凉菜或是小吃，鸡胗也是我爱吃的一款😋，做法也是很简单啦！
鸡胗加入盐，抓洗2次，盐的量可加多些没关系！
接着冷水下锅，放入姜片和料酒，汆烫一下，冲洗干净。
放入盐焗卤水中（盐焗鸡爪晒货的卤水配料：盐焗鸡粉+姜黄粉+水，可去看盐焗鸡爪晒货），大火煮沸后转小火，煮35-40分钟，捞起即可！
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