那年遇见串串，没有迟到的美食

今年是特殊的一年，虽然由于疫情原因很多餐馆都艰难地生存着，但是好的美食从来不会迟到！

串串有一种独特风格和魅力，没有火锅那种易腻体制，也没有烧烤那种口味难调。吃起串串会让你由衷的感到爽，爽来自于一串串不同食材的搭配和独到的锅底。由于看到了这家店的用心，我也就用心的写写我探店的真实感受。

那年遇见串串这家店是刚今年二月份装修好到最近才刚刚开张的(见图四)，位置也很好，位于大家常去的百家超市同一个广场旁边，如果哪天想去买菜可以一同尝试一下。这家店应该算是装修风格是我比较喜欢的风格了，简约大方，干净整洁，有一种年轻有活力的氛围(见图五)。店里一进门也放了温馨标语和消毒用品，每一桌都隔开保证大家安全。质量很好的火锅筷是一次性的，服务员小姐姐也都一直戴着口罩，可以让大家安心享受美食。

首先，这家店的菜单定价都非常合理(见图六)，推荐他家的牛油锅底，越涮越香，主要是使用砂锅到后面不容易糊底，味道非常浓郁，一致后面我都没有沾调料就直接吃了。

接下来说说食材，基本上他家食材选用都很用心，用四个大冰柜分别存放不同的食材(见图七八)，最大的感受是食材新鲜，肉质好，牛肉、牛舌、郡肝特别嫩滑。特别推荐鸭血，真的很好吃。点明表扬小菜毛豆，毛豆入味，五香略带一点点糟卤。很喜欢。选好了食材以后就可以去选蘸料了，你想要的应有尽有大概有20多种这里就不用多说了(见图九)。

汤底的话，我们选了牛油和鲜香菌菇鸳鸯锅底(见图一和图二), 菌菇汤尝起来舒缓养生，作为辣锅的休息间歇，搭配合宜。中辣南方同学也适口，嗜辣放心大胆点重辣。吃完了感受不到涩口、口干，材料挺不错。一口一口吃串串特别爽，各种食材一起放进锅里煮熟了，就可以吃到被浓郁汤底裹住的各种肉(见图三)。这是一种介于火锅和烤肉的独特美食。

当然了还有各种饮品，如果吃腻了也可以有不同选择。女生还可以点脏脏奶茶，我个人觉得口味丝毫不比其他奶茶店差，焦糖浓度，奶和茶的比例刚刚好。下次单独外带试试其他饮品。

总体来讲，那年遇见串串是非常值得去品尝的一家休斯顿美食店，在细节上能看出来，老板很用心的在经营，如果不受疫情影响的话，应该会更火。以后有机会买菜还是会顺便再去吃的，好的美食从来不会迟到！

2020-07-31 发布