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秋天是小芋头上市的季节，软软糯糯的小芋头可以做成甜品糖芋苗，也可以做成咸味的葱油炒芋头，甚至直接煮熟蘸糖就非常好吃。今天分享一个甜品糖芋苗的做法。
1 新鲜小芋头冲洗掉表面泥沙，上蒸锅蒸10分钟左右。取出去皮，切成小块。
2锅中加适量水和红糖，再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿，大火烧开小火慢炖至软糯。
3取一只小碗，倒入适量藕粉，用冷水调开成藕粉水，倒入藕粉水，迅速搅开，煮至浓稠，盛出，加入桂花酱。
几点注意；
1小芋头与荔浦芋头不一样。
2生芋头的汁液会造成皮肤过敏瘙痒，尽量不要切削生芋头。
3 没有藕粉可以用淀粉替代，但是口味会差一些。
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