，大火烧开，再加入葱绿结，白酒、红抽。一起转入砂煲小火煲1.5-2小时，直到肉烂汤浓。
3、最后，加入白胡椒粉、孜然粉、盐调味。再摆上香菜，开吃！
听着羊肉煲咕嘟咕嘟冒泡的声响，觉得日子特别值得期待😋。
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最新评论 7
:亲爱的你怎么还没打卡完啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @椰子酱:太好了 以后参加活动由仙女当我打卡考勤管理人，我再也不会缺了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这一锅看着可真香啊
:肉食家族改不了吃肉